孩子吃海鲜好处多，首先海鲜中的贝类含有大量钙元素，可以补充钙质；其次海鲜中含有优质的蛋白质和维生素D可以辅助孩子身体更好的吸收钙质，促进骨骼发育；最后海鲜中的不饱和脂肪酸可以促进大脑的发育。

但是，海鲜容易出现过敏、拉肚子、荨麻疹的情况，所以家长们要甄别自己的孩子是否能吃海鲜。如果你的孩子很喜欢吃海鲜并且不过敏的那就在夏天给孩子多做一些小海鲜吃，比吃钙片强。

【清蒸鱿鱼粉丝】

清蒸鱿鱼，是鱿鱼原汁原味的吃法，这样做出来的鱿鱼，一点腥味都没有，又鲜又嫩，特别好吃。

1.新鲜的鱿鱼买回家，里外清理干净，鱿鱼切段，稍微厚点切；

2.粉丝提前泡软：一把龙口粉丝提前用热水泡发10分钟，变软即可捞出备用；

3.大蒜用刀拍碎后剥皮，剁成蒜末；生姜清洗干净切成姜片备用；

4.爆香一半蒜末：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的蒜末爆香，至蒜香味四溢即可盛出，剩余的一半蒜末和爆香的蒜末放一起搅拌均匀；

5.调料汁：准备一个干净的小碗，依次加入蒸鱼豉油、蚝油、白糖、料酒，适量清水，用勺子搅拌均匀；

6.先将一部分蒜蓉、料汁淋在粉丝上面，使得粉丝有个底味；

7.将切好的鱿鱼，均匀地铺在粉丝上面，摆好入盘，并放入姜片，放点葱头、淋入剩下的蒜蓉酱和料汁；

8.蒸鱿鱼粉丝：锅中烧开水，水开后将摆好盘的鱿鱼粉丝放入锅中，盖上盖子大火蒸6分钟左右；

9.开盖，发现鱿鱼的颜色从透明变成白色，就说明鱿鱼蒸熟了；

10.最后点缀上葱丝、香菜碎，浇上热油，香喷喷的清蒸鱿鱼丝就大功告成了。

【红烧肉烧鲍鱼】

红烧的五花肉和鲍鱼一个个跟玛瑙一样晶莹红亮，口感软糯、颜色鲜亮真的是好看又好吃。

1.五花肉焯水：新鲜的五花肉2斤，先将五花肉改刀切成大块，凉水下锅焯水，撇去多余浮沫，捞出冲洗干净沥干水分备用；

2.鲍鱼焯水：鲍鱼一需要改花刀，水煮开后下锅焯水，捞出备用；

3.五花肉和鲍鱼都焯水好了，洋葱清洗干净切细丝；大蒜拍碎剥皮；干辣椒清洗干净不用切；香叶、八角、小葱清洗干净；

4.爆香葱姜蒜辣椒：起锅烧油，油温7成热时，下入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角微微炒一下，炒香即可；

5.香料炒出香味了，再放入五花肉继续翻炒出香味；

6.五花肉的肉香味出来后，锅中依次加入生抽、老抽，再煸炒一下，随后放入一罐啤酒；

7.盖上锅盖中火烧至八成熟，用筷子试一下能不能戳下去就可以，放入冰糖继续焖20-30分钟左右；

8.最后三四分钟左右，放入鲍鱼翻炒均匀，开大火收汁即可；

9.另外准备一个炒锅，放少许底油，将洋葱煸炒一下，洋葱炒软即可；

10.最后用砂锅或者铸铁锅，锅烧热，刚刚煸炒过的洋葱倒进去垫底，再把红烧肉鲍鱼铺在上面，盖上锅盖焖一下下就可以开吃啦；

11.锅盖打开的这一瞬间，香味真是太棒了，赶快往嘴里塞一块，还不过瘾，再来一块，简直太完美啦。

【捞汁小海鲜】

夏日的快乐，有时候一半都是捞汁小海鲜给的，万能的捞汁鲜辣爽口，花螺肉质Q弹鲜甜，虾肉紧实鲜嫩，用来做捞汁小海鲜最合适不过。

1.将生姜切片、香葱打结、蒜头拍扁、红葱头对半切开、香菜切下根部后，放入水中烧开，当水开水变得逐渐浑浊时，加入花椒粒小火炖煮10分钟，捞出残渣后关火放凉；

2.锅中烧开水，放入生姜、葱结和料酒，分别将小海鲜煮熟，一定要控制好时间，不然海鲜会老，将煮熟的小海鲜摆上整齐；

3.一般情况下，开水下锅，八爪鱼30秒到1分钟后；虾4-5分钟；鲍鱼5-8分钟；蛏子7分钟左右；花蛤张口即可；

4.调酱汁：大蒜头和生姜切碎、红葱头切小粒、香菜切小段、小米辣切圈，放入碗中，再加入生抽、蚝油、胡椒粉、麻油、藤椒油、芝麻、盐、白糖后搅拌均匀，加入之前熬好的汤汁，再次搅拌均匀；

5.将调好的料汁倒入小海鲜中，放入冰箱冷藏2小时后再食用。

【蒜蓉花甲】

分享一道不焯水的花甲饱满滑嫩、肥美多汁，一口一个嗦得停不下来。

1.花甲焯水：冷水锅中放入提前吐过沙的花甲，淋入少许料酒去腥，煮至花甲开口后捞出清洗干净，沥干水分备用；

2.炒蒜蓉：锅烧热，加入菜籽油（菜籽油做出来比较香）烧至油温7成热时，下入蒜末小火慢炒出蒜香味，注意全程中小火，不要炒糊了，加1勺盐和白糖调味；

3.将焯水后的花甲倒入锅中，加入一碗清水，喜欢汤多的就加水与花甲齐平，喜欢汤少的就减半；

4.大火煮开汤汁，加入2勺生抽、1勺蚝油调味，尝一下味道再根据咸淡添加调料；

5.大火煮开后，转小火煮3分钟左右，加入青红椒粒关火；

6.最后撒上葱花点缀，拒绝不了的超级下饭菜蒜蓉花甲就完成了。

【海蛏炒鸡蛋】

分享一道把海陆两种鲜味相融合，滑嫩无比、鲜香十足的海蛏炒鸡蛋。孩子爱吃的菜，海蛏炒鸡蛋，蛏子鲜嫩爽滑，加了鸡蛋、洋葱，营养翻倍，一上桌就被光盘啦。

1.准备好所有食材：海蛏、洋葱、生姜、小葱、生姜、青红辣椒等；

2.蛏子提前吐沙：海蛏加入2勺盐，浸泡2个小时，吐出泥沙，剥壳清洗干净沥干水分；

3.剥好壳的海蛏，沥干水分放入大碗中，打入3个鸡蛋，调入1勺盐，用筷子搅拌均匀；

4.切配菜：洋葱半个，撕掉外面的皮，用流水冲洗干净，切成洋葱丝；青红辣椒分别清洗干净去籽，切成细丝；生姜清洗干净切成细丝；小葱切成葱花备用；

5.炒香姜丝洋葱：起锅烧油，油温7成热时，下入姜丝和洋葱丝炒香，炒至洋葱变软；

6.洋葱丝炒软后，倒入搅拌均匀的蛏子鸡蛋液，翻炒均匀；

7.蛏子炒熟后，加入青红辣椒丝翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可盛出装盘上桌开吃。

孩子吃海鲜好处多，首先海鲜中的贝类含有大量钙元素，可以补充钙质；其次海鲜中含有优质的蛋白质和维生素D可以辅助孩子身体更好的吸收钙质，促进骨骼发育；最后海鲜中的不饱和脂肪酸可以促进大脑的发育。