自从给宝宝添加辅食后，想说每天吃什么真的是个很大的问题，而吃不好更成了一个难以挽救的问题。

最近科大大更是收到妈妈们的陆续询问：

冬天想给娃吃肉御寒，奈何宝宝不爱吃肉怎么办？

我家宝宝很爱吃肉，可是为什么小身板却丝毫不见强壮，难道肉里面的营养，宝宝都没有吸收？

科大大要告诉你，给宝宝吃肉，不是鸡鸭鱼、牛羊猪每一种都轮着吃到、经常吃，就能实现“营养摄入齐全”的。

关于宝宝最该吃哪种肉？每种肉应该搭配哪些蔬菜才能促进营养吸收？今天我们就聊一聊关于宝宝吃肉的各种注意事项！

宝宝多大可以吃肉？吃多少？

肉类可以给宝宝补充大量的铁和蛋白质。理论上讲，满7个月就可以添加肉类了，但这仍要取决于宝宝的发育状况、肠胃消化程度等。

① 添加原则

7-9个月：逐渐达到50g肉禽鱼

10-12个月：50g肉禽鱼

1-2岁：50-75g肉禽鱼

2-3岁：50-70g 肉禽鱼蛋总量

4-5岁：70-105g肉禽鱼蛋总量

注意：每添加一种新的肉类，要观察是否有过敏反应，否则应暂停此食物半年，再尝试。

② 性状变化

7-8个月：建议肉泥

9-12个月：建议肉丁、小肉块

1岁以后：肉丸、肉肠、肉丝

注意：宝宝消化能力弱，应延长每种性状的添加时间和量，给宝宝时间去适应。

肉的最佳搭档，让娃营养翻倍

① 禽类（鸡、鸭）

➤ 鸡肉

+菌类：菌类含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，不仅味道鲜美，还能营养互补。

+山药：鸡肉和山药一起炖煮，不仅易于消化，产生的汤汁还能减缓咽痛、咳嗽。寒冷季节，如果孩子感冒嗓子不舒服，不妨这样搭配着吃。

小提示

网上盛传一种说法，鸡肉不能与芹菜同食，但是科大大负责任的告诉你，从现代营养学角度看，这样搭配无功无过，只是不太好吃而已。

➤ 鸭肉

+芋头：芋头含有丰富的叶酸，与鸭肉中维生素B12搭配，是造血的重要营养素，能够预防贫血，促进宝宝生长发育。

小提示

板栗中淀粉含量高，而鸭肉富含蛋白质，这两种物质都比较难消化。如果是脾胃较弱的孩子，容易消化不良、腹胀。

② 畜类（猪、牛、羊）

➤ 猪肉

最近猪肉瘟疫的消息甚嚣尘上，引发了许多家长的恐慌，这猪肉到底还能不能给娃吃？

答案是：非洲猪瘟传猪不传人！只要充分加热，猪肉可以放心吃！

+白菜：白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对宝宝的伤害。

+大蒜：猪肉富含维生素B1，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短，但大蒜中的蒜素与维生素B1结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在体内的停留时间，还能促进血液循环，增强体质。

小提示

豆类中植酸含量很高，它常与蛋白质和矿物元素形成复合物，从而干扰人体对猪肉中钙铁锌等重要元素的吸收，所以不建议搭配食用。

➤ 牛肉

+番茄：牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。

+土豆：牛肉纤维粗，有时会刺激宝宝胃粘膜，而土豆富含叶酸，能起到保护胃粘膜的作用。

小提示

牛肉几乎没有什么搭配禁忌，但给宝宝食用时，注意控制量，否则会给宝宝娇嫩的肠胃带来消化负担。

➤ 羊肉

+胡萝卜：吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味，让味觉敏感的宝宝更容易接受。

冬瓜：羊肉高蛋白、低脂肪，富含磷脂，而冬瓜含有多种维生素和微量元素，两者搭配，营养翻倍。

小提示

食用羊肉后，最好不要立刻食用梨子，因为梨子中的酶会消解羊肉中的酵素，阻碍消化，容易引起腹胀。

③ 海鲜类（鱼、虾）

➤ 鱼肉

+豆腐：豆腐含钙量高，而鱼肉中丰富的维生素D又正好能够促进钙的吸收，且这两者搭配能大大提升氨基酸的摄入，有助于增强免疫力。

小提示

FDA发布，马林鱼、大麟鱼、旗鱼、长寿鱼、鲨鱼、墨西哥湾方头鱼、大眼金枪鱼，因其体内汞含量较高，所以一次都不能给娃吃。另外，如果宝宝是过敏体质，吃鱼这件事最后放到3岁后再考虑。

➤ 虾肉

+油菜：油菜能够促进虾肉中钙质的吸收。

+鸡蛋：虾仁蒸蛋是非常经典的宝宝辅食之一，这种搭配也特别能够促进镁元素的吸收。

小提示

给孩子做虾肉，无论是打成泥、还是整吃，最好要剔除虾线，更干净卫生。

肉类烹调和储藏有讲究！

总的说来，肉类烹饪，从营养保存的角度，炒＞蒸煮＞煎炸、烤炙，尤其是肉类中丰富的B族维生素，只有在炒的方式下才能大量留存。

最常见的肉类储藏方式，当然是冷冻。

但是在冷冻前，不妨先将肉类按照计划的烹饪方式分割成若干份、或者小块。这样每做一餐，就解冻一餐的量，从而避免了反复“冷冻—解冻”对肉质口感和营养的损坏。

在解冻肉类时，也不要心急求快，比如用微波炉加热或热水浸泡，都会损失很多营养。最好能让冷冻肉在4〜8℃的温度下，缓慢化冻。

科大大嘚吧嘚：

宝宝7月可吃肉，储藏烹饪有讲究；

鸡鸭牛羊可百搭，猪肉瘟疫不可怕；

鱼虾切记不含汞，过敏体质需注意。

科学家庭育儿团队原创

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