在台湾和广东，存在着一种味道类似风油精的神奇饮料。在台湾，这种饮料被称为“沙士”，常见牌子为“黑松沙士”；在广东，则被称为“沙示”，常见品牌为“亚洲沙示”。

不管是“沙士”还是“沙示”，它们最早都来自墨西哥的一款以墨西哥菝葜为原料的碳酸饮料。墨西哥菝葜是一种植物，由于它的英文名为“Sarsaparilla”或“Sarsae”，所以音译为“沙士”或“沙示”。

台湾的黑松沙士，其配方依然是保密状态，仅知道它是在墨西哥这款碳酸饮料的基础上改良出来的，目前常见口味有传统黑松沙士、加盐黑松沙士等。

与台湾的黑松沙士不同，广东的亚洲沙示虽然也是在同一款饮料的基础上改良出来的，但它把墨西哥菝葜改成了广东更为常见的植物冬青，使得亚洲沙示的口感与黑松沙士略有不同。

很多人认为，比起黑松沙士的红花油风味，亚洲沙示更偏向于风油精风味。

生活在福建的朋友，大概都喝过一款当地的特色饮料——泰山仙草蜜。

绿色灌装的仙草蜜，里面是块状的仙草冻，放冰箱冷藏一下，微甜冰凉，简直就是夏日里的解暑神器。

仙草冻看起来与龟苓膏类似，但其做法和口感都不太相同。仙草冻是由唇形科的凉粉草做成，奶茶店里的烧仙草就是它。

福建的“大世界橄榄汁”是一个评价严重两极化的饮料：对有的福建人来说，它是家里冰箱的常备饮料；但对有的人来说，别问，问，就是一把辛酸泪。

这个橄榄不是用来做橄榄油的油橄榄，而是可以鲜食的橄榄，两种是完全不一样的植物。在我国，橄榄分布于福建、两广、云南、台湾等地，常做成果脯、饮料等。

橄榄汁口感浓厚，完美地保留了橄榄特有的苦涩口感，微苦但回甘深远。如果喜欢回甘重的饮料，那一定不要错过它，再来个特调美式橄榄汁咖啡，简直是夏日良配。

有人说，大部分福建人的童年，都有双重饮料阴影，一个是大世界橄榄汁，另一个就是贝奇野菜汁。

“贝奇野菜汁”，一听这名字就知道它有多么“健康”。

它主原料以胡萝卜浓缩汁为首，再搭配西蓝花、卷心菜、芦笋、菠菜、甜菜等其他11种蔬菜的混合蔬菜浓缩汁。从配料上来看，如此丰富的蔬菜种类，可能已经踩了大部分人的各类雷区。

由于它的配料过于多样，因此每个人喝到的口味都不太一样，评论里有过正常的生胡萝卜味，也有过烂番茄的口味，或者泥土的腥味……总体来说，这款野菜汁的最终口感大概率取决于每个人不同的味蕾敏感度。

虽然也带了橄榄俩字，但云南的滇橄榄饮料与福建的橄榄汁又不一样。

滇橄榄虽然名字里带有“橄榄”二字，但它其实就是这几年很火的油柑，也叫余甘子。在云南，它被称为滇橄榄。

新鲜的滇橄榄酸涩倒牙有回甘，在云南常常配着盐和辣椒直接吃，也可腌制后再吃。做成饮料的滇橄榄酸甜解渴还带着丝丝回甘，可独立出道，也可和咖啡、茶等其他饮料一起成团出道。自从去年油柑火了，也带火了滇橄榄汁。

云南的很多特色饮料，大部分都与水果有关，酸角汁就是其中之一。其实不用去到云南本地，有时候在当地的云南餐厅，就能看到酸角汁。

酸角是一种学名叫“酸豆”的植物，原产于非洲，在国内云南、福建、广东等地均有种植。酸角的果实可以直接吃，口味酸甜，有巨大的种子，也可以制成果干等零食，比如很多人爱吃的酸角糕。

酸角汁的口味与新鲜酸角口味一致，酸甜醇厚。酸角汁有许多不同的牌子，个人喜欢黑色瓶包装的恒丰酸角汁，酸角味非常醇正。

当然除了酸角汁和滇橄榄饮料，在云南还有芒果汁、西番莲汁等各种果汁。热爱薄荷的云南人，自然也少不了薄荷做的薄荷水，小时候的“太乙薄荷水”，后来的“冷藏酷”薄荷水，都是许多云南人的童年回忆。

来到四川宜宾，应该就能喝到一种叫“珍晶果”的特色饮料了。

珍晶果饮料，从质感上就和其他饮料不太一样，它看起来扎实粘腻，里面有许多细小的颗粒种子，导致它缺少水一般的流动感。而里面让人密恐的小颗粒就是它的特色配方：奇亚籽。

这款饮料喝起来清爽微甜，咬破奇亚籽有种爆珠的快感。

神奇的是，这款饮料可以算是四川宜宾的特产，但厂家却来自广东，而且大部分广东人并不知道这个饮料。

它是贵州近几年才出的网红产品，虽然不属于水类饮料，但真的非常具有地方特色，让人忍不住想要试一试。

折耳根酸奶，喝起来其实就是一股子酸奶味，特色在于酸奶里有非常细嫩但又存在感略强的折耳根颗粒。如果不咬破这个颗粒，和普通酸奶体验感差不多，但如果咬破了，折耳根独特的口感就能在瞬间侵蚀你的整个口腔。

02 北方篇

说完了南方的特色饮料，那再来看看北方。偌大的北方，那也是有点子特色在身上的。

既然提到了特色饮料，那一定离不开大名鼎鼎、让无数人闻风丧胆、闻名色变的青岛崂山白花蛇草水！

白花蛇草其实叫白花蛇舌草，是一种常见于我国云南、福建、两广、海南等地的植物。在云南等地，会用干燥的白花蛇舌草泡水，口味清甜有回甘，是烧烤的最佳搭档。

比起最原始的口感，崂山白花蛇草水是白花蛇舌草提取液与崂山矿泉水的结合，口味咸苦，同时带有苏打水的气泡感，是“最恐怖饮料排行榜”前三名的常驻选手，经常有人形容就像在喝“陈年发霉的破草席收集了10年汗液的味道……”emmm，有内味儿了……

在崂山除了能喝到白花蛇草水，还能喝到特色的崂山可乐。它长着可乐一样的外表，有着可乐一样的碳酸气泡，但却和熟知的可乐味道大相径庭。

崂山可乐里加入了乌枣、高良姜、砂仁、丁香、白芷等，因此除了碳酸气泡带来的刺激，还带有着一股子丰富药感。家里的长辈总说可乐有一股药味，那喝崂山可乐岂不是真喝“药”。对了，如果你不喜欢生姜，那一定不要试图尝试这一款，入口冲鼻的姜味一定能让你失去理智。

当然在北方除了山东这个特色饮料大户，还有许多让人耳熟能详的特色饮料。

来自甘肃的杏皮茶，这几年深受人们喜爱。杏皮茶喝起来类似酸梅汤，酸甜的口感非常解暑解腻。

与杏皮茶口感类似的还有来自山西的沙棘汁。比起杏皮茶来说，沙棘汁的口感似乎更加醇厚浓郁，酸爽的味道常让人欲罢不能。

在所有特色饮料里，唯有哈尔滨的“秋林”牌格瓦斯与其他饮料略有不同。格瓦斯由面包发酵而来，因此也被称为“液体面包”。由于发酵的缘故，里面会带有少量酒精，因此喝了格瓦斯，可千万不要开车哟。

特色饮料有几多，有的让人惊异，有的让人沉迷，有的让人爱恨交织，还有的需要多品尝几口才能体验到它的魅力~