六个月以后的宝宝，就可以添加辅食了。鸡蛋是我们最常见的食物，里面含有丰富的营养，非常容易被宝宝身体吸收。由于现在宝宝还小，有的宝宝刚刚长出牙齿，有的宝宝还没有长出牙齿，这就要求妈宝们把鸡蛋给宝宝做成鸡蛋羹的形式，这样即利于宝宝的食用，还方便妈妈的喂食。

蒸蛋口感细腻软嫩,特别适合婴幼儿食用,适当的为婴幼儿补充蒸蛋,可增加对婴幼儿所需的蛋白质跟铁,因此我们可每天适当的为婴幼儿蒸上一两个蛋,就能补充身体所需的营养素。

那如何才能蒸出松软滑嫩的鸡蛋羹呢，下面来教大家做一做。

鱼汤白玉菇蒸蛋

配料：

包头鱼汤 一碗、真姬菇 30克、西兰花 30克、鸡蛋 2个、黑芝麻亚麻籽油 适量、低钠黑芝麻盐 适量、海虾黑芝麻粉 适量、黄金伴料三菇粉 适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.鱼汤加热

3.西兰花切沫，白玉菇切沫，鸡蛋分离，保留蛋黄

4.西兰花沫，白玉菇沫，蛋黄搅拌

5.将搅拌好的蛋液倒入温热的鱼汤，必须温热的鱼汤，加入海虾黑芝麻粉

6.上锅蒸16分钟

7.起锅后倒点黑芝麻亚麻籽油，黄金伴料芝麻三菇粉

8.香喷喷的蒸蛋，没有宝宝不爱的哦

烹饪小贴士：

小贴士：

一、蒸蛋的时候可以在碗上盖一层保鲜膜，这样避免水珠滴落在蒸蛋上，蒸出来的鸡蛋表面更光滑。

二、蒸蛋时间也不宜太长，吃起来会老，定时10分钟，观察蛋液凝固，动会有Q弹的感觉，就要立即出锅了，不然很容易蒸老。

三、在准备蒸蛋时,一定要加入适量水,那样蒸出来的蛋,细腻软嫩,宝宝才会口感更好。

四、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

宝妈们在带宝宝时还遇到过哪些难题吗？

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