早餐是一天生活的开始，别再给孩子喝白粥了，这才是孩子营养粥打开的正确方式！

孩子爱喝粥？你也经常给孩子喝？喝粥营养易于消化，配包子、配油条、配小菜都皆宜，简单又百搭的风格，家里老人孩子都喜欢。

但其实这千万人喜爱的白粥并没有啥营养啊！千万别让孩子的早餐吃白粥了，易于吸收，但没有营养，吸收再多也是零啊！

粥只有这样做才有利于孩子的身体营养需要，白粥最养人的时代已经过去了，春季天气转暖，这碗由营养师推荐的“五彩鲜味粥”才是孩子喝粥的正确打开方式！

01

白粥可一点儿都不养人

更没资格当孩子的早餐

先说明，这里说的白粥是指：单纯由普通大米熬制的粥。我们都知道早餐很重要，但白粥对健康人而言，并没有特别的好处。

营养医师王兴国就曾表示：“与白米饭相比，白米粥的营养价值只低不高，它唯一的优势是容易消化。”主要是因为：

1

本身营养不咋地

大米都是经过精细加工的，含高达75%的淀粉，只有8%的蛋白质，以及很脆弱的B族维生素。

2

长久熬制营养损失大

主要破坏的是B族维生素，再加入碱，就全部被破坏了，剩下的就是淀粉和少量的蛋白质了。

可以说：白粥作为饱腹可以，但给不了孩子必需的营养，不适合孩子日常食用，更不适合当早餐！

02

想要给孩子补充营养

早餐粥一定是这样的！

记住：白粥没有营养可言，只有额外添加食材的粥才有营养，并且这营养与白粥无关。

额外添加什么呢？当然是营养啊，这里要介绍给大家的是一道得到营养师好评的“五彩鲜味粥”，味道鲜美，营养丰盛，水润暖胃，特别适合10个月以上的孩子日常食用。

打开孩子美好的一天，从学习这道“五彩鲜味粥”开始。（一看就会哦~）

食材

大米25g / 虾44g（去皮后） /

胡萝卜、西兰花、金针菇（少量）

PS：

1. 在粥里加入菌菇，味道特别鲜美，除了爽口的金针菇，香菇、杏鲍菇、花菇、蟹味菇也是不错的选择。

2. 若孩子对虾的腥味敏感，可以提前用柠檬片挤些汁来腌制下。

3. 为了粥煮的更快更稠，大米可以提前泡半小时。

4. 若是给小宝宝吃，一定要将食材切得碎一点哦~

步骤

主要分成三大步骤，一是切，二是炒，三是煮。若是手脚快的话，可以将煮粥放在第一步，在边煮粥的同时，边准备营养食材，待粥快煮好的时候，再放入炒好的食材即可。

食材处理——切四味

1. 胡萝卜去皮切段，竖切块后，再横切丁。

2.西蓝花放开水中煮30秒左右。

3.取出西蓝花放冷水中，不要让它变黄！

4.虾放入凉水中煮熟，若想用料新鲜些，也可以用活虾，煮熟剥皮。

5.趁着煮虾的间隙，将西蓝花切碎。

6.把金针菇也切碎。

7.虾煮熟后出锅，也切碎。

这就是切好的“食材全家福”~

食材烹饪——炒四味

1.锅底放一点油，微微烧热后，先将胡萝卜和金针菇放入翻炒。

2. 待胡萝卜、金针菇变软后，再把虾肉和西兰花滚下去翻炒。

这里可不能贪图方便，直接将食材直接与米下锅煮粥哦，因为有些味道孩子可能不喜欢，炒过后，味道会香一些。

等到差不多能闻到飘出的香味，就可以把食材盛出来。

煮粥——五味聚成

1. 将泡过水的大米淘洗两遍，倒入冷水锅中开煮，水要多点哦，避免干锅啊！

2. 大火烧开后，转成小火继续。

Ps：在大火时，为避免扑锅，锅盖不要完全密闭，可以留一小缝，为避免粘锅底，一定要看好火，并且随时用勺子搅拌才行。

3. 待粥煮成粘稠状时，再将食材都放入，搅拌均匀，再小火煮2分钟左右即可出锅啦！

这样出来的粥不需要放盐都很鲜美了，还能避免B族维生素的流失。

这道“五彩鲜味粥”才是孩子营养早餐的正确打开方式，盛碗，趁热喝！

写在最后

白粥方便，但这个也不复杂，最重要的是有营养又易于吸收，孩子正在长身体，一定要特别注意，一不小心，就错过了孩子发育的黄金期。

适合孩子的就在当下，当下就做！