不锈钢是最适合用作炊具的材料之一，因为它非常耐用而且美观。但是不象不粘锅，如果使用不当，不锈钢炊具会粘接污垢，很难清除。重要的是要经常性地清洁你的炊具，学会如何有效地清除顽固污垢。同时也可以对不锈钢锅做一些表面处理，使其表面不易粘接烹饪的食物，这样清洁起来就容易多了。下文介绍了几种清洁和表面处理不锈钢炊具的方法。

怎样对不锈钢炊具进行保养，是清洁不锈钢炊具系列教程的一部分，教程还包括清洁顽固污垢、对不锈钢锅进行表面处理、一般保养，跟着魔术铺的这篇怎样对不锈钢炊具进行保养，清洁不锈钢炊具教程图解。

怎样对不锈钢炊具进行保养

1经常清洁。买一套好的不锈钢炊具是一项投资，要保养好这些锅桶，以保护你的投资。如果有可能，购买具有铜或是铝芯，或是带铜或是铝底的不锈钢炊具。这些金属导热性比不锈钢要好，这样在烹饪时就可以避免个别过热点的出现，减少食物粘接在这些过热点上的可能。

2每次使用过不锈钢炊具后都要清洁。使用过不锈钢炊具后立即清洁，可以防止痕迹和干垢在上面积聚。如果你的锅没有做过表面处理，可以用厨房洗洁精和热水，用清洁块较粗糙一面来轻轻擦拭清洁。

如果你的锅做过表面处理，那么就用热水冲洗，避免使用肥皂。如果有必要，用纸巾擦除多余的油脂。

绝不要用含氨的清洁产品，也不要试图漂白你的不锈钢炊具，因为这些化学成分会与不锈钢反应，可能造成不锈钢炊具损坏或是变色。

最理想的是，用专为不锈钢设计的清洁产品来清洁不锈钢炊具。

3用手擦干不锈钢炊具。洗完后，用一块干净的毛巾擦干每件不锈钢炊具。或者，你也可以用吹风机吹干，但这样会在不锈钢表面留下水痕。

4不要在洗碗机中清洗你的不锈钢炊具。即使不锈钢炊具可以用洗碗机来清洁，但是在洗碗机中清洗，会大大缩短不锈钢炊具的使用寿命，影响它们的使用功能。

如果你不得不使用洗碗机来洗不锈钢炊具，洗完拿出洗碗机后，立即用苏打水来冲洗，然后用干净的软布擦干。这样会防止水痕生成。

5给你的不锈钢炊具上光。如果你希望看到你的不锈钢炊具亮闪闪，可以用不锈钢上光剂来给你的炊具上光。倒一些上光剂在干净的软布上，然后擦拭不锈钢炊具。

你可以用玻璃清洁剂和纸巾搭配或是和软布搭配，来除去不锈钢炊具外表面留下的指痕。

有时甚至可以用一团纸和不含摩擦剂的清洁剂或是苏打，来擦拭不锈钢炊具外表面，除去轻微划痕。

6清洁不锈钢刀具。保养不锈钢刀具最好的方式，就是在每次使用过后，立即用纸巾或是软布除去刀上残留的食物。这样可以防止食物干结在刀身上而很难去除。

清洁不锈钢刀具的时候一定要小心，不要被划伤。拿住刀把，用布在刀身沿长度方向擦去，动作一定要轻缓。

可能用到的材料

不锈钢炊具

肥皂

水

清洁块

干净的布

苏打水

苏打

盐

不锈钢上光剂（选件）

注意事项

绝不要漂白或是用含氨成分的清洁剂来清洁不锈钢炊具。这些东西会与金属反应，加速金属的腐蚀。

当使用含有腐蚀性成分的清洁产品时，一定要戴手套，否则会对你的皮肤造成伤害。