西兰花中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花含有膳食纤维，有助于预防和缓解宝宝便秘。

西兰花富含钙和维生素C，两者相互作用，促进牙齿及骨骼生长。

西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之外。

每100克西兰花就含有1.9毫克的铁，对预防缺铁性贫血有一定的作用。

西兰花的抗热性较强，所以经过高温烹调，其营养还是保留得较好。

西兰花食疗价值：可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、小儿发育迟缓等病症。

作为最有营养的蔬菜之一，家家都有的西兰花很适合用来制作宝宝的辅食。下面小优就为各位宝妈们推荐十道西兰花辅食的做法！便宜又营养，快给宝宝来一份吧！

一、西兰花地瓜粥婴儿（宝宝月龄：7个月以上）

地瓜中富含有维生素，碳水化合物，有润肠的功效，所以常吃红薯，对于防治便秘是很有作用的，宝宝也是一样。而且也有研究表明，常吃地瓜粥的宝宝身体会更加健壮一些。



西兰花地瓜粥

食材：白米60克、水600毫升、西兰花8小朵、地瓜1小个

做法：.

将西兰花洗干净，摘成小朵，放在沸水中烫熟，然后放在碗中放凉。

将西兰花搅成菜碎。

将地瓜煮熟，去皮，切成小块，压成地瓜泥。

将白米洗干净，浸泡在水中约1个小时，然后放入锅中，加水并用大火煮开。

煮沸后调到小火继续熬煮20分钟，煮的时候用勺子不断搅拌，煮成稀饭。

在稀饭中加入西兰花泥，再煮2-3分钟，并轻轻搅拌。

再放入地瓜泥煮1分钟，搅拌均匀盛入碗中即可。

二、西兰花鸡肝泥（宝宝月龄：8-9个月）

鸡肝中的铁质丰富，适量吃点鸡肝有助于提高宝宝的免疫力。宝宝第一次食用鸡肝，家长要注意观察，看看宝宝是否有过敏等不适。



西兰花鸡肝泥

食材： 西兰花100克、鸡肝80克、姜1片

做法：

将西兰花掰成小朵，浸泡在淡盐水中15分钟，再用流水清洗干净。

烧开水，放入西兰花小朵，焯烫熟。

将焯熟的西兰花捞出，剁碎。将鸡肝洗干净，切片。

将切片的鸡肝放入清水中，浸泡30分钟，期间换水2-3次。

将浸泡好的鸡肝捞出，冲洗一次，倒入锅中，加入姜片和水，将鸡肝焯烫熟。

将处理好的鸡肝片和西兰花放在一个碗中备用。

倒入搅拌机中，加入少许温开水，将食材搅打成细腻的泥状。

取适量的西兰花鸡肝泥舀入碗中即可。

三、西兰花紫菜米糊（宝宝月龄：8-9个月）

紫菜富含铁、钙、磷，能补血、促进肠胃机能，丰富的维生素B群，有助于促进宝宝成长发育。



西兰花紫菜米糊

食材：西兰花2朵、紫菜1小片、婴儿米粉10克、温开水60毫升

做法：

将西兰花浸泡在淡盐水中15分钟，然后用流水冲洗干净；

将西兰花放入沸水中焯烫熟、剁碎。

紫菜放入清水中泡发，烫熟，剁碎。

将西兰花和紫菜碎放入搅拌机，倒入少许温开水，搅打成泥。

将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。

西兰花紫菜泥调入米糊中，搅拌均匀即可。

四、西兰花鲈鱼泥（宝宝月龄：8-9个月）

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。



西兰花鲈鱼泥

食材：西兰花2朵、鲈鱼30克

做法：

西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后用流水清洗干净。

烧开水，将西兰花放入水中焯烫熟，捞出。

西兰花剁碎，倒入搅拌机中，加入少许温开水。

将西兰花搅打成细腻的菜泥。

鲈鱼肉，洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。

将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉，压成鱼泥，再仔细检查是否有骨刺。

将鱼泥盛入碗中，拌入西兰花菜泥，吃时拌匀即可。

五、西兰花鸡肉泥（宝宝月龄：8-9个月）

鸡肉容易消化吸收，是低热量食品，在蛋白质含量较多的肉类中，鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩，因此适合作为辅食食材给宝宝尝试。



西兰花鸡肉泥

这是一道荤素搭配的营养辅食泥，鸡肉容易消化吸收，脂肪少、味道清淡、质感柔嫩，西兰花则含有丰富的维生素和膳食纤维。

食材：西兰花100克、鸡肉100克

做法：

将西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟后，用流水冲洗干净。

烧开水，将洗好的西兰花朵放入沸水中焯烫熟。

将焯熟的西兰花捞出，剁碎备用。

将鸡肉清洗干净，切丝。烧开水，将鸡肉焯烫熟，捞出。

将焯熟的鸡肉和西兰花碎倒入搅拌机中，倒入适量的温开水。

将西兰花和鸡肉搅打成细腻的泥状。

取适量的西兰花鸡肉泥盛入碗中即可。

六、卷心菜西兰花鸡肉稀饭（宝宝月龄：10个月以上）

卷心菜能促进人体物质代谢，十分有利于宝宝的生长发育，常食能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合宝宝食用



卷心菜西兰花鸡肉稀饭

食材：白米粥1小碗、西兰花2朵、卷心菜1片、鸡肉2汤匙、肉汤120毫升

将鸡肉洗干净，放入沸水中焯烫熟，然后捞出，剁成肉末，取2汤匙的量。

卷心菜去掉外面一层，取里面的一片菜叶，洗干净后，切碎。

西兰花放入淡盐水中浸泡约30分钟，然后用流水冲洗干净。

西兰花摘成小朵，放入沸水中焯烫，捞出后取2小朵，只取花蕊部分切碎。

取一口小锅，倒入一半肉汤，放入卷心菜和西兰花碎一起煮。

煮开之后，放入鸡肉。煮到鸡肉变色的时候，倒入米粥和剩下的肉汤，换成小火熬煮，到食材软烂的时候盛入碗中。

七、西兰花蛋黄粥（宝宝月龄：10个月以上）

蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。



西兰花蛋黄粥

准备食材：西兰花3小朵、蛋黄半个、大米2汤匙

将鸡蛋蒸熟，取半个蛋黄。将蛋黄研碎。

将西兰花放入清水中浸泡约半个小时，然后掰成小朵，放入沸水中焯熟，然后捞出。

将捞出的西兰花剁碎。

大米淘洗2-3次，然后放入电饭锅或砂锅中，以大米：水=1:5的分量加入清水，将大米熬煮成米粥。

盛出适量米粥倒入锅中，加入蛋黄煮沸，然后加入西兰花碎。

再稍微煮一下即可盛入碗中。

八、西兰花虾泥软饭（宝宝月龄：10个月以上）

虾含有丰富的钙元素，宝宝吃虾可以补充钙物质，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。西兰花则含有膳食纤维，有助于预防和缓解便秘。在给宝宝尝试这道西兰花虾泥软面之前，要先确保宝宝已分别吃过虾和西兰花，且无过敏等不适，则可以尝试混合食材。



西兰花虾泥软饭

食材：米饭1/3饭碗、虾1只、西兰花3小朵、清水100毫升

做法：

将西兰花放入淡盐水中浸泡约15分钟，然后用流水冲洗干净。

烧开一锅水，将西兰花放入略微焯烫，然后捞起，剁碎备用。

将虾洗干净，去掉虾壳、虾头，挑掉虾线，剁碎。

取一口小锅，倒入100毫升的清水，然后倒入米饭。

然后倒入西兰花碎和虾末，将食材熬煮到软烂的状态，即可出锅。

九、西兰花鲳鱼粥（宝宝月龄：10个月以上）



西兰花鲳鱼粥

食材：米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵

做法：

取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。

将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。

将西兰花冲洗干净，摘除2小朵，放入沸水中焯烫。

将焯烫好的西兰花捞出，剁碎。

取一口小锅，倒入米粥。接着放入西兰花末和鱼肉末。

再次煮开的时候，换成小火，将食材熬煮到软烂。

最后将煮好的西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。

十、西兰花牛肉粥（宝宝月龄：10个月以上）



西兰花牛肉粥

食材：米粥1小碗、西兰花2小朵、牛肉1小块、清水100毫升

做法：

将西兰花放入淡盐水中，浸泡约15分钟，然后用流水冲洗干净，掰成小朵，放入沸水中焯烫熟。

将焯熟的西兰花捞出，取嫩菜花部分剁碎备用。

牛肉洗干净，剁碎。取一口小锅，倒入米粥和清水，煮开。

然后倒入牛肉末一起煮。等到牛肉变色的时候，倒入西兰花碎。

等到食材熬煮到软烂的状态时，即可盛入碗中。

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