维生素C是人体必需的营养素之一，由于人体自身无法合成维生素C，且容易在体内流失，所以每天都需要及时补充，才能满足人体的需求。除此之外，它还对人体起着许多作用，接下来一起看看吧。

维生素C的作用

1.增强免疫力

维生素C之所以能提升免疫力，是因为它可以增强我们上皮细胞屏障的完整性，促进抗体的形成，增加免疫白细胞的吞噬功能，提高机体对病菌的识别和消灭能力。[1]

2.促进胶原蛋白的合成

维生素C有助于维护皮肤、骨骼和牙齿的健康。因为这些的构成离不开蛋白质，而维生素C参与蛋白质的合成。如果身体缺乏维生素C，会影响胶原蛋白的正常合成，导致皮肤没有弹性，骨骼和牙齿的发育也会有影响。[2]

3.抗氧化

外界环境中无处不存在自由基，一旦体内自由基过多，会使人体的正常细胞和组织受损。而维生素C是较强的抗氧化剂，它的抗氧化活性可以起到清除自由基的作用。[2]

4.促进铁的吸收利用

植物性食物中的非血红素铁，属于三价铁，需要转化成二价铁才能更好地被人体吸收。维生素C的还原性，可将食物中的三价铁还原成二价铁，促进人体对铁的吸收。[2]

看到这里，相信你也知道维生素C对人有多多益处。那么应该如何补充呢？新鲜蔬果中的维生素C含量较高，比如柑橘、西红柿、西蓝花、柚子等食物。但由于维生素C性质较不稳定，蔬菜经过烹饪后，其养分容易流失。另外，对于挑食、偏食，不喜欢吃蔬菜水果的人群来说，也会影响它的摄入。这个时候，可以选择维泡爽维生素C，用以补充人体所需营养。

如果你想要补充维生素C，但是又觉得通过食物补充较为麻烦，不妨考虑一下汤臣倍健维泡爽维生素C吧，小小一瓶随身携带也不会占地方。

参考资料：

[1]宋丽华，任晓燕主编．分析化学技术：重庆大学出版社，2016.01

[2]《GB28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》附录D