最近普遍有妈妈反映宝宝的脾胃不好，其实小宝宝的肠胃功能本身发育就不够完善，很容易出现消化不良、吸收不好等问题，特别是添加辅食以后，建议妈妈们通过饮食上的调整来帮助宝宝慢慢进行调理，今天就给大家推荐一道适合小月龄宝宝的健脾胃的辅食。

今天给宝妈们推荐的宝宝辅食——养胃蛋黄糊。食材用到了山药、豆腐、蛋黄，铁棍山药是健脾胃的好食材，软糯的口感也十分适合宝宝食用，搭配软嫩的豆腐，还有蛋黄，不仅口感更加丰富，营养密度也高出了一大截！

食材营养价值：

1、铁棍山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。铁棍山药含有皂甙、黏液质，是天然补肺润燥之品。

2、豆腐：豆腐含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆孕黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及钙、铁、磷等微量元素。

3、蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。特别要提的是，蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、矿物质等营养素，能够健脾养胃，提高免疫力！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

食材清单

食材准备：豆腐20g、鸡蛋1个、山药40g

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一：将铁棍山药去皮洗净，然后切成小段

<<重点：处理铁棍山药时，建议带个一次性手套，避免手痒，如果手很痒的话，可以擦点醋，能够加快溶解皂角素和植物碱，缓解手痒的症状

▲步骤二：将切好的山药倒入料理机中，加入适量清水

▲步骤三：将山药打成泥

▲步骤四：山药泥打好后，倒出装碗，备用

▲步骤五：辅食锅中倒入清水煮开，水开后，放入准备好的豆腐，焯水

<<重点：豆腐焯水是为了去豆腥味，大概一分钟就差不多了

▲步骤六：豆腐焯水后取出，然后将豆腐捣成泥，备用

▲步骤七：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取蛋黄留用

▲步骤八：辅食锅中倒入适量清水，开火煮开，待水煮开，将打好的山药泥倒入锅中，转小火，熬煮

▲步骤九：小火，用勺子搅拌，将山药泥熬至浓稠

▲步骤十：然后将捣好的豆腐泥倒入锅中，搅拌均匀

▲步骤十一：将鸡蛋黄打散，然后倒入辅食锅中

▲步骤十二：用勺子搅拌均匀，蛋黄烫熟即可

▲步骤十三：煮好后，倒入小碗中

▲步骤十四：又香又滑的蛋黄糊就做好啦，健脾养胃，还补钙，赶紧给宝宝尝尝吧

参考月龄：7月+

制作成功率：95%

重点关照

1、宝宝能不能吃豆腐？

豆腐口感嫩滑，含有丰富的蛋白质和钙等营养元素，非常适合宝宝食用，六个月的宝宝就添加豆腐了。

很多家长会担心给宝宝吃豆腐会致使性早熟，其实主要是，大豆中含有的大豆孕黄铜，很多人认为它会致使宝宝性早熟，但其实植物激素的利用率、吸收率是很低的，而且以我们给宝宝做辅食的量，这种影响是不需要担心的哦！

2、哪些食物是一周岁内的宝宝不能吃的？

a、蜂蜜，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌的芽孢，能够在宝宝还未发育成熟的消化道内繁殖，导致宝宝肉毒杆菌中毒。

b、盐，宝宝每天从奶和食物中获取的钠元素已经足够了，再加盐会增加宝宝的肾脏负担，还可能让宝宝口味变重。

c、纯牛奶，牛奶中的矿物质浓度比母乳和配方奶要高很多，过早食用会增加宝宝肾脏负担，还影响铁的吸收。而且牛奶中的蛋白分子比较大，不利于宝宝消化。