婴儿炖锅什么牌子好(多功能锅选购指南)

 魔术铺   2023-01-27 15:31:04   0 人阅读  0 条评论

我不藏了!!

最近发现了一款很赞的蒸汽料理锅,测评了一下之后就忍不住要分享出来给大家

之前我也接触过一些多功能锅,煎肉烧烤倒是都能做,但是你用来蒸高端的食材,现在正是秋高气爽,大闸蟹正当时,用普通的料理锅来蒸螃蟹,完全满足不了吃货们对蟹的基本需求,用水煮开后蒸出来的蟹,蟹肉不鲜嫩,蟹黄爆出,蟹脚更是掉得到处都是,蒸蟹秒变水煮蟹,非常影响口感。

吃大闸蟹,讲究的是鲜、活,为了让大家都能吃到活色生“鲜”、口感好的大闸蟹,找出一款性能好、功能全,最最最主要是,这款锅满足了我所有的烹饪需求。

这次我亲测了四款多功能锅:博拉利,摩飞,bruno,松下

测试项目齐全,涵盖煎煮炖蒸……

让你只看这篇文就了解哪一款多功能蒸汽料理锅最值得入手!

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

目录

一、实测推荐,闭眼买产品

*时间有限的可以直接看这部分精华推荐

二、机器测评对比

料理测试--蒸

料理测试--煮

料理测试--炖

料理测试--煎

操作测试

总结

三、多功能蒸汽料理锅 值得入手吗

四、多功能蒸汽料理锅 选购要点

五、四款多功能蒸汽料理锅 选购推荐

*详细版总结推荐

一、实测推荐,闭眼买产品

一炉多用,蒸汽锅、料理锅=健康料理---博拉利

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

蒸煮煎炖发酵酸奶样样都行,功能多多,实用度满分!

出蒸汽速度快,可同时上蒸下煮,煮粥时甚至不用加一滴水!

拱形回流结构+凹槽的设计,让蒸出来的包子不再湿答答,口感棒棒的。

烧烤撸串,量大实用之选——松下涮烤盘

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

机器很大,左右盘的温度可分别设置,同时做不同的料理。

除了可用专配的烤盘烤制料理外,还能搭配铁锅、锡纸、茶壶等使用。

总的来说,适合大家庭使用,独居或者是小情侣不太建议入手。

二、机器测评对比

总数据表

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

(价格为日常价,并非活动价)

料理测试

本次评测用了四款多功能料理锅

从蒸、煮、蒸炖、煎四个四种模式来进行制作食物测试

我们来看看这几款料理锅蒸食物怎么样。

蒸螃蟹,博拉利上汽升温很快,所以螃蟹红的速度也非常快。

摩飞速度慢些,大概五分钟过后,水往上扑腾了,他家蒸架又比较低,完全盖住的话,跟水煮螃蟹没区别。

Bruno也会溢锅,变成半水煮状态。而松下是我家的陶瓷锅和蒸笼,升温速度最慢。

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

蒸制时间排名如下:

博拉利>摩飞>Bruno>松下

为了保证熟透,螃蟹最后都蒸足了20分钟

接下来到试吃环节!

试吃评测得出:

螃蟹口味口感:博拉利>摩飞≈Bruno>松下

博拉利蒸出来螃蟹相当优秀,肉质紧实,味道鲜美。

摩飞和Bruno从蒸到水煮,螃蟹的鲜味煮掉了大半。

松下则只有淡淡的甜味,不如摩飞Bruno的好吃,本来按理来说,蒸笼蒸制的螃蟹应该味道还可以,但是它没什么鲜味。

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

接下来是看他们蒸制容量,Bruno因为缺少配件(其他的也用不了),退出测评。

容量大小排名如下:

博拉利>摩飞>松下

因为我只买了九个包子,所以多余空间,用玉米和红薯填充。

松下能放下七个包子,摩飞可以放下整份包子加一个玉米。

博拉利因为是双层,一层放九个包子加一根玉米,第二层还能放几个红薯加半截玉米,相当实用。

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

接下来是试吃,口感排名如下:

博拉利>松下>摩飞

博拉利不管是下层蒸架还是上层蒸盘的食材,蒸煮过后没有很多的水汽,包子没有被水打湿,口感非常松软

松下用的是锅子+蒸笼的传统蒸法,蒸出来的包子口感跟平常差不多。

摩飞蒸盘位置较低,蒸出来包子底部都被水侵透了,包子顶也有一丢丢水,变得很很黏,口感完全不对。

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

蒸制的部分完成了~接下来我们看煮食材这一部分

用着四款都做海鲜粥,并且在都是以最高的功率去煮。

制作完成耗时排名:

博拉利>摩飞≈Bruno>松下

博拉利海鲜粥的煮法比较新奇,在煮的时候没有往食材加一滴水,全是自身大量蒸汽凝结的水。可见它的出汽量有多大,制作时间也比较快,20分钟就只做完成了。

摩飞跟Bruno时间差不多,都是二十多分钟可以煮沸,但是摩飞耗水量很大,煮沸后不断溢锅,中间加了两次水,锅底也粘得厉害!体验不是很好…

Bruno没有粘锅的情况,但也会溢出来。松下用的陶瓷锅,升温速度比较慢,半小时才煮沸,而且也溢锅。

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

历经千辛万苦终于把海鲜粥煮出来了,下面开始试吃~

口感排名如下:

博拉利>松下>摩飞>Bruno

博拉利做出来的无水粥,口感非常棒,粥底的稠度刚刚好,味道鲜美,虾跟螃蟹的肉质都紧实Q弹。

松下耗时久,但海鲜粥口感细腻棉滑,海鲜的口感味道也不错。

摩飞中间加了几次水,但最后的粥水还是没剩多少,基本没有了,整体比较稠。

Bruno做出来的简直就是隔夜饭用水泡开一样,米跟水都是分开的……

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

对了,用博拉利做海鲜粥的时候,我上边还蒸了一条鱼,它出汽量是真的大,蒸完鱼下面还能把粥给煮了,一次做两个菜,简直不要太方便!

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蒸炖:

下面来

看看蒸炖雪梨的味道怎么样

四款全都蒸足了30分钟,不同锅子的成品略有不同

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

博拉利、摩飞用蒸架

松下换了升温更好的雪平锅,Bruno直接用小碗装着(放蒸架盖子合不上)

博拉利还配了两个炖盅,直接炖,拿取还防烫,下次炖鸡汤试试

那么来到试吃环节~~

冰糖雪梨,炖至梨肉松软,梨汁甜润为佳,看看大伙怎么评价

口味评测排名如下:

博拉利>摩飞>松下>Bruno

口感上,博拉利的明显更棒,梨肉炖透了,口感绵软,枸杞混着梨汁甘甜可口。

松下和Bruno还差很多,梨肉白白的,底部口感偏软,不够甜。摩飞好些,梨子软中带脆,梨汁甜甜的。

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

接下来试试几款煎烤盘的效果如何

大火下一分钟煎蛋效果~~

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

四个形状不一的煎蛋

中间忘记放盐了

失策

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

火力均匀度排名如下:

博拉利松下>摩飞>Bruno

煎蛋完成品对比,结合一番试吃

在火力均匀度上,博拉利和松下更甚一筹

Bruno的鸡蛋正面靠近发热管煎,有点过头了,翻到中间煎好多了,摩飞比它好些

顺便来

测测大火料理时的油烟量

煎下腌制过的牛肉和培根

在家烤肉当然希望油烟小点,简单开窗通风就能散味

肉眼就能看出,摩飞和Bruno的油烟量是最大的,博拉利和松下表现得都不错,烟量小

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

煎完肉下来

油烟较小:松下≈博拉利>摩飞>Bruno

操作测试

使用便捷度~

测试下来,四款的操作区别还挺大

摩飞,Bruno是机械式,通过拉阀调节温度

博拉利,松下是电子式,通过操作面板控制温度

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

使用便捷度排名如下:

博拉利>松下>Bruno=摩飞

其实四款机器操作都不难,但在细节处理上,博拉利用着最简单。

直接选定料理模式(蒸菜料理+多功能锅料理)

还可以灵活定时和预约制作!

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

而松下面板大,烤肉适用分量足,左右面板可以分别开启,用着也挺方便

下面进入

清洁便捷度测试~~

这是最后也是最重要的测试

四款煎烤盘都是不粘设计,一般趁盘子热乎,用吸油纸擦拭就能将油污清理干净。

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

接下来看看清洁效果如何

这里夸夸摩飞和博拉利,坑纹的面板一般都会比平面要难清理,但在这里表现依旧出色

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

四款煎盘都很好清洁,用吸油纸就能将油污清洁干净。

清洁排名如下:博拉利=松下=Bruno=摩飞

文字总结

1.综合来看,测试表现最好的是博拉利,操作简单,蒸煮炖煎都表现优异。蒸包时冷凝水不直落,包子不沾水,口感松软,蒸螃蟹的鲜味也很好地保留了下来。煮粥不用加水,不粘锅不溢锅,稠度刚好。蒸炖的梨肉绵软清甜,煎食材时油烟少。容量也是四款之最,不管你是独居人士还是四口之家它都适合。

2.测试表现排第二的是松下。操作简便,功率大,火力足,煎烤时表现很不错,油烟也不多。不过由于蒸煮时需要用其他锅具,升温速度较慢。机器尺寸偏大,不适合收纳,需要桌面放得下。

3.排第三位的是摩飞,煎烤和蒸炖的表现算中规中矩。但由于它的蒸架比较低,所以水沸腾的时候会往上扑腾,蒸食材时如果掌控不好水量的话,容易变成水煮食材。还有一点要说说,它煮粥时粘锅还溢锅,有点难搞。

4.表现排名最后的是Bruno,这个结果还是很令人意外的。蒸煮炖煎效果都不太行,蒸煮时溢锅,煎烤时还受热不均。不建议入手。

三、多功能蒸汽料理锅 值得入手吗

还用问吗,当然是值得!

多功能锅功能多,一锅代替多种锅,而且操作简单,哪怕平时不怎么做菜,也能很快上手

入手一个锅,省了N个锅的空间,对独居人群、小户型和租房族十分友好

如果你平时就很喜欢做菜研究菜谱,那么就更适合了!

它蒸煮涮烤煎炖都可做,邀请朋友来家里的时候你还能大展厨艺,做不同的菜式招待!

锅用的是不粘涂层,清洗方便,哪怕你不喜欢洗锅,也不会给你带来多少麻烦

总的来说,多功能蒸汽料理锅就是你逐步登上大厨路上的垫脚石!

还是助你蒸出活色生香饮食日常的好助手!!

四、多功能蒸汽料理锅 选购要点

品牌

尽量避免入手杂牌的料理锅,品牌机器在安全性、品控、售后服务方面,怎么都会比杂牌料理锅要好很多。

目前市面上料理锅比较主流的牌子有博拉利、摩飞、Bruno、松下、大宇等。

锅胆材质(不沾涂层/金属)

一般来说,料理锅的内胆材质用的是铝合金金属内胆,导热好易清理,就是硬度有点低。也有些内胆采用硬质氧化技术,在原有合金内胆表面形成一层保护层,让内胆受热均匀,也更耐磨。

在涂层方面,料理锅一般采用特氟龙或陶瓷釉涂层。特氟龙涂层导热快,不粘锅,但这种涂层容易掉落,掉落后锅具就不再防粘了。

而陶瓷釉涂层硬度高,不易脱落,还耐高温,也能做到防粘效果,除了价格贵没别的缺点,一般用这类涂层的锅具价格都比较高。

发热方式

目前多功能料理锅的发热方式一般有两种,发热盘跟发热管。

发热板加热接触面积大,受热均匀,相对容易清洗,常见于分体式的多功能锅。

发热管加热速度相对较慢,并且受热也不是很均匀,常见于一体式的多功能锅。

锅具容量(深浅)

容量根据实际使用人数来决定就好了~

一般多功能锅多功煮锅的容量是2-5L左右。

1-2人使用,选择3L以下的

3-4人,选3-4L

多人聚餐,选4L以上的款式

同等容量下,选择深些的锅具,蒸制时可容纳更多食材,也不容易溢锅

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

功率

多功能料理锅的功率一般在1200-2000左右

一般功率越高加热越快,家用建议选大功率的比较好

配件

多功能锅配件一般是煮锅,煎烤盘,贴心的会配上蒸架~

这仨基本能满足日常蒸煮煎使用

如果需要额外的烤盘锅具(六圆盘、丸子盘),需要额外加钱

安全设计

厨电产品安全设计也不可忽略,料理锅一般都有过热断电的设计

而像博拉利这种蒸汽料理锅,还有缺水提醒设计,防止干烧

品牌

尽量避免入手杂牌的料理锅,品牌机器在安全性、品控、售后服务方面,怎么都会比杂牌料理锅要好很多。

目前市面上料理锅比较主流的牌子有博拉利、摩飞、Bruno、松下、大宇等。

锅具材质(不沾涂层/金属)

一般来说,料理锅的内胆材质用的是铝合金金属内胆,导热好易清理,就是硬度有点低。也有些内胆采用硬质氧化技术,在原有合金内胆表面形成一层保护层,让内胆受热均匀,也更耐磨。

在涂层方面,料理锅一般采用特氟龙或陶瓷釉涂层。特氟龙涂层导热快,不粘锅,但这种涂层容易掉落,掉落后锅具就不再防粘了。

而陶瓷釉涂层硬度高,不易脱落,还耐高温,也能做到防粘效果,除了价格贵没别的缺点,一般用这类涂层的锅具价格都比较高。

发热方式

目前多功能料理锅的发热方式一般有两种,发热盘跟发热管。

发热板加热接触面积大,受热均匀,相对容易清洗,常见于分体式的多功能锅。

发热管加热速度相对较慢,并且受热也不是很均匀,常见于一体式的多功能锅。

锅具容量(深浅)

容量根据实际使用人数来决定就好了~

一般多功能锅多功煮锅的容量是2-5L左右。

1-2人使用,选择3L以下的

3-4人,选3-4L

多人聚餐,选4L以上的款式

同等容量下,选择深些的锅具,蒸制时可容纳更多食材,也不容易溢锅

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

功率

多功能料理锅的功率一般在1200-2000左右

一般功率越高加热越快,家用建议选大功率的比较好

配件

多功能锅配件一般是煮锅,煎烤盘,贴心的会配上蒸架~

这仨基本能满足日常蒸煮煎使用

如果需要额外的烤盘锅具(六圆盘、丸子盘),需要额外加钱

安全设计

厨电产品安全设计也不可忽略,料理锅一般都有过热断电的设计

而像博拉利这种蒸汽料理锅,还有缺水提醒设计,防止干烧

五、四款多功能蒸汽料理锅 选购推荐

博拉利多功能蒸汽料理锅

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

博拉利是英国的智能家电品牌,它这款多功能蒸汽料理锅的蒸汽特色很绝,不仅出蒸汽速度快,还能做到上蒸下煮,煮粥不用加水等等。做菜很省心,蒸煮煎炖都能做到,功能多,实用度高

白金配色,颜值高,耐看还百搭,盖子用的加厚高硼硅玻璃材质,可以随时观看食材状态

配件齐全,煮锅煎锅蒸架都有,不用额外掏钱买

5L容量足够大,不管是独居者还是三四口之家都适合

整个测试结果都令人满意,哪怕是厨房新手也能做出可口的饭菜

如果想入一款蒸汽多功能锅,首推这款!

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

优点:容量大、功能多、颜值高。5秒快速出蒸汽,上蒸下煮,蒸包子口感好,包子皮不会被弄湿

缺点:暂时没发现

推荐指数:★★★★★

松下

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

松下这款造型跟其他几家比较扁平跟薄,但是总体面基也比较大,所以收纳起来比较不方便。

左右烤盘设计,可以独立控制两边的温度,同时做不一样的食物。除专用看盘配件以外,还能使用铁锅、茶壶等。

单人或者双人不太建议入手,比较适合大家庭使用

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

优点:功率大,升温快,煎烤时油烟不多

缺点:体积大,不易收纳

推荐指数:★★★★

摩飞多功能锅

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

摩飞这款多功能锅在各项测评中表现都偏中规中矩

颜值不错,可惜盖子不可视,需要频繁开锅查看食材状态

容量2L,不算大,适合一人独居或者小情侣间使用

标配齐全,煮锅煎锅蒸架都有,如果想要做小蛋糕或者丸子的话,可额外购买

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

优点:功能多,颜值高

缺点:蒸煮时溢锅厉害,盖子不可视

推荐指数:★★★☆☆

Bruno多功能料理锅

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

Bruno的这款外形秀气,煮锅和盖子都比较浅

在实测表现中,Bruno整体性能不突出,蒸煮东西很一般,功率小火力不均衡

烤盘用完替换煮锅不是很方便,戴手套无法更换,一定配合小铲子

不过它的价格有那么一丢丢实惠,煮锅清洁也简单,看颜值的朋友可以考虑

ps:测试完才收到它家的蒸架,真小巧,只能蒸小包子

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

多功能锅选购指南|实测四款,告诉你哪款蒸汽多功能锅最好用

优点:外观可爱,煮锅易清洁

缺点:容量小,火力不均匀

推荐指数:★★☆☆☆

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