都说时间最无情，总在不经意间就带我们走过春夏秋冬。可我觉得时间最公平，它把我们一点一滴的努力都看在眼中，积累到一定程度的时候爆发出来。就像小树长成参天大树一样，需要每天都浇水施肥，精心地打理才能茁壮成长。孩子们的成长也是如此，不仅要坚持锻炼身体还要在饮食上费一番心思。只有打好了基础，孩子的成长才有强有力的后盾。明天就开学了，早餐不要讲究，7碗面条轮流给孩子做，营养不上火，比吃白粥好多了。

第1碗:清汤面

食材:面条80克、盐、猪油、生抽、葱、花生米、味精

①锅中烧水，锅四周冒很多小泡泡时放入面条煮。水开后加入1勺冷水进去，再次大火煮。反复3次，面条就熟了。

②取一只碗，加入一点猪油、盐、1勺生抽、葱花，再加入锅中煮面条的水，搅拌一下。

③把面条捞起来，放在碗中，撒点葱花和花生米就可以吃了。

小提示:这碗清汤面做起来最简单，只要等锅中水烧到七八十度的时候放进去，再反复煮开3次就能捞出来吃了。加猪油可以增加面条的香气，吃起来口感更佳。

第2碗:肉末萝卜干汤面

食材:面条100克、萝卜干50克、瘦肉50克、生抽、淀粉、葱、盐、食用油、味精

①萝卜干用冷水泡发30分钟，淘洗干净后切成小块。

②瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、淀粉、水顺时针搅拌均匀。

③热锅冷油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后加入萝卜干爆炒一会儿，再加盐调味，翻炒均匀就可以盛出来。

④锅中烧水，锅四周冒小泡泡时放入面条煮。经过3次煮开后就可以捞出来。

⑤准备一只碗，加入一点盐、生抽、葱花、味精进去，放入面条，再加点煮面条的水拌一拌。

⑥把肉末萝卜干舀一勺放在面条中就可以食用了。

小提示:萝卜干是用新鲜的萝卜晒干后再泡出来的，加点肉末一边，又脆又鲜美。

第3碗:家常拌面

食材:面条120克、鸡蛋3颗、包菜100克、葱、彩椒、盐、食用油、生抽、老抽、味精

①我们把包菜中间的硬梗切掉，再把它泡入水中搓洗干净，切成丝。

②鸡蛋打入碗中，加一小勺温水，充分搅拌均匀。锅中烧油，倒入鸡蛋液，快速炒成鸡蛋块。

③锅中烧油，倒入包菜和彩椒炒。等包菜颜色加深后倒入鸡蛋，加点盐、生抽、味精爆炒几下盛起来。

④锅中烧水，水开后放入面条煮。水再次烧开后加入1勺冷水继续煮。2次后捞出来，放冷水中泡几秒捞出来。

⑤把面条放在包菜中，拌一拌就可以食用了。

小提示:这道拌面中面条煮的时间不要太长，太软了就没有嚼劲。

第4碗:雪菜面

食材:雪菜100克、花生米、葱、香菜、生抽、盐、猪油

①热锅冷油，倒入淘洗几次的雪菜爆炒一会儿盛起来。花生米淘洗沥干后倒入平底锅炒，听到花生米发出爆裂的声音后关火，继续炒一会儿盛起来。

②锅中烧水，水开后下入面条。经过三次煮后面条就熟了。

③取一只碗，加入一点猪油、盐、生抽、葱花、香菜，再加入一大勺面汤拌一拌。

④把面条放入碗中，再加入花生米、雪菜就做好了。

小提示:雪菜是腌制的，所以需要多淘洗几次。

第5碗:鸡汤青菜米面

食材:米面80克、青菜适量、鸡半只、盐、姜、葱、料酒

①我们要提前把米面泡入冷水中，泡软后淘洗几次。

②鸡搓洗干净，剁成小块，放入锅中。加入料酒、葱、姜去腥，开大火煮。等锅表面有很多浮沫时捞出来，用温水冲洗干净。

③把鸡放入炖锅中，加入一片姜和葱结，再倒入开水没过。大火煮开，改成中小火炖。待鸡可以用筷子插进去时，加盐调味，焖10分钟。

④锅中烧水，水开后倒入米面煮。约45秒左右，捞出米面放入碗中。

⑤把鸡汤和焯水后的青菜放在面条上面就可以食用了。

小提示:米面是用大米研磨的米浆经过蒸和晒做出来的，所以放入锅中后就不宜煮太长时间。

第6碗:牛肉青菜汤面

食材:面条100克、牛腩1000克、生抽、老抽、姜、大葱、干辣椒、山楂1个、香叶3片、盐、草果1个、青菜适量、葱、黄酒、黄豆酱

①我们把牛腩切小块，泡入冷水中3个小时。中间换几次水，便于泡出血水。锅中烧水，倒入牛腩。加入葱、姜、黄酒去腥，开大火煮。等锅表面有很多浮沫时捞出牛腩，用温水冲洗干净。

②把牛腩倒入锅中，加开水没过。倒入姜、大葱葱白、草果、山楂、1勺黄豆酱、干辣椒、香叶、生抽、老抽、盐。开大火煮开，捞出表面浮沫，继续煮。

③等牛腩可以用筷子插进去时，关火焖一会儿。

④锅中烧水，水开后倒入面条煮。水再次烧开后加1勺冷水进去，继续煮。反复2-3次就可以了。

⑤捞出面条，加入牛肉。再放入1勺牛肉汤、1勺煮面条的汤，放入焯水的青菜就可以食用了。

小提示:牛腩比较难煮，也比较腥。我们用冷水多泡一会儿，多换几次水。煮牛腩时加一个山楂，有助于牛腩快速软烂。

第7碗:肉末鸡蛋汤面

食材:面条120克、鸡蛋1个、葱、瘦肉80克、生抽、淀粉、盐、猪油、老抽、味精

①锅底刷油，打入鸡蛋煎。等鸡蛋表面金黄时，取出来。

②瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、淀粉顺时针搅拌均匀。

③热锅冷油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后加入生抽、老抽上色，再加入1碗开水煮。水开后加点盐、味精调味，盛起来。

④锅中烧水，水开后放入面条煮。水再次煮开后加入1勺冷水继续煮。经过2-3次后捞出来，放在肉末中，再放入煎鸡蛋，撒点葱花就做好了。

结语:明天孩子们就将进入学校了，早餐可不要草草了事。这7碗面条可以每天轮流着吃，清爽不油腻。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！

#头条创作挑战赛#