孩子们爱吃的面线虾来了,也是我爱吃的,可以当做零食解馋,又名千丝万缕虾,炸的喷香酥脆的面条,包裹着鲜嫩的虾肉,不一样的口感在嘴里碰撞,让你感受不一样的美味。
小朋友们马上要过节了,一定要试试这道菜,绝对会喜欢!
用料
基围虾 | 500克 |
新鲜面条 | 根据虾的量而定 |
葱 | 一颗 |
姜 | 两片 |
料酒 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
做法
- 将基围虾洗净剥成虾球,保留尾巴(为了美观,虾线别忘了去哈!);
- 虾肉中放入姜片、葱、料酒、胡椒粉、适量食用盐,腌制10分钟使虾肉入味;
- 准备好新鲜的面条,新鲜的面条没那么滑,比较好缠绕在虾肉上,挂面煮软也可以,只是比较滑,不好操作,
- 将面条缠绕在虾肉上,可以多缠一些面条;
- 锅中倒入一点的食用油,油温7成热,全程开小火慢炸,炸到金黄就可以捞出;
- 沥油冷却后就可以吃了;
- 直接吃或者加番茄酱也可以,喜欢吃辣的友友们也可以加点辣椒粉也很美味。
温馨小提示
1.新手一定要试试新鲜的面条,比较不容易翻车,要买细的那种面条,菜市场都有的卖;2.一定要小火,一定要小火、一定要小火,重要的事情说三遍,火大油温高就容易糊;3,油炸的虽然好吃,但好吃也不要多吃哦!所有图片来自网络
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