#秋日生活打卡季#

秋冬交替之际，是“护阴育阳”的黄金期。俗话说：“得阳者生，失阳者亡”，中医中认为“阳气”是支撑我们有一个健康身体的根本，特别是人到中年的男性，在这时“阳气”易损耗，所以人到中年要“扶阳”。

现代人不注重固守阳气，往往因为压力大、疲惫导致阳气亏损、身体透支。想要更好的补阳气，要先明白阳气的来源，“阳气”主要来源于先天的父母之气和后天的食水谷精转换的气。所以秋冬交替之际，“阳气”易损耗，少吃生冷的食物，多吃这5样，温热升阳，秋冬不苦，精力足、身体棒！

一、花生

花生是生活中常见的一种食材，对于中老年人来说它的营养价值是非常高的，不仅能够延缓身体衰老、预防肿瘤，另外男人食用还可以补肾养精力。

推荐做法：【香菜花生】

1.准备花生200克放入盆中，加入适量清水洗净以后，泡10分钟后控干水分备用；再准备一把洗净的香菜切成小段放在小盆备用；4粒大蒜拍扁切成末放在另一个小盆，一片红椒切成丝和蒜放在一起备用。

2.锅内烧油，油温二成热时，温度在60度左右，倒入控干水分的花生米，全程要开小火，期间需要不断搅拌，使花生米均匀受热，花生米红衣开始慢慢变色，听到噼啪的炸裂声，响声慢慢变为密集，即可倒出花生控油降温，花生降温变凉以后口感会变得酥脆。

3.准备一个大盆倒入去皮的花生米、切好的香菜、大蒜和红椒，加入食盐2克、味精少许、生抽3克、陈醋2克、香油3克颠盆抓匀，化开调料后即可装盘。

二、西红柿

西红柿中的番茄红素对男性前列腺有着非常大的益处，男人每天吃西红柿可以有效地缓解身体疲劳感，提高工作效率，使精力时刻充沛。

推荐做法：【西红柿炒鸡蛋】

1.准备西红柿两个，打上十字花刀，放入开水中烫一下，烫破皮以后晾凉一会儿，把外皮揭掉，切成小块。再切点葱花备用。

2.碗中打入四个鸡蛋，加入食盐2克入低味，加入清水少许增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌，打出气泡。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，不停地摇晃锅让鸡蛋均匀受热，鸡蛋全部定型以后，用炒勺打散立即倒出来，切记不要久炒，容易把鸡蛋炒老。

4.锅中留少许底油，倒入西红柿，加入适量的生抽，开中火炒出西红柿的汁水，倒入鸡蛋吸收汤汁入味，翻炒均匀后关火，加入少许食盐，撒上葱花，利用余温把葱花炒香，再淋入一点明油，这道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。

三、韭黄

秋冬的韭黄正鲜嫩，最常见的做法就是韭黄炒鸡蛋。不仅可以温中壮阳，补肾固精；而且鸡蛋入肾填精，是男性恢复元气的“还原剂”。

推荐做法：【韭黄炒鸡蛋】

1.准备一把蒜黄切成3厘米左右的长段；两根线椒切圈；几个小米椒切成圈；一段葱白破开之后切成葱花；生姜切成片；碗中打入4个鸡蛋搅拌打散成蛋液，然后加入少许的食盐、鸡精拌匀后备用。

2.起锅烧油，油温大概六成热时，然后把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微简单地翻炒几下即可盛出控油备用。

3.锅内再烧油，油烧热以后倒入青红椒，开小火炒出香味，然后把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后，加入食盐1克、鸡粉1克、白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，然后倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后就可以出锅装盘了。

四、韭菜

韭菜从古至今就是“壮阳草”，不仅可以缓解疲劳腰痛，另外因为韭菜中含有大量锌元素，还可以温肾助阳、行气活血。

推荐做法：【韭菜炒鸭血】

1.准备一把韭菜摘洗干净，然后切成均匀的小段；再准备一块鸭血，切成2厘米左右的方丁；切点葱花、姜丝、蒜末、小米椒圈放在一起备用。

2.锅内烧水，加入一勺食盐，少许料酒去腥，把鸭血冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水和杂质，水烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸭血倒出来用清水冲洗干净控水备用。

3.热锅凉油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入葱、姜等小料，开小火翻炒出香味，加入蚝油5克增鲜翻炒均匀，从锅边淋入适量的清水，水烧开以后把鸭血倒入锅中，加入食盐2克、鸡精1克、少许白糖提鲜、胡椒粉1克，搅拌化开调料转小火煮3分钟，然后把韭菜倒入锅中，转大火快速翻炒30秒钟，韭菜返青断生以后，勾入少许水淀粉、让调料更好地吸附在食材表面，淋入一点明油提亮色泽翻匀后即可出锅。

五、茴香

很多人说起补肾总是想起肉类，其实蔬菜里的小茴香也是一个不错的补肾菜，它温热的作用比茴香的茎叶更胜一筹，具有补肾阳、暖脾胃、散风寒的作用。

推荐做法：【茴香蒸菜】

1.准备一把小茴香清洗干净，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆，然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，再放入小麦面粉50克继续拌匀备用。

2.蒸笼中均匀刷上植物油，把小茴香均匀撒在里面，水烧开以后上笼蒸6分钟，即可取出倒入盆中。

3.准备几粒大蒜拍散再切成蒜末，倒入小茴香盆中，然后加入少许食盐和鸡粉，再淋入香油10克拌匀以后即可转盘上桌。

（曹）