“有机食品，不就是老话说的土种食品吗？”

这是消费者对“有机”一词的常规认知，其实，却是最大的误解。

1.到底什么是有机食品?

首先，有机食品不是土种食品，而是指生产加工的全程都经过了有机认证，达到有机标准生产而出的食品。这将有机食品与一些转基因、生物技术合成食品区别开来，而有机食品区别其他食品的最大不同就在于有机食品纯净天然，而且十分安全。究其根本就在于，有机生产加工要求极高，从土壤到水源等诸多方面，都有自己严格的标准，这也从源头保障有机食品的安全性。

所以什么才是真正的有机？

有机食品是国际对于无污染天然食品的统一说法，食品在生产过程中不使用化学合成物，如农药、化肥、生长调节剂，饲料添加剂等；不使用基因工程生物及其产物；并遵循自然规律和科学原理，对于产品的加工、贮藏、运输等都有一套严格的标准。

因而，有机不等于“土种”。国际认证机构对于有机资质与品质的审核是极其严苛的。

以有机土地的认证为例，至少需要达到以下要求：

第一，从自然条件来看，水源、空气、土壤都要达到有机标准，将非有机土地转化为有机土地，至少需要3年的转化期，长则6年以上，而且不能“急功近利”地为了达到有机标准而使用农药、化肥、激素等化学成分，更不能有转基因物质参与。

第二，从社会条件来看，有机土地要具备可持续生产能力，一方面，必然不能过度开垦，要遵循自然发展规律，必要时轮耕或者停耕；另一方面，还要远离交通要道和工矿区，避开工业和城市污染源。在培养有机土地的过程中，甚至会出现无经济效益的现象，因为保护土地是首要目标，宁愿不启用这片土地。

全球范围内，从事有机认证的权威组织有很多。比如，澳新地区最权威的认证机构之一NASAA（澳大利亚农业可持续发展联合会），他们对于有机土地的认证标准更为严格的，除了上述两大条件之外，还对于土地的管理体系进行了限定，3万亩土地须由12位工人管理，进入场地之前必须更衣及消毒后才可以进入。

正是因为要求如此严苛，全球范围内的有机可用农业用地可以说是少之又少。据相关数据显示，现阶段全世界经过有机认证的可用农业用地仅有1%，大洋洲占比例最高（6.5%），欧洲次之（2.7%），亚洲和非洲的有机农业用地分别仅占总耕地的0.3%和0.2%。

有机土地的认证尚且如此严苛，更别说是以有机土地为基础，进行有机牧场建设、饲养有机奶牛，从而生产有机奶粉了。

2.对有机奶粉的要求更为严苛

作为婴幼儿的主要“口粮”，奶粉的安全问题一直是备受关注的，而有机奶粉则交出了一份满意的答卷——因为有机奶粉有着纯天然、无污染的先天优势。

那么，除了对土壤环境有着严格的要求，生产一罐合格的有机奶粉的背后还有哪些严苛的标准？

第一，有机土地转化成有机牧场后，在牧场上长出来有机牧草要达到有机标准。在种植牧草过程中，不能施用化肥、杀虫剂等化学物品，有机牧场生态环境的维持全靠天然生态循环的作用。比如牧草害虫靠家禽捕捉或光源诱导捕捉，甚至是人工捕捉等方式。

第二，产奶的奶牛管理需达到有机标准。以澳洲为例，澳洲法律规定只有拥有有机认证的牧场才能培育有机奶牛，奶牛必须全年365天，每天24小时放养于自然环境中，严格遵循自然生长的原则，不使用催生素、催乳剂，食用的牧草更是有机的新鲜牧草，而非人工配比的饲料。有机奶牛也相对更健康，能产出富含更多Omega3的优质有机鲜奶，这也就从源头保障了有机奶粉的品质。也因为严格的品控，有机奶牛的培育成本相对较高，也导致了有机鲜奶的产品远比非有机奶来得更低。

第三，有机奶粉加工的全过程要遵循一套严苛的标准。有机奶粉的整个生产加工过程严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准，整个过程不能受到外来污染；生产过程中必须保证有机成分比例95%以上，不得添加速溶剂、助溶剂、防腐剂、香精、香料等。

第四，有机奶粉必须经过相关国家权威机构认证。有机原料比例必须达到95%以上；有机奶粉证书的有效期仅一年，因此有机奶粉奶源和生产等认证必须一年一次；此外，在中国销售的进口有机奶粉还必须至少获得生产国及中国双重有机认证。

通过这些“筛子”后，有机奶粉才有机会进入到市场，与消费者面对面。

3.有机新风向

贝拉米有机布局婴幼儿辅食

所以一提起有机，消费者都会自觉地把这个词语与“健康”“安全”“无污染”等关键词联系起来，就是凭借着这份令消费者绝对放心的品质保障，有机产品市场份额增长迅速，尤其是在奶粉和辅食领域，销售数据年年攀升。

2011年以来，全球有机奶粉每年的消费平均增长率达12%以上，目前市场规模在60亿左右。有业内人士称，预计在未来2—3年，有机奶粉将突破100亿元市场大关，市场总量也有望达到200亿至300亿元，成为高端奶粉的下一个增长点。

而带动这一轮发展的先行者，无疑是来自澳洲的婴幼儿奶粉及辅食品牌——贝拉米有机。

2009年，以贝拉米有机为代表的有机奶粉品牌率先进入中国市场后，开启了中国有机奶粉市场的“新纪元”。作为主流有机品牌之一，贝拉米有机始终专注生产优质的有机产品，遵循Farm to Home全程有机。在严格把控产品品质带给消费者优质的消费体验的同时，贝拉米有机更希望通过自身的努力，将源自澳洲的有机育儿理念带给更多中国妈妈。

在耕耘中国母婴市场十余载后，贝拉米有机郑重地发布了有机白皮书。

在白皮书里，贝拉米有机做出了自己的有机承诺——珍稀有机，尽享安心。

第一，严选优质的有机水果和谷物。贝拉米有机承诺坚决不允许使用人工除草/杀虫剂，严守纯净高标准，把关源头每一口；排除转基因作物，包括转基因谷物、玉米和大豆等；严禁人工化肥和污水污泥破坏干净的土壤，小心翼翼地保护纯净之源，锁住满满的有机物营养。

第二，健康严要求，尊重自然好生长。贝拉米有机承诺一律排除以转基因作物喂养奶牛，不为奶牛注射任何激素、抗生素等，让奶牛自然成长、自由放养，产生优质有机牛奶。

第三，为全球消费者提供更优质、更新鲜的有机奶粉。“拒绝残留隐患，奢护娇嫩肠胃。”

为了更好地适应市场，满足消费者的不同需要，贝拉米有机还会陆续推出了10多款全新有机婴幼儿辅食，包括新配方有机益生元（GOS）米粉系列，适合4+、5+、6+不同月龄的宝宝，更多口味的果泥，如富含西瓜、番石榴、车厘子、石榴等多种水果口味，还会有全新品类——新型“无添加糖”常温奶昔，富含亚麻籽、奇亚籽及有机牛乳，更多抗氧化物和omega-3 脂肪酸，有助于提高宝宝的整体营养摄入。此外，贝拉米有机还会增加一系列的新品，奶粉方面会推出孕妇奶粉。

已经在消费者心中形成了独一无二的“有机”品牌形象的贝拉米有机，仍然在不断地“折腾”着，不仅与恒天然、澳大利亚乳业公司ACM、塔图拉等三家乳企签署新的战略协议，其还在最近，全面升级了与中国跨境进口零售电商领军者网易考拉的战略合作模式。

贝拉米有机意欲何为？

由是观之，贝拉米有机想要做的，不仅仅是生产一款奶粉或者辅食，更是以推广有机理念、推动有机产业发展为己任，打造一种绿色有机育儿观念和生活理念。“达则兼济天下”的贝拉米有机将跳出奶粉辅食产业，站在有机行业的高度，成为最值得信赖的有机品牌。