椰香火龙果双色慕斯蛋糕制作不需要烤箱，做出来的慕斯蛋糕红白分色，还保留火龙果椰奶的清香，是下午茶必备甜品。

材料：

火龙果泥适量、椰浆200ML、淡奶油250ML、鱼胶粉20克、糖50克。

双色慕斯蛋糕怎么做：

准备好椰汁

火龙果搅拌成泥,这是过滤之后的,还是会有小芝麻。另外，红肉火龙果和白肉的外表是一样的，只是稍圆，白肉的稍长。一般店家都可标明红肉火龙果，价格也比白肉的要贵一些

鱼胶粉用水泡发,隔水加热至融化

淡奶油加糖打发之后加入鱼胶水

加入椰浆,取出一半加入火龙果泥

先将火龙果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯

放冰箱冷藏一晚,用吹风筒沿着四周吹几圈脱模