世界上很多人都喜欢在咖啡的芳香中醒来，或者早上出门第一件事就是去买一杯咖啡。爱喝咖啡的人面临的是两个简单的选择：自己做或者出去买。买咖啡非常方便，只要你舍得花钱。在星巴克买一杯咖啡的钱，足够你自己在家煮一两周的咖啡。本文就是为了教你如何自己煮咖啡。

怎样选择质量好的咖啡豆，是煮咖啡系列教程的一部分，教程还包括使用标准的咖啡机、使用法式压滤壶做咖啡、使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡、圆锥形单只咖啡壶、煮浓缩咖啡、使用摩卡壶、从质量好的咖啡豆开始，想了解怎样选择质量好的咖啡豆，跟着魔术铺教你煮咖啡教程学习吧。

怎样选择质量好的咖啡豆

1了解咖啡豆。在开始煮咖啡之前，多了解一些关于咖啡豆的知识

决定咖啡口感的因素有很多：咖啡豆的生长地方，海拔，咖啡树的变种，咖啡豆的处理方式，晒干方式以及烘烤方式。

了解这些知识的时候，做一些笔记。你会得到很多答案比如：夏威夷科纳，埃塞俄比亚传家等等。

如果可行的话，在当地烘烤咖啡豆的店里购买咖啡豆，然后再自己家里研磨。这样做出来的咖啡最新鲜。

可能用到的材料

煮咖啡的咖啡机

咖啡粉或者咖啡豆

研磨机（最好使用磨石研磨机）

滤纸

水（最好是纯净水）

牛奶和糖(可任意)

咖啡杯

勺子

DIY小提示

选择是关键。做出来的咖啡的味道会有天壤之别。

咖啡粉如果没有密封保存，很快就会变得不新鲜。最好存放在可密封的袋子里。

糖会改变咖啡的味道，所以放糖要慢慢放。

如果你喜欢喝甜的，那么可以在咖啡粉里掺一些巧克力或者糖，这样煮出来的咖啡会非常甜。

煮咖啡前，用热水冲洗一下滤纸可以取出纸的味道。将装咖啡的杯子或者热水瓶也要预热一下。

有些人煮咖啡是因为喜欢咖啡的芳香。想要芳香的咖啡味弥漫整个房间的话，你可以往咖啡粉里加入100%爱尔兰乳脂，或者1/2榛果。

多尝试一些咖啡豆找出你最喜欢的品牌。

注意事项

不要随意地加咖啡粉。如果用量不妥当的话，做出来的咖啡味道会很难预料。多练习，并且记笔记，这样就更能把握比例。

咖啡很热，小心烫伤。

如果还不习惯喝咖啡的话，起初不要使用太多咖啡粉。

不要喝太多咖啡，要不然会导致头疼，肚子痛和痢疾，并且还对牙釉质不利。

不要过分地反复煮咖啡（将煮过的咖啡倒进去重新煮），这样会导致咖啡有糊味。