今天已经是二九天，气温虽然有一些短暂的回升，但是天气还是很冷的。路边的河里，湖里都结了厚厚的冰，很多人都在滑冰，这是属于冬天的乐趣和风景。出门在外，我已将最后的衣服穿在了身上。除了寒冷以外，天气也是格外的干燥，加上室内供暖，每天早起起来嘴巴和鼻腔里都干干的，所以在早上和晚上我家都要喝些米糊或粥。不仅可以补充体内的水分，多吃些五谷杂粮也有利于强身健体，家人都离不了。

数九天，我常用“一菜一果”打米糊，香浓暖胃，经常用脑更要多喝。关注我的朋友都知道，之前跟大家分享过不少米糊的食谱，而最近我家常喝的则是用核桃和胡萝卜，加小米打成的米糊。期末了，工作也越发忙碌起来，经常加班加点，对于孩子来说，期末马上也要到了，正是紧张复习的时候。所以在平时我便注意给家人多吃些核桃，我们都知道核桃中含有丰富的营养素，不仅富含蛋白质，维生素E，维生素C，以及钙，铁，铜等微量元素，同时含有较多的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，可以帮助益智健脑，经常用脑的朋友适合多吃一些。而胡萝卜中富含胡萝卜素，对保护视力有很好的作用。这一菜一果可以说非常适合经常用脑和用眼的朋友。

经过精细的研磨，核桃和胡萝卜中的营养充分得以释放，溶解到米糊中，更方便我们消化和吸收，尤其是早餐的时候喝上一碗，暖暖的，营养又舒服，一天都精气十足。喜欢的朋友不妨试试。下面就一起来看看具体做法吧~

---核桃胡萝卜米糊---

【食材准备】核桃3个，胡萝卜半根，小米50克，干桂花少许，清水800毫升

1、将核桃去皮，剥出内部的核桃仁，清洗掉表面的杂质。包裹着核桃仁的内皮会有一些涩口，但是其营养价值也很高，所以我们最好保留下来，经过研磨和细煮以后，其涩味会大大降低。

2、胡萝卜清洗干净，削掉外皮，然后切成滚刀块，尽量切得小一些，方便破壁机的工作，有利于减低损耗。核桃仁也掰小一些。

3、我家现在吃的是家里自己种的小米，杂质是比较多的，我一般需要清洗3-4次才能洗净。如果是超市里购买的那种，最多清洗2次就可以了。

4、将准备好的核桃，胡萝卜和小米同时放进破壁机中，同时加入800毫升左右的清水，这个水量打出的米糊是2-3个人的量。你可以自己灵活调整。

5、将破壁机盖紧盖子，接通电源，选择米糊键。30分钟以后，米糊就自动打好了非常的方便。打好的米糊质地细腻蓬松，呈现出米黄色。

6、将打好的米糊倒入碗中，我加了少许的桂花增香点缀。稍微晾凉就可以享用了。

【小茉莉有话说】

1、这样打出的米糊，米香味更浓，带着淡淡的清甜味，喜欢口感更甜一些的，可以加入适量的糖或蜂蜜来调节。

2、打好的米糊要趁热喝，口感和味道更好。

3、3种食材的比例，最好保证小米的量大于核桃和胡萝卜，这样打出的米糊口感更加细腻，米香味也更突出，而且更利于消化。

我是小茉莉，数九天寒，早餐别忘多给家人打米糊，多加一菜一果，营养好喝，经常用脑和用眼的朋友更适合，早上喝一碗，精神饱满一整天。喜欢的朋友不妨做给家人喝~本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！