每年冬至，大家都会包各色各样的饺子。今年冬至，我们做的是南瓜青椒饺子，味道很不一样哦。

材料：

南瓜、尖椒、盐、酱油、味精。

冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法

南瓜去皮。

南瓜搓成细丝。。

锅里水烧开，放入南瓜丝。

南瓜丝变软，捞出，沥干。南瓜水，留下备用。

接下来制作南瓜青椒饺子馅。葱姜剁成葱姜沫，放入猪肉馅中。南瓜水分多次少量加入到猪肉馅中，边加边顺时针充分搅拌，让猪肉馅上劲起筋。

猪肉馅中加入适量的盐、味精、酱油、香油，顺时针搅拌均匀，静置10分钟。

南瓜丝剁成沫，加入到猪肉馅中。

青椒洗净、沥干。

青椒剁成青椒沫，加入到猪肉馅中。

顺时针搅拌均匀，形成南瓜青椒猪肉饺子馅。

面粉加水，揉成光泽均匀的面团，拉成长条，切成剂子，擀成饺子皮。

把南瓜青椒猪肉馅包入饺子皮中。

味道甜香的南瓜青椒猪肉饺子就包好了。

水烧开，下入饺子。水再开后，点入一点凉水（反复三次）。等水再开，开盖煮2分钟，饺子浮上来，就煮熟了。

南瓜青椒猪肉饺子，蘸上蒜醋汁，味道更棒了。