贝奇野菜(风油精味)

 魔术铺   2023-01-18 18:09:02   0 人阅读  0 条评论

来源:吃货研究所

炎热的夏天,就是很想要在空调房里吹着空调喝着各种饮料。说起饮料,格局得打开,不能只聚焦于那些超市里那些常见品牌。

我国地大物博,各地的特色饮料多如牛毛,这么好的资源,不能白白浪费了。

01 南方篇

  • 沙示

    在台湾和广东,存在着一种味道类似风油精的神奇饮料。在台湾,这种饮料被称为“沙士”,常见牌子为“黑松沙士”;在广东,则被称为“沙示”,常见品牌为“亚洲沙示”。

    不管是“沙士”还是“沙示”,它们最早都来自墨西哥的一款以墨西哥菝葜为原料的碳酸饮料。墨西哥菝葜是一种植物,由于它的英文名为“Sarsaparilla”或“Sarsae”,所以音译为“沙士”或“沙示”。

    台湾的黑松沙士,其配方依然是保密状态,仅知道它是在墨西哥这款碳酸饮料的基础上改良出来的,目前常见口味有传统黑松沙士、加盐黑松沙士等。

    与台湾的黑松沙士不同,广东的亚洲沙示虽然也是在同一款饮料的基础上改良出来的,但它把墨西哥菝葜改成了广东更为常见的植物冬青,使得亚洲沙示的口感与黑松沙士略有不同。

    很多人认为,比起黑松沙士的红花油风味,亚洲沙示更偏向于风油精风味。

  • 仙草蜜

    生活在福建的朋友,大概都喝过一款当地的特色饮料——泰山仙草蜜。

    绿色灌装的仙草蜜,里面是块状的仙草冻,放冰箱冷藏一下,微甜冰凉,简直就是夏日里的解暑神器。

    仙草冻看起来与龟苓膏类似,但其做法和口感都不太相同。仙草冻是由唇形科的凉粉草做成,奶茶店里的烧仙草就是它。

  • 大世界橄榄汁

    福建的“大世界橄榄汁”是一个评价严重两极化的饮料:对有的福建人来说,它是家里冰箱的常备饮料;但对有的人来说,别问,问,就是一把辛酸泪。

    这个橄榄不是用来做橄榄油的油橄榄,而是可以鲜食的橄榄,两种是完全不一样的植物。在我国,橄榄分布于福建、两广、云南、台湾等地,常做成果脯、饮料等。

    橄榄汁口感浓厚,完美地保留了橄榄特有的苦涩口感,微苦但回甘深远。如果喜欢回甘重的饮料,那一定不要错过它,再来个特调美式橄榄汁咖啡,简直是夏日良配。

  • 贝奇野菜汁

    有人说,大部分福建人的童年,都有双重饮料阴影,一个是大世界橄榄汁,另一个就是贝奇野菜汁。

    “贝奇野菜汁”,一听这名字就知道它有多么“健康”。

    它主原料以胡萝卜浓缩汁为首,再搭配西蓝花、卷心菜、芦笋、菠菜、甜菜等其他11种蔬菜的混合蔬菜浓缩汁。从配料上来看,如此丰富的蔬菜种类,可能已经踩了大部分人的各类雷区。

    由于它的配料过于多样,因此每个人喝到的口味都不太一样,评论里有过正常的生胡萝卜味,也有过烂番茄的口味,或者泥土的腥味……总体来说,这款野菜汁的最终口感大概率取决于每个人不同的味蕾敏感度。

  • 滇橄榄饮料

    虽然也带了橄榄俩字,但云南的滇橄榄饮料与福建的橄榄汁又不一样。

    滇橄榄虽然名字里带有“橄榄”二字,但它其实就是这几年很火的油柑,也叫余甘子。在云南,它被称为滇橄榄。

    新鲜的滇橄榄酸涩倒牙有回甘,在云南常常配着盐和辣椒直接吃,也可腌制后再吃。做成饮料的滇橄榄酸甜解渴还带着丝丝回甘,可独立出道,也可和咖啡、茶等其他饮料一起成团出道。自从去年油柑火了,也带火了滇橄榄汁。

  • 酸角汁

    云南的很多特色饮料,大部分都与水果有关,酸角汁就是其中之一。其实不用去到云南本地,有时候在当地的云南餐厅,就能看到酸角汁。

    酸角是一种学名叫“酸豆”的植物,原产于非洲,在国内云南、福建、广东等地均有种植。酸角的果实可以直接吃,口味酸甜,有巨大的种子,也可以制成果干等零食,比如很多人爱吃的酸角糕。

    酸角汁的口味与新鲜酸角口味一致,酸甜醇厚。酸角汁有许多不同的牌子,个人喜欢黑色瓶包装的恒丰酸角汁,酸角味非常醇正。

  • 薄荷水

    当然除了酸角汁和滇橄榄饮料,在云南还有芒果汁、西番莲汁等各种果汁。热爱薄荷的云南人,自然也少不了薄荷做的薄荷水,小时候的“太乙薄荷水”,后来的“冷藏酷”薄荷水,都是许多云南人的童年回忆。

  • 珍晶果

    来到四川宜宾,应该就能喝到一种叫“珍晶果”的特色饮料了。

    珍晶果饮料,从质感上就和其他饮料不太一样,它看起来扎实粘腻,里面有许多细小的颗粒种子,导致它缺少水一般的流动感。而里面让人密恐的小颗粒就是它的特色配方:奇亚籽。

    这款饮料喝起来清爽微甜,咬破奇亚籽有种爆珠的快感。

    神奇的是,这款饮料可以算是四川宜宾的特产,但厂家却来自广东,而且大部分广东人并不知道这个饮料。

  • 折耳根酸奶

    它是贵州近几年才出的网红产品,虽然不属于水类饮料,但真的非常具有地方特色,让人忍不住想要试一试。

    折耳根酸奶,喝起来其实就是一股子酸奶味,特色在于酸奶里有非常细嫩但又存在感略强的折耳根颗粒。如果不咬破这个颗粒,和普通酸奶体验感差不多,但如果咬破了,折耳根独特的口感就能在瞬间侵蚀你的整个口腔。

    02 北方篇

    说完了南方的特色饮料,那再来看看北方。偌大的北方,那也是有点子特色在身上的。

  • 白花蛇草水

    既然提到了特色饮料,那一定离不开大名鼎鼎、让无数人闻风丧胆、闻名色变的青岛崂山白花蛇草水!

    白花蛇草其实叫白花蛇舌草,是一种常见于我国云南、福建、两广、海南等地的植物。在云南等地,会用干燥的白花蛇舌草泡水,口味清甜有回甘,是烧烤的最佳搭档。

    比起最原始的口感,崂山白花蛇草水是白花蛇舌草提取液与崂山矿泉水的结合,口味咸苦,同时带有苏打水的气泡感,是“最恐怖饮料排行榜”前三名的常驻选手,经常有人形容就像在喝“陈年发霉的破草席收集了10年汗液的味道……”emmm,有内味儿了……

  • 崂山可乐

    在崂山除了能喝到白花蛇草水,还能喝到特色的崂山可乐。它长着可乐一样的外表,有着可乐一样的碳酸气泡,但却和熟知的可乐味道大相径庭。

    崂山可乐里加入了乌枣、高良姜、砂仁、丁香、白芷等,因此除了碳酸气泡带来的刺激,还带有着一股子丰富药感。家里的长辈总说可乐有一股药味,那喝崂山可乐岂不是真喝“药”。对了,如果你不喜欢生姜,那一定不要试图尝试这一款,入口冲鼻的姜味一定能让你失去理智。

    当然在北方除了山东这个特色饮料大户,还有许多让人耳熟能详的特色饮料。

  • 杏皮茶

    来自甘肃的杏皮茶,这几年深受人们喜爱。杏皮茶喝起来类似酸梅汤,酸甜的口感非常解暑解腻。

  • 沙棘汁

    与杏皮茶口感类似的还有来自山西的沙棘汁。比起杏皮茶来说,沙棘汁的口感似乎更加醇厚浓郁,酸爽的味道常让人欲罢不能。

  • 格瓦斯

    在所有特色饮料里,唯有哈尔滨的“秋林”牌格瓦斯与其他饮料略有不同。格瓦斯由面包发酵而来,因此也被称为“液体面包”。由于发酵的缘故,里面会带有少量酒精,因此喝了格瓦斯,可千万不要开车哟。

    特色饮料有几多,有的让人惊异,有的让人沉迷,有的让人爱恨交织,还有的需要多品尝几口才能体验到它的魅力~

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