五个月的婴儿辅食(中伏不补)

 魔术铺   2023-01-23 05:12:02   0 人阅读  0 条评论

俗话说:“冬养三九,夏养三伏”,如今三伏已经过半了,那么该如何补呢?

三伏天是一年当中气温最高、湿气最重、最潮湿闷热的天气,很容易耗气伤津,食欲不振,因此,在防暑降温的同时注重养生保健、合理饮食很重要。中伏多吃这5种食物,精神抖擞过夏天。

1.鸡蛋

鸡蛋是餐桌上最常见的食材,含有丰富的蛋白质、纤维素、卵黄素等,有补充营养、增强体质的作用,三伏天人体消耗大,常吃些鸡蛋有助于身体强壮。

推荐做法:【鸡蛋卷】

1.准备一个小盆打入4个鸡蛋,加入食盐2克,白糖20克,用筷子快速把鸡蛋打散,一直打到把白糖化开为止,白糖化开以后加入黄油100克,边倒边用筷子搅拌。

2.倒入低筋面粉90克,低筋面粉要过一下筛子筛细一点,搅拌成糊以后加入一把黑芝麻,再次搅拌调匀。

3.取出电饼机通电加热,舀一勺子鸡蛋液倒在电饼机的中间位置,盖上盖子鸡蛋液自然会压平,电饼机两面加热。

4.分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色,拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来,一定要趁热卷起,照着这个方法把所有的鸡蛋卷都烙好卷起来,这道金黄香酥的鸡蛋卷就做好了。

2.菌类

菌类中含有丰富的维生素D,含有丰富的无机物质、维生素、蛋白质等,但热量很低。三伏天没有胃口吗,吃些菌类有减肥瘦身的作用,不用担心夏天长胖。

推荐做法:【榨菜香菇炒肉丝】

1.准备里脊肉200克,先切成薄片再改刀切成肉丝。榨菜疙瘩一个,切成细丝放在盆中,用清水浸泡去一下咸味。

2.准备香菇40克,浸泡清洗干净以后,切成香菇片放在盆中。大葱破开切成葱花,大蒜切成蒜片,生姜切成姜片,青椒红椒各半个,分别切成青红椒丝。

3.锅内烧水,水烧开以后倒入香菇,这个时候把榨菜丝倒出,用清水反复冲洗几次。香菇焯水1分钟左右,放入冲洗干净的榨菜丝,随即倒出香菇和榨菜丝,用清水冲洗以后控干水分备用。

4.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油倒入凉油,热锅凉油是为了防止肉丝粘锅,,放入切好的肉丝用勺子快速翻炒,倒入葱姜蒜一起翻炒,翻炒出香味以后加入青红椒丝继续翻炒,加入老抽2克,加入蚝油3克。

5.翻炒均匀以后倒入香菇和榨菜丝继续翻炒均匀,加入少许清水,食盐1克,鸡粉1克,十三香1克,快速翻炒化开调料以后,淋入一点水淀粉,让食材与调料更加融合,翻炒均匀后即可出锅。

6.好了,这道鲜香爽口的榨菜香菇炒肉丝就做好了。

3.番茄

番茄是夏季的时令蔬菜,汁水充盈,酸甜可口,水分含量高达94.4%,是“补水佳品”。三伏天人体出汗多,多吃些番茄即可补充水分,还可消暑解渴。

推荐做法:【番茄豆腐羹】

1.在番茄上打上十字花刀,放入热水中烫1分钟,番茄烫软以后把皮揭掉,去除较硬的根蒂,改刀成番茄丁备用。

2.嫩豆腐一块,先切成厚片再改刀成丁,香菜切成段,小葱切成葱花,碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成蛋液备用。

3.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,水烧开以后把豆腐放入锅中,轻轻地推动让其均匀受热,焯水1分钟左右,把豆腐倒出用清水冲洗干净,控水备用,焯水主要是为了去除豆腐的豆腥味。

4.锅内烧油,油烧热以后把番茄丁倒入锅中,充分炒出番茄的红汁,这样煮出来的汤更加红润鲜美,从锅边淋入适量清水,加入食盐3克,鸡精2克,搅拌均匀,让调料融入汤里面,转大火把汤汁烧开,撇去锅中的油脂,这样汤会更加清淡爽口。

5.把豆腐倒入锅中,转小火煮2分钟,让豆腐吸收番茄汤的鲜味,再勾入一点薄芡,使汤的口感更加醇厚,汤汁再次沸腾后,把蛋液淋入锅中,看到蛋花飘起后即可关火,香菜、葱花要出锅前再放,稍微烫一下就行了,久煮反而会失去香味,淋入一点芝麻香油增香,美味即成。

6.好了,这道清淡鲜美的番茄豆腐羹就做好了。

4.豆类

俗话说:“夏吃豆,胜过肉”,豆类富含蛋白质,营养价值较高,有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉,有利尿排汗的功效。三伏天不妨多吃些豆类食物。

推荐做法:【蒜泥豆角】

1.长豆角择洗干净,切成3厘米左右的段,大蒜拍扁切成末,小米椒切成圈,放在一起用来调味配色。

2.锅内烧水,把豆角倒入锅中的同时,加入一勺食盐入底味,淡盐水煮出来的豆角颜色更加翠绿,大约煮2分钟,把豆角煮熟以后倒出来,快速过一下凉水,以免豆角回软。

3.把水分控干放入盆中备用,锅内烧油,倒入蒜末和小米椒一起翻炒,炒出香味以后起锅,和豆角倒在一起,加入一勺食盐,少许鸡粉,再倒入生抽5克,陈醋5克,淋入一点芝麻香油,颠盆拌匀后即可装盘上桌。

4.好了,这道清脆爽口的蒜泥豆角就做好了。

5.紫甘蓝

紫甘蓝是一种常见的食物,可以补充人体所需的维生素,其中维生素C含量高于苹果,是柑橘的2倍以上,具有清热去火的作用。

推荐做法:【凉拌紫甘蓝】

1.准备紫甘蓝一个,把根茎切掉,再切成细丝切得越细越入味,根茎比较硬影响口感。洋葱半个切成丝,和紫甘蓝放在一起,加入适量的清水,洗出浮色,洗净以后捞出放入盆中备用。

2.青椒半个,去籽后切成颗粒,小米椒几个切成圈,大蒜几粒,用力拍散剁后成蒜末,加入食盐2克,白醋10克,搅拌均匀化开以后备用。

3.把调好的小料,倒入装有紫甘蓝的盆中,颠盆拌匀后就能装盘上桌了,这道清淡脆爽的凉拌紫甘蓝做好了。

(编辑:夏天)

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