家里的早餐食谱一直很规律，包子、油条、豆浆、小米粥、鸡蛋饼等轮流转，这不、家里二宝提意见了，天天吃吃腻了。出去买还怕不卫生，平常小家伙喜欢吃泡芙，于是在家就试着做了鸡蛋泡芙，没想到还挺成功，小家伙非常喜欢吃。

做法其实也挺简单，主要原料鸡蛋、面粉等，分享下制作经验给大家参考…

家常版鸡蛋泡芙

首先准备一个碗打入两个鸡蛋、3克酵母、3克白糖充分搅拌均匀。

放入300克面粉顺时针搅拌均匀

封上保鲜膜发酵一小时左右

发酵好的面糊放入火腿丁、小葱花、或者胡萝卜丁，搅拌均匀备用。

起锅烧油油温五六层热，用勺子蘸一下油再挖出一勺面糊放入锅中，小火慢慢炸。

炸至定型两面金黄酥脆就可以捞出控油了

装入盘中、金黄酥脆诱色可餐，可以作为宝宝早餐纳入食谱哦。

小凡说：小朋友挑食时鸡蛋泡芙可以作为改善食谱来使用，在用勺子送面糊下锅时，应先把勺子蘸油防止黏连。里面的配菜可以添加宝宝平时喜欢的食材。

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