三文鱼婴儿(打着)

 魔术铺   2023-01-30 10:17:07   0 人阅读  0 条评论

太气人了!前段时间,我们测了一波儿童鱼松,包括鳕鱼松和三文鱼松,没想到评测产品的掺假率高达70%。

当时给大家提供的办法是自己买鱼制作鱼松辅食,为了让家长们更放心,技术员小姐姐也把网上宣称专为宝宝设计的冷冻鳕鱼和三文鱼测了。

结果,还是有商家“以次充好”,给鱼“张冠李戴”。

而市面上宝宝专用的鳕鱼和三文鱼块,多是去骨去皮,然后小块分装冷冻售卖,所以普通消费者很难凭肉眼和经验分辨“正品”与否。

孰真孰假,评测见“真身”。这次,我们从网上旗舰店购买了销量较高的10种宝宝鳕鱼和 16 种宝宝三文鱼,同样送检到了有资质的官方检测机构。

为了大家更直观地查看,这次我们将鳕鱼评测和三文鱼分开。


一、名叫鳕鱼就是真鳕鱼?

10 款宝宝鳕鱼,全家福在此:

本次鳕鱼样品费 1396.98 +检测费 17600 = 18996.98 元

接下来看看它们是不是“名副其实”。

不少人说,鳕鱼是“鱼中贵族”,但之前我们科普过,市面上宣称的鳕鱼或鳕鱼制品并非严格意义的“真鳕鱼”。

真鳕鱼是鳕形目鳕科鳕属的鳕鱼,也就是说,一般只有大西洋鳕鱼(Gadus morhua)、太平洋鳕鱼(Gadus macrocephalus)、格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)属于真鳕鱼。

其中,格陵兰鳕鱼产量很小,分布区域较窄,仅仅在格陵兰岛周边海域出产,市场上非常罕见。所以,常见的真鳕鱼一般是大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼。

那我们购买的 10 款宝宝鳕鱼是什么鱼呢?先看检测结果:

值得开心的是,本次购买的 11 款鳕鱼,都是真鳕鱼!家长们可以先松一口气~

二、三文鱼的水,比你想的深

虽然鳕鱼评测结果是好的,但三文鱼能不能继续保持呢?

三文鱼样品费 2092.91 +检测费 23100 = 25192.91 元

要知道,真正的三文鱼,一般是指大西洋鲑(Salmo salar),常见的“李鬼”有虹鳟(Oncorhynchus mykiss)和大麻哈鱼(Oncorhynchus keta)。

这两种鱼比较廉价,肉质也都呈橘色且带有白色条纹,所以肉眼也很难跟真三文鱼分辨。

还有些直播间混淆概念,明明包装上写的是北极红点鲑,直播时却打着“三文鱼”的名号,家长们一定要注意了。

那这次结果如何呢?好家伙,三文鱼还是有翻车现象。

为了看看未检出大西洋鲑的这 3 款“真身”是什么,技术员小姐姐又买了同款不同批次的产品送检,结果如下:

果然,虹鳟在 9 号和 12 号中出现了,但 10 号在第二次检测中出现了三文鱼成分,不同批次不同成分?大家自行体会。

更有意思的是, 2 号既没有检测出大西洋鲑,也没有大麻哈鱼和虹鳟。技术员小姐姐没有放弃,我们又委托了实验室用不同方法进行了第三次检测,得出了 2 号样品中有银大麻哈鱼(Oncorhynchus kisutch)。

银大麻哈鱼,是大麻哈鱼属(Oncorhynchus),和大麻哈鱼、虹鳟一样,属于三文鱼的远亲,但成本可比三文鱼低。

可以看到,本次评测的大部分结果是真鳕鱼/三文鱼,少数三文鱼会用成本更低的鱼代替。


随着消费者时代到来,有越来越多的产品,能给孩子提供更好的营养,帮助他们茁壮成长。

我们很清楚,家长能为孩子付出的,远比想象得多。但也不乏有商家企图消费家长对孩子的这份爱,以次充好。

即便大麻哈鱼、虹鳟和银大麻哈鱼的营养价值和味道也不错,但这并不能成为商家欺骗消费者,让大家花冤枉钱的理由。

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