慕斯蛋糕是不用烤箱烘烤的蛋糕，做法非常简单。今天的方子是草莓慕斯蛋糕怎么做，其实这个方子适合任何水果慕斯蛋糕哦。

材料：

蛋糕胚2片、草莓数粒、草莓酱150g、动物性淡奶油300g、吉丁片2片（10g）、砂糖35g、草莓口味QQ糖1包。

草莓慕斯生日蛋糕怎么做：

将蛋糕胚切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一个六寸一个小一点。

准备好所有材料，吉丁片冷水泡软。

150g草莓酱水浴加热，放入泡软的吉丁片，顺时针搅拌至完全融化融合。

300g淡奶油放置冰箱冷藏4小时后，加入35g砂糖，用打蛋器打发。

打发奶油至呈乳膏状，可以流动即可。

打发好的奶油中，加入冷却的吉丁草莓酱，顺时针搅拌均匀。

8颗草莓对切。

放一个六寸的蛋糕胚到六寸的不沾模具中，点缀上草莓。

然后倒入一半的打发的草莓奶油糊，轻震几下，震出模具中的气泡。

再放一片小的蛋糕胚，倒入剩下的草莓奶油糊。轻震几下，震出气泡。

抹平表面，放置冰箱冷藏六小时以上，最好过夜。简单易学的草莓慕斯蛋糕就做好了。

点缀镜面制作方法：QQ糖中，加入同等量的水，加热直至QQ糖完全融化为液态，稍微晾凉倒在冷藏后的草莓慕斯蛋糕上，放置冰箱冷藏一小时后镜面就完成了。

还可以做一下点缀哦。

最后脱模：吹风机热风绕着模具吹一圈，模具放在一个杯子上面，轻轻下拉模具，就脱模了。

不用烤箱，垂涎欲滴的草莓慕斯蛋糕就做好了。