文 | 小书虫妈妈

首次给宝宝添加辅食，很多妈妈不知道应该选择什么作为宝宝的“第一口”。很多80、90后妈妈小时候是吃着鸡蛋长大的，因此，她们会选择蛋黄作为宝宝的第一口辅食。其实，这种做法是不提倡的，根据现在的科学育儿观念，建议宝宝的第一口辅食吃强化铁的婴儿米粉。

那么，宝宝几个月开始吃蛋黄好呢？

因为鸡蛋黄很容易引起过敏反应，七个月之前的宝宝肠胃脆弱，摄入鸡蛋黄很容易引起消化不良，进而延缓宝宝的发育。儿科医生建议，身体发育良好宝宝，可以在8个月以后，给宝宝添加蛋黄，1岁以后添加整蛋。

宝宝吃鸡蛋有什么好处？

鸡蛋含有大量的维生素、矿物质及优质蛋白质，而鸡蛋中所含的磷、锌、铁等营养都是宝宝必不可少的。鸡蛋黄中富含卵磷脂和DHA，这两种物质能促进宝宝脑部的发育，因此，宝宝吃鸡蛋好处多。

但并不是所有宝宝都适合吃鸡蛋的，因为鸡蛋属于高蛋白食口，如果食用过多，会增加肾脏的负担，因此，肾功能不全的宝宝要慎食。

如何搭配吃蛋黄，美味又营养？

随着宝宝月龄的增长，宝宝能吃的东西也越来越多，用蛋黄和其他配菜熬粥是妈妈制作宝宝辅食的好选择。今天给大家推荐4款蛋黄辅食的做法，营养、美味又容易消化，喜欢的话，可以跟着下面的做法一起动手哦。

（1）蛋黄香菇粥（八个月及以上宝宝）

原料：大米30克，鲜香菇2朵，蛋黄1个

做法：

①大米淘洗干净，浸泡1小时；

②鲜香菇洗净，去蒂，切碎；

③生鸡蛋黄打散；

④大米和香菇丝入锅，加水煮沸再下蛋液，拌匀，煮至粥熟即可。

温馨提示：香菇味道鲜美，营养丰富，含高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素等营养成分，与鸡蛋熬粥搭配吃，味道鲜美又营养丰富。

（2）蛋黄菠菜粥（八个月及以上宝宝）

原料：大米30克，菠菜20克，蛋黄1个。

做法：

①菠菜洗净焯水后切末；

②大米淘洗干净，浸泡1小时；

③鸡蛋黄打散备用；

④清水锅中放入大米和菠菜末煮沸，在煮好的大米粥中加入蛋黄液，搅拌至熟即可。

温馨提示：蛋黄中含有较多的卵磷脂和蛋白质，菠菜含有较多的钾、叶酸、胡萝卜素等，两者搭配可以实现营养互补。

（3）鲜虾蛋羹（1.5岁宝宝以上）

原料：鲜虾50克，蛋黄1个，香菜3克

做法：

①鲜虾剥壳，去虾线，洗净后捞出沥干，蛋黄打散，加入水搅拌均匀。

②取蒸碗，放入蛋汁到达八分满，可把一半虾仁先加到蛋汁里

③蒸笼水开后，把虾仁蛋汁放进去蒸5分钟，放另一半的虾仁在蛋汁上面，再蒸3~5分钟，至中央处以筷子插入不黏为度，以香菜作装饰即可。

温馨提示：虾和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，并且容易被人体吸收，可以为宝宝补充蛋白质，促进宝宝生长发育。如果在蛋羹中加入虾，味道也会更鲜美。

（4）鸡蛋面片汤

原料：生蛋黄1个，青菜20克，面粉20克

做法：

①将面粉放在大碗中，蛋黄打散，倒入面粉中；

②加适量水，揉成面团，揉好的面团擀薄，切成片；

③青菜清洗干净，切碎；

④锅中加入适量的水，烧开放面片，面片将熟时，放入切入碎的青菜煮熟即可。

温馨提示：面片含有碳水化物和蛋白质两大营养素，前者主要提供宝宝活动所需的能量，后者是宝宝生长发育的基础。

如果你家宝宝在添加辅食阶段，可以尝试做以上四款辅食，营养美味又容易消化。

小书虫妈妈，高级育婴师，早教老师，多平台原创优质作者。一个爱孩子、爱生活，愿与万千妈妈分享实用育儿经验的宝妈。