每一个父母都希望自己的孩子可以茁壮成长。婴儿在刚出生时，他是很需要营养的，尤其是补铁，对于刚出生的婴儿补铁是一件重中之重的事情。刚出生的婴儿如果缺铁，很可能会导致他大脑缺氧，从而致使他变笨。下面就来讲一讲婴儿该如何饮食吧。

婴幼儿该如何补铁呢？

一、多吃肉类

在食物中铁主要以两种形式存在，分别是植物中的非血红素铁和肉类中的血红素铁。由于植物中的非血红素铁，需要在体内转化成血红素铁才能被人体所吸收，所以它的转化率较低，在5%以下，从而导致它补铁的效率很低。而动物中的血红素铁可以充分被婴儿吸收，并且它的吸收利用率在20%以上。不使用植物性食物，还有一个原因，是由于植物中含有很多的膳食纤维和植酸等物质，这些物质会干扰铁的吸收，从而导致婴儿出现缺铁。动物肝脏等肉类，不仅含有利于婴儿吸收的血红素铁，并且还有很多的蛋白质和核黄素等物质，从而使补铁的效果更上一层楼。需要注意的是，父母最好将肉煮的松软一点，从而利于宝宝吞咽。

二、米粉中添加强化铁

由于宝宝在辅食期间不能经常吃肉类，只能通过辅食来获取食物中的营养，所以很难得到补充铁。在这时爸爸妈妈们就可以在米粉中添加强化铁，从而给宝宝起到补铁的作用，让宝宝可以茁壮成长。铁是构成血红蛋白的重要物质，而血红蛋白则是血液中则是构成红细胞的主要物质。红细胞可以将氧运送到人体的各个组织处。因此，一旦缺铁就会导致婴儿的大脑缺氧，从而致使孩子变笨。不仅如此，如果缺铁的话，还会致使婴儿食欲减退和烦躁不安等症状的发生，甚至还会导致婴儿出现缺铁性贫血。

三、食疗

通过使用食疗的方式来给婴儿补铁也是可以的。推荐父母给宝宝吃西兰花猪肝泥和胡萝卜牛肉面等食物。西兰花中含有丰富的维生素c，猪肝中含有易于宝宝吸收的血红素铁，这两种食物相辅相成，从而产生了可以给宝宝补铁的食物西兰花猪肝泥。需要注意的是，猪肝中的维生素a含量很高。如如果维生素a摄入过量的话，很有可能导致宝宝中毒，所以不要给宝宝频繁吃西兰花猪肝泥。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，除牛肉中除了含有血红素铁以外，还有叶酸，蛋白质等优质营养素。需要注意的是，父母一定要将牛肉炖烂以后才能给宝宝吃，并且尽量选择牛里脊等比较嫩的部位。

总而言之，以上几种就是婴儿补铁的方式。需要注意的是补铁虽然对宝宝很有好处，但千万不要过量。如果补铁过量的话，宝宝很可能会出现急性铁中毒，从而导致凝血不良，胃肠道出血性坏死等症状，甚至有可能会导致宝宝出现休克。因此千万不要过量补铁。

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参考资料：

1、《宝宝缺它会变笨？！是的！（附：宝宝食谱）》，王旭峰营养师，2020-07-20

2、《一岁半宝宝一日三餐营养食谱推荐》，小果月嫂，2019-01-01