4月2日晚，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长张文宏，在直播时建议：感冒后不要喝粥，多吃这3种食物，才是最要紧。

张文宏组长参加这次“爱心暖游子、携手共抗疫——支持海外华侨华人、留学人员参与新冠肺炎疫情防控爱心连线（英国、南非专场）”直播，给大家分享了3种增强体质的食物。张文宏主任认为，感冒时喝粥没多大营养，多吃这3种食物：鸡蛋、牛奶、牛排，可以提高人体免疫力，增强体质。

这3种食物都容易买到，而且价格不贵，下面默默带大家看看这3种食材的好处，并各附上一道美食做法。

鸡蛋

鸡蛋是人们最常用的食品之一。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以满足人体必需的多种氨基酸。鸡蛋虽好，但不可以多吃，每天最好不要食用超过两个。鸡蛋羹大家常做，这里给大家推荐一道虾仁滑蛋，别有一番风味。

【虾仁滑蛋】

材料：鸡蛋4个、虾仁200克、小葱1根

调料：盐、料酒、白胡椒、水淀粉

1.将虾仁洗净沥干，放少许盐、白胡椒、料酒腌制10分钟。鸡蛋打散，小葱切花。

2.锅中热油，入虾仁煎到虾仁变色，关火晾凉，把虾仁倒到鸡蛋液中。

鸡蛋液中除了虾仁外，加入少许盐、料酒、和淀粉水。

3.锅中放宽油，大火烧至冒烟转小火，倒入鸡蛋虾仁液，用锅铲一层一层煎蛋（当蛋液边缘凝固，马上用铲子铲起蛋饼、让流动的蛋液流下继续在油中煎，要多重复几遍，直到蛋液全部凝固），关火撒入小葱花即可。

牛排

牛排富有高质量的蛋白质，以及多种人体所需的氨基酸，是优质的肉类食材。黑椒牛排是经典搭配，这里推荐另一道美味，番茄酱烩牛排给大家。

【番茄酱烩牛排】

材料.：牛排1块、中等西红柿2个，大蒜2瓣

调料：白糖、盐、黑胡椒、油

1.牛排洗净沥干后腌制，在牛排上抹上黑胡椒碎、少量盐和少量油，多给牛排按摩一会儿，静置至少20分钟左右。番茄去皮切块，大蒜拍碎剁成细末。

2.平底锅放油大火烧热，将腌好的牛排放入煎制，高温煎2~3分钟，翻面再煎2~3分钟，盛入盘中晾凉。

3.锅放油开火，放入大蒜末煸炒出香味，倒入番茄块不断煸炒，加一小勺白糖，用锅铲不断挤压番茄块，炒出浓郁的番茄汁，再转小火炖煮番茄浓汁5分钟，开锅后放盐调味。

4.将煎好的牛排放入番茄浓汁中，盖盖小火闷上三分钟，开盖再磨入一些黑胡椒碎（这样风味更佳），酱汁浓郁番茄酱烩牛排，就做好了。

牛奶

牛奶富含高蛋白，含有丰富的钙、铁等元素，极易被人体吸收。牛奶不仅营养丰富，还能促进睡眠，在睡前喝一杯，可以提高睡眠质量。这里推荐一道爽口的牛奶水果西米露，大人小孩都会喜欢。

【牛奶水果西米露】

材料：牛奶2盒、西米1小碗、水果适量（选择你喜欢的水果）

1.水果切成小块

2.锅里放水烧开，放入西米大火煮开，转中火煮15分钟左右，煮到西米只剩一点点白芯的时候，关火盖盖子闷一会儿。等西米完全变透明，捞出过凉水沥干。

3.把西米倒入碗中，放上水果块，然后倒入牛奶（冷、热都可），再放点蜂蜜搅拌均匀，就可以吃了。

看了张文宏主任的建议，在身体不适的时候，不要再喝粥了，记得多吃这3种食物。大家喜欢这3种食物吗？这3种食物，你有什么不同的美味做法？欢迎大家在评论区留言交流。

#春季美食大赛#

张文宏：如果发烧别喝粥，多吃这3种食物，才是最要紧。大家好，我是默默，下厨6年90后｜艺术游学生，持续分享美食菜谱和做饭技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

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