宝宝辅食三原则

从少量到多量：即从喂果汁、菜水起，第1天喂1～2小勺，大约10毫升；第2天喂20毫升；逐天增加。

从稀到稠：比如从米汤到稀粥，从稀粥到稠粥，从稠粥到软饭，就是由稀到稠的典型演变。

从细到粗：比如从米汤、稀粥、稠粥、到软饭；从面糊、烂面、碎面条、馄饨到包子、饺子等。

9款土豆辅食的做法

土豆，又称马铃薯、山药蛋等。

它除含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素及无机盐，故有“地下苹果”之美称。

最近，还有人研究发现，土豆中还含有一种类似激素的物质。

因为土豆富有营养，还有维生素B及纤维素，能刺激胃肠道消化液的分泌，因此是一种优质食品，世界上许多国家把土豆作为主食。

土豆泥

原料：土豆200克

做法：土豆洗净去皮，切片。将土豆放在锅中用水熬软，捞出。

趁热将土豆片捣烂。用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。

营养提示：土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

土豆浓汤

原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个

做法：土豆和胡萝卜切成小丁。锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。用打蛋器拌匀成浓稠状。将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。

营养提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。

土豆煎饼

原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量

做法：将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。

温馨提示：饼做得大小要适合宝宝拿在手里，如果做得大了，可用刀切成几块。

土豆米糊

原料：土豆50g、米粉10g、温水150-200ml。

做法：土豆去皮洗净后切片；将土豆片煮熟；土豆加温水打成土豆泥；加入米粉拌匀后，上锅蒸5分钟。

果味土豆沙拉

原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶

做法：

将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。将切成的丁放水中煮熟。捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。

温馨提示：

果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。

蛋黄土豆泥

原料：

熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量

做法：将熟蛋黄捣碎；把土豆煮软捣碎后，放入蛋黄和牛奶进行混合；然后放火上稍微加热即可。

营养提示：土豆含有钙和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K及氨基酸、铁等矿物质，可预防宝宝口腔发炎。

香蕉土豆泥

原料：香蕉1根、土豆1个。

做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。

营养提示：香蕉土豆泥富含叶酸，多摄取叶酸，有助于宝宝血管神经的发育。

番茄土豆鸡肉粥

原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半个，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

做法：将鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。炒锅加热放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5～10分钟。粥好后加入少许味精和盐即可。

营养提示：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。

菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。