夏天的应季水果可真多，别看樱桃过季了，紧跟着蓝莓就来接棒了，最近满大街都能看到。

蓝莓这食材，孩子真应该多吃，它所含有的花青素能够有效预防近视，可是宝宝护眼的好帮手。

而且它的花青素含量可比苹果啊、橙子什么高多了！这么好的营养，自然是不能放过了。

直接吃就不用我说了，这次我是要把蓝莓做成个小主食，既补充了营养，还能对付不爱吃主食的娃，一箭双雕！

今天这个蓝莓小馒头，我用的是鲜蓝莓搅打来的果浆，不加一滴水，只加了点奶粉，让小馒头多了些奶香气。

虽然做的个头不大，也就是宝宝几口的量，没有啥吃不完的压力。淡紫色的小馒头显得很可爱，就算是不爱吃主食的宝宝也感兴趣。

- 蓝莓小馒头 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉200克

蓝莓120克 / 奶粉15克 / 酵母2克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

买来的鲜蓝莓仔细清洗，放入料理机当中，搅打成果泥。

02

打好的蓝莓浆倒入碗中，加入酵母，搅拌均匀。

03

再加入奶粉、普通面粉，搅拌成面絮状的样子。加上奶粉主要是为了增加点奶香味，家里如果奶粉吃没了你就直接做纯蓝莓味，不加奶粉也不会影响配比的。

04

用手掌心的力量不断向内揉搓，直到成一个光滑的面团。

05

揉面垫铺上干粉，更好防黏。反复揉搓面团，让它变成方便切割的条状，再切出大小均匀的面段。

06

切好的面段摆入蒸屉当中，先不开火，静置发酵到面段2倍大。注意摆放的时候面段之间要留出足够的空隙，避免在蒸制过程当中因为小馒头逐渐膨胀而黏连。

*我们这里用的是先塑性再发酵的方式，更好保证馒头本身的造型状态。现在天气也比较热了，直接放到锅里常温发酵就可以了。

07

确认发酵好后，开火蒸制12分钟，再关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。

08

这个小馒头，你当成宝宝主食或者是加餐都好。要是懒得经常做，也可以一次多做点，放到冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来热就行，方便还省事儿。