导语：每个家长都希望自家的孩子能够比别人家的孩子长得要高要壮，所以，都疯狂地给孩子补充营养。别人家的孩子喝纯牛奶，也去买回来自己家的孩子喝；别人家的孩子喝鲜牛奶，也去买来给自家孩子喝；别人家的孩子喝生牛奶，也去买来自己家的孩子喝。

但是，大多数父母不知道，不是所有的奶都是适合孩子喝的，一旦喝得不对，孩子可能面临很大的危险。

8岁男童喝“鲜奶”面临终身不育风险

福建一名8岁的男童，在喝了家长买的“鲜奶”后出事了。男孩因为反复发烧两个多月去医院就诊，结果被确诊为“布鲁氏菌病”，医生检查后说的话，更让家长崩溃，那就是，男孩可能面临不育的风险。

造成这个后果的原因，就是因为男孩的父母觉得现挤的羊奶是纯天然的，不含添加剂，没经过高温营养比较丰富，所以就给孩子喝了两个星期，没想到却发生这样的悲剧。

其实，生奶和鲜奶是不一样的，鲜奶也就是巴氏奶，是经过高温消毒的；而生奶却没有经过严格工序消毒，隐藏的风险是很大的。

美国疾病预防控制中心和联合国粮农组织/世界卫生组织的报告指出：现在人们感染布鲁氏菌的主要途径还是未经过巴氏消毒的乳制品和未煮熟的肉制品。

一旦牛羊猪感染了布鲁杆菌，只要人类接触它们，或者是喝了患病动物的奶制品，或者是吃了感染动物的肉，都可能感染布鲁杆菌。路边现挤的“鲜牛奶”、“鲜羊奶”，都是没有经过杀菌等工艺处理的原奶。

它们虽然营养很丰富，但同时也是细菌的温床，不彻底消毒就给孩子喝，如果奶源是被污染的，孩子被感染的几率就很大。一旦孩子喝了被污染的生鲜奶感染布鲁杆菌，就会导致发烧，关节痛，疲劳，肝脾肿大等症状，甚至影响未来生育。

家长们该怎么正确给孩子喝奶呢？

首先，我们要知道孩子从几岁开始才可以喝母乳或者配方奶之外的奶。

先来看看美国儿科学会的建议：“宝宝满1岁开始，就可以在吃辅食的同时，开始尝试全脂牛奶、低脂牛奶（脂肪含量为2%）了。”

再看看中国营养学会的建议：“在1岁以后，在配方奶或母乳喂养的基础上，可少量、缓慢的添加鲜牛奶进行尝试。”

同时《中国居民膳食指南》也建议：“对于13～24月龄的孩子，可以将普通牛奶、酸奶、奶酪等作为食物多样化的一部分而逐步尝试。”

1岁以内的宝宝不推荐食用牛奶，因为他们的消化系统还没发育完全，牛奶中含量较高的蛋白质可能会增加肾脏负担；1岁后，孩子营养的摄入已经转移到日常三餐的饮食上，奶只是辅助，加上消化系统发育逐步完善，大部分孩子的身体已经做好准备能消化、吸收牛奶中的营养物质了。

如果1岁后，孩子的日常膳食营养均衡，而且能接受牛奶的口味、胃肠消化适应，就可以选择喝牛奶。如果孩子挑食偏食，营养摄入是不均衡的，建议继续喝母乳或适合的配方奶，因为牛奶在加工的过程中，部分维生素会遭到破坏。

其次，我们要清楚知道孩子每天的奶量。之前，《每日邮报》报道：2岁小女孩Mia，因为牛奶险些丧命。活蹦乱跳的Mia突然变得没有胃口、脸色苍白、嗜睡，父母赶紧带她去医院。医生在了解到孩子每天喝4-6瓶牛奶，经全面检查后诊断：孩子因为过量饮用牛奶影响了铁的吸收，导致贫血；同时过多的乳糖导致了肠道出血。

国内也有类似的报道，女孩因为过量饮用牛奶，增加了肾脏负担，代谢不出去，导致肾结石。

牛奶虽然是“公认的”营养品，但给孩子每天喝的量，一定要把握好。我们刚开始给孩子添加牛奶，要逐步少量地过渡，如果孩子的身体没有不良反应，再慢慢加量。

至于每天的牛奶摄入量，在不同的年龄段，有不同的建议摄入量，根据《中国居民膳食指南》的建议：

1-2岁，建议每天约500ml的奶量或相当量奶制品；2-5岁，建议每天约350-500ml的奶量或相当量奶制品；5岁以后，建议每天约300ml的奶量或相当量奶制品；2岁后，孩子的饮食逐渐接近成人，奶依然是是蛋白质和钙的良好来源，目前我国儿童钙摄入量普遍偏低，对于快速生长发育的儿童，建议坚持每天喝奶。

注意：这里的建议数据是指每天摄入奶的总量，包括母乳、配方奶、牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。

家长该怎么给孩子选牛奶呢？

所有的牛奶品类中，最推荐给孩子喝的就是巴氏奶和常温奶，也就是我们常说的鲜牛奶和纯牛奶。

巴氏奶

巴氏奶也就是我们通常所说的“鲜牛奶”，它是通过把生牛奶加热到62～65度左右，保持30分钟，或加热到75～90度，保持15秒左右来消毒杀菌的。

巴氏奶对储存条件要求很高，需要全程冷链保存，而且保质期较短，一般不超过7天。因为灭菌温度低，所以巴氏奶保留了更多的营养，尤其是B族维生素。

常温奶

常温奶也就是我们常说的“纯牛奶”，它们一般是采用超高温灭菌处理的，生牛奶里的微生物在120～140度的高温下，只需要几秒钟就全被杀死了，达到无菌状态。

所以，它的保质期比较长，不需要添加任何防腐剂，就能在常温下放几个月甚至超过一年，包括现在很多进口的牛奶其实都属于常温奶。

高温灭菌中，唯一受到损失的是部分维生素，蛋白质和钙质不会受到影响。我们喝牛奶主要就是为了补充蛋白质和钙，所以不用特别在意这点区别，如果购买或者储存鲜牛奶不方便，可以选择这种常温纯牛奶。

结语

现在市面上奶制品众多，大人喝了可能没什么事，但是孩子肠胃功能尚未发育完善，免疫系统也没有成熟，不注意的话很容易对孩子造成伤害，希望家长们能够上点心。

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