进行了适当的防粘处理的平底铁锅可以用一辈子，而且可以自然地防止粘锅。铁锅表层的防粘层是一层用油做的“保护膜”。现在我们就来学一学如何给一个全新的平底锅制造防粘层、如何拯救一个生锈的平底锅，以及如何维持铁锅的防粘层吧。

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怎样修复生锈的平底铁锅

1用白醋和水来解决这个问题。找一个能够把整个铁锅淹没的大容器，在容器里放一半白醋和一半水。

2把铁锅放到醋里的时候，确保要完全浸没，泡三个小时，醋会溶解铁锈，浸泡完之后把平底锅拿出来。

如果铁锅上还残留着锈迹，用一个硬毛刷把铁锈刷下来，这个时候刷会很轻松，要保证完全没有锈迹才行哦。

不要再把平底锅锅底放在醋里浸泡，如果你放太久，铁也会开始被降解。

3把平底锅用水冲洗，然后擦干，在火炉上加热或者在烤箱里考几分钟，确保其完全干了。

4给平底锅刷上一层脂肪或者油，确保完全刷到，用一张纸巾把油擦到平底锅里。

5把平底锅放到烤箱里烤，烤箱温度调到350华氏度（177摄氏度）烤两个小时，把平底锅从烤箱中拿下来，待其冷却。

6重复这个干燥过程，要想确保你制造的防粘层非常坚固，需要再刷上油然后烤干，待其冷却后再重复此步骤。