男人必吃的12种健康食物(进入深秋)

 魔术铺   2023-01-26 20:15:03   0 人阅读  0 条评论

#秋日生活打卡季#

进入深秋,气温骤降,从中医上来说:阳气越旺,身体的抵抗力就越强,如果阳气虚弱损耗,身体抵抗力下降,就会对健康造成影响。

男人是家庭里面的顶梁柱,更应该守护好阳气,在饮食方面要注意调整,建议日常多吃这5道“扶阳菜”,精力足身体棒。

一,牛肉

牛肉里面含有丰富的蛋白质,维生素B族,氨基酸,钙,磷,铁等营养成分,有强身健体,增强免疫力的食疗功效。

推荐食谱:【小炒牛肉】

1.准备牛肉半斤左右,去掉筋膜切成薄片,装入小盆里面,加入食盐,胡椒粉,料酒,味极鲜酱油各适量,用手抓匀,使牛肉充分吸收到调料。

2.再加入少许清水,用手抓匀,摔打上劲,打入一个鸡蛋清,再次抓匀,加入适量的玉米淀粉,抓拌均匀,加入淀粉可以锁住牛肉里面的水分,增加鲜嫩的口感,最后加入少许植物油,防止牛肉粘连。

3.生姜一小块拍扁,切成姜沫,蒜子一小把拍扁切成蒜末,小米泡椒几个切碎,青线椒两个切成辣椒圈,小米椒一小把切成段,香菜一小把切成段,放入盆中备用。

4.准备一个盘子,放入一小把香菜垫底,小葱两根切成段,和香菜放在一个盆中,等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

5.炒锅烧热添入两大勺食用油,油温3成热时,下入牛肉片滑散,15秒左右倒入漏勺中控油。

6.锅内添入少许食用油,放入姜蒜末和泡椒炒香, 倒入青红辣椒快速翻炒,加入味极鲜5克,蚝油3克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,倒入牛肉,淋入料酒5克,快速翻炒15秒,勾入少许薄芡翻炒均匀,再放入葱段和香菜,简单翻炒均匀,美味即成。

二,鱿鱼

鱿鱼的营养价值很高,富含蛋白质和多种微量元素,能滋阴养胃,缓解疲劳,经常食用对人体健康有益。

推荐食谱:【爆炒鱿鱼】

1.准备泡发好的鱿鱼一个,先切开头尾,从中间分开,在鱿鱼筒前面一厘米处切一刀,撕去外膜,再揭去鱿鱼头表面的一层膜,平铺在菜板上,先斜刀切透鱿鱼的四分之三,再对角间隔半厘米斜切一遍,最后切成3厘米宽的段备用。

2.准备大葱半根,切成葱粒放入盆中,生姜一小块切成姜粒,和大葱放在一起,再放入几粒红干椒备用,青椒一个切成段,胡萝卜一小块切成长条,和青椒放在一起,用来配色。

3.准备一个小盆,加入食盐1克,白糖1克,鸡粉2克,胡椒粉1克,料酒20克去腥,味极鲜20克,老抽几滴调色,用筷子搅拌化开调料,提前兑好料汁,可以减少食材在锅中的烹饪时间,最后加入少许水淀粉备用。

4.起锅烧水,加入少许料酒去腥,下入鱿鱼,青椒和胡萝卜,用勺子推动几下,使食材受热均匀,水烧开后即可倒出控水,冲去上面的浮末备用。

5.另起锅添入少许食用油,放入葱姜和红干椒爆香,倒入鱿鱼和配菜,快速翻炒片刻,倒入提前调好的料汁,开大火翻炒几下,美味即成。

三,韭菜

韭菜又名起阳草,富含硫化物,蛋白质,维生素以及钙,铁,锌等营养成分,有温中开胃,补肾壮阳等食疗功效。

推荐食谱:【韭菜炒鸡蛋】

1.洗净的韭菜一把,切成韭菜碎,放入盆中,打入四个鸡蛋,加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒1克去腥,用筷子搅拌均匀,化开调料。

2.起锅添入半勺食用油,油热后倒入韭菜和鸡蛋,等鸡蛋定型以后,用勺子轻轻搅动几下,再颠锅翻面。

3.晃动炒锅,把鸡蛋煎熟,不停地颠锅滑炒,再淋入少许食用油,继续晃动炒锅,把韭菜炒至断生,鸡蛋呈金黄色时,关火装盘,美味即成。

四,羊肉

羊肉是生活中常见的营养食品,属于温热的食物,含有丰富的脂肪,蛋白质,碳水化合物和多种微量元素,有暖中补虚,益肾气,治虚劳等食疗功效,特别适合秋冬季食用。

推荐食谱:【红焖羊肉】

1.准备羊肉八两左右,洗净后先切成小方块,胡萝卜一个,削皮后切成滚刀块,大葱半个切成斜片,生姜切成小片,再放入几个红干椒,一小撮花椒,一小块桂皮,一个山楂,一个草果,一块良姜,两个八角,三片香叶备用。

2.锅里面先添入适量的清水,凉水下入羊肉,加入半勺料酒去除腥膻味,开中火慢慢煮开,撇去锅里面的浮沫,继续煮两分钟,用漏勺捞出来控水。

3.重新把锅烧热,加入一大勺食用油,先润一下锅,把锅滑好以后把油倒出,再加入少许凉油,倒入羊肉块慢慢地翻炒,炒干里面的水汽,这个过程大概要两分钟左右。

4.把羊肉炒好以后,下入葱姜和香料,继续翻炒,再放入一小撮小茴香,继续翻炒几下,加入适量的豆瓣酱,翻炒化开,炒出里面的红油,从锅边烹入料酒去腥,翻炒均匀,加入适量的清水,开始调味。

5.里面加入两勺食盐,一勺白糖提鲜,加入半勺生抽调味,再加入少许老抽调个底色,煮开以后关火,连汤带肉一起倒入高压锅里面,开大火继续煮开,等高压锅上汽以后计时,炖10分钟就可以了。

6.时间到了打开锅盖,再把炖好的羊肉倒入炒锅里面,拣出里面的大料,把汤汁煮开以后,倒入提前胡萝卜,改中小火再炖10分钟,再把羊肉盛入砂锅中,放入香菜和蒜黄点缀,美味即成。

五,黑豆

黑豆又名乌豆,含有丰富的蛋白质,矿物质和微量元素,有养血平肝,补肾补虚等食疗功效,可以每天用黑豆,黄豆等做成五谷豆浆,增加营养。

推荐食谱:【五谷豆浆】

1.准备黄豆,黑豆,红豆,花生米,红枣各适量,提前用清水浸泡。

2.然后把食材分别倒入豆浆机里面,按豆浆键开始打豆浆,大概20分钟左右,五谷豆浆就做好了。

好了,今天的美食菜谱就分享到这里,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

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