口感光滑，有水果香味的白兰地在自己的厨房就可以简单地制作。选择一种水果，加入糖和其他原料，然后让混合物静置在架子上。几周或者几个月后就可以装瓶饮用或者送给特殊的那个人。继续阅读下文，学习制作白兰地的三种不同的方法吧。

使用酵母制作白兰地教程图解，是居家自制白兰地系列教程的一部分，教程还包括使用水果和糖制作简单的白兰地、使用酵母制作白兰地、使用伏特加制作白兰地，跟着魔术铺的这篇使用酵母制作白兰地教程图解，一起学如何DIY白兰地酒。

使用酵母制作白兰地教程图解

1准备3夸脱水果。这个方法可以使用任何类型的水果，尤其是莓果。将水果彻底洗干净，然后切成片。无需给水果去皮，但是果核要去除。

2将水果和糖铺放在瓦罐里。底层放糖，然后铺一层水果。然后再铺一层糖，继续堆叠，直到用光水果和糖。

使用一只足够大，可以盛放所有的水果和糖，还剩余几厘米的空间的瓦罐，因为混合物在发酵的过程中会发泡。

如果你没有瓦罐，你可以使用玻璃碗或者其他厚重的容器。容器应该为玻璃制的或者陶瓷的，不能使用木制或者金属制的。

3在一杯温水里溶解6茶匙干酵母。使用活性干酵母，不要使用即溶酵母。

4将酵母溶液倒入水果和糖的混合物上。

5注入6杯冷水。

6将瓦罐放在一个托盘上，用盘子盖上。里面的液体会在发酵过程中发泡，所以你需要托盘来接住溢出的液体。将混合物放在阴冷处一周。

7每周搅拌一次，坚持四周。将盖子去掉，使用长柄的干净的勺子彻底搅拌，然后再盖上盖子。每过一周，酒精的含量会增加。

8将白兰地过滤到瓶子里。在四周后，白兰地就可以装瓶了。将其导入玻璃瓶子里，将盖子拧紧。

9将瓶子存放几个月。味道会随着时间的推移而进一步成熟。当你想要饮用的时候，就打开饮用吧！

可能用到的材料

水果，比如桃子或者黑莓

糖

发酵用器具（瓦罐，大玻璃瓶，最好带有盖子）

玻璃罐子或者瓶子