香菇猪肉馅饺子，人人爱吃吧。我给大家说一下，怎样做香菇猪肉饺子馅，口感更嫩滑，更鲜美。

材料：

猪肉500克、香菇500克、料酒、酱油、蚝油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。

嫩滑香菇猪肉饺子馅的做法

适量的水加入酱油、料酒、葱姜花椒、耗油、白糖，煮沸。猪肉搅打成猪肉馅，将调料水加入到猪肉馅中，顺时针搅拌均匀。等20分钟后，再加入调料水，顺时针搅拌均匀。

香菇去根，洗净、沥干。

大葱剥皮，洗净。

大葱切成葱沫，并加入一勺油，搅拌均匀。

香菇放入煮沸的水中，焯熟，沥干。

熟香菇剁成香菇沫。

将葱沫放入猪肉馅中，倒入少量香油，顺时针搅拌均匀。

再将香菇沫倒入到猪肉馅中，加入适量的盐、鸡精、五香粉，顺时针搅拌均匀，就做成了滑嫩香菇猪肉馅。

将香菇猪肉馅包入饺子皮中，下锅煮熟，就能吃上香味四溢的滑嫩香菇猪肉饺子了。