吃鸡毛，比吃来自牛奶的酪蛋白更有助于长肌肉？

是的，你没有看错，说的就是吃鸡毛

不是吃鸡肉

这是新西兰梅西大学最新发表的一项研究得出的结论。

鸡毛咋吃啊

或有疑问：有人吃鸡毛吗？

鸡毛咋个吃法？

的确，没有人从鸡身上薅下毛来直接吃，因为人的消化道缺乏消化鸡毛的酶。

但是，这不妨碍鸡毛富含蛋白质的事实。

鸡毛90%以上的成分是角蛋白，是尤其富含硫醇的蛋白质。

虽然人不能直接消化鸡毛蛋白质。

梅西大学的研究人员对鸡毛进行处理，制成可食用蛋白质补充剂。

首先对鸡毛进行酸解，然后加入碱进行中和，制成中性pH的可食用蛋白质混合溶液。将该溶液干燥并研磨，加入调味剂形成蛋白质粉。

再然后进一步制成两种两种不同风味的蛋白质补充剂：蛋白质棒棒，或加水配制成蛋白质饮品，共试验所用。

效果如何？

研究人员招募了15名年龄在18至50岁之间、受过训练的男性自行车骑手进行试验。

所有受试者在接下来的4周内继续接受自行车运动训练，然后随机分配给他们可溶性角蛋白，或者等量酪蛋白（乳制品）作为蛋白补充剂。并对他们的身体成分，血液和心肺呼吸等指标进行检测。

结果，4周后受试者总体重和体脂百分比没有显着变化，两组心肺功能和运动性能也没有明显差异。

但是，研究发现了一个非常有趣的现象：补充可溶性角质蛋白的受试者平均瘦体重出现增加，增加主要发生在骑车运动主要涉及的肌群——大腿肌肉上，躯干和上肢肌群没有明显变化。

进食乳制品补充剂的受试者没有同样的效果。”

当然，像这种研究我们也就看个一乐，你不会因此偷偷去吃鸡毛吧！