鸽子蛋虽然营养丰富，但是烹饪鸽子蛋的方法并不难。从简单的水煮到复杂的炖品，每种都可以找到鸽子蛋的身影。

来说说你做鸽子蛋的小技巧吧？

下面分享我的做法↓

做法一：

水蒸鸽子蛋（宝宝辅食鸽子蛋膏）

制作原料：鸽子蛋2个，水/果汁13～18克，果泥/蔬菜泥/奶粉（可不加）适量

做法同鸡蛋羹。用耐高温容器，把鸽子蛋和水打散，盖好盖子，水开上汽后放入，5分钟后取出，凉到合适的温度，添加其他辅食，搅拌并按碎大块食物（不加辅食也要搅匀，让口感更细腻哦）。凉凉至38度左右就可以吃了。吃多少要根据宝宝的饮食习惯，自行调整。

方法二：

水煮白鸽蛋的方法

制作原料：

白鸽蛋3枚

清水500ml

1.鸽子蛋于冷水下锅（鸽子蛋从冰箱拿出来的要过一下清水哦）小火升温，沸腾后还是小火煮两分钟。关火后再闷三分钟，这样煮出来的鸽子蛋蛋清嫩，蛋黄嫩也凝固了。

煮的时候记得放少许的盐，八成熟。千万别煮时间长了，（千万别大火煮！会破壳！会露出蛋白蛋黄）那样吃的时候口味就不好了。

鸽子蛋水煮后是半透明的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄，满满的优质蛋白

此刻营养最佳。

鸽子蛋营养是很高的，有时间多做给宝宝吃，煮的稀饭加点青菜鸽子蛋很不错哦！

比一般的鸡蛋呀鸭蛋呀营养要高很多，给宝贝吃但是也要注意不能吃太多了。

给婴儿补充的辅食↑双蛋黄鸽子蛋就很棒哦

中医药学认为，鸽蛋味甘，咸，性平，具有补肝肾，益精气，丰肌肤诸功效。被认为是“”动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。