婴儿肉松制作(给宝宝做肉松)

 魔术铺   2023-01-23 11:57:02   0 人阅读  0 条评论

宝宝添加辅食以后,不管过多久,不管在什么地方,总是会有一些家庭纠结要不要给宝宝加盐,馨妈还是要建议大家,不要过早给宝宝加盐,容易造成口味偏重,对肾脏发育也不好,我们可以给宝宝准备一些天然的自制调味品。

馨妈给馨宝做过很多“调味品”,特别是肉松,真的是做了无数次,今天要教大家的也是一款肉松,最近非常受宝贝欢迎,所以,必须推荐给宝妈们!

没错,就是图片那样——海苔芝麻肉松。猪肉的营养价值很丰富,含有优质蛋白和必要的脂肪酸,能够改善缺铁性贫血,做成肉松,更是浓缩了这些营养,而且更加容易吸收!再搭配虾皮、海苔和芝麻,营养直接翻了几倍,口感也更加鲜美、香醇。

加一些在辅食里,让宝宝爱上吃饭哦~

营养小贴士

食材营养价值:

1、猪里脊:猪里脊肉可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而且肉质比较鲜嫩,适合宝宝食用。

2、海苔:海苔的原材料就是紫菜,紫菜是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维和矿物质等,具有很高的营养价值。紫菜中的多糖属半乳聚糖硫酸酯。研究显示紫菜多糖具有多种生物活性具有增强免疫功能的效果。

3、虾皮:虾皮含有丰富的蛋白质,每100 克虾皮含 39.3 克蛋白质,比对虾、猪肉还要高,虾皮还含有丰富的钙、磷等矿物质。虾皮其实还含有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素 E。所以给宝宝吃些虾皮,是非常有益健康的。

4、白芝麻:白芝麻为胡麻科胡麻属植物芝麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻中含有大量的脂肪,蛋白质以及糖类,维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,有助于人体补充营养,强健身体。

这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,对宝宝的生长发育十分有益!

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

餐谱名:海苔芝麻肉松

食材清单

<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一:将准备好的猪里脊肉洗干净,然后切成小块

▲步骤二:将切好的猪肉倒入锅中,加入两片生姜,再倒入适量清水,开火焯水至熟透

▲步骤三:期间捞去浮沫

▲步骤四:将煮熟的猪肉清洗下,然后沥干水分

▲步骤五:将煮熟后的猪肉撕碎

▲步骤六:平底锅刷少许油,将撕好的猪肉和准备好的虾皮倒入锅中

▲步骤七:小火翻炒,炒至泛黄状态

<<重点:第一次不要炒的特别干,稍微干一点,颜色泛黄即可

▲步骤八:然后将炒好的肉冷却后,放入料理机中,加入准备好的海苔碎和白芝麻

▲步骤九:将所有食材打碎,打至蓬松

▲步骤十:将打好的肉松倒入平底锅中,小火翻炒至水分收干

▲步骤十一:将炒好的肉松再次倒入料理机中,搅打细腻

▲步骤十二:将打好的肉松装入小碗中,又鲜又香~

参考月龄:12月+

制作成功率:95%

重点关照

给宝宝吃肉松的一些建议:

a、宝宝其实添加辅食一段时间后,就可以尝试添加肉松,但是馨妈建议宝宝稍微大一点,在9个月左右进行添加,因为肉松虽然营养丰富,但具有调味功能,有的宝宝太机灵了,吃过鲜美的味道,对于清淡无味的食材就可以会拒绝了哦。

b、宝宝吃肉松,在量上和频率上都应该有限定,一周吃2-3次,每次不跨越一小勺为宜,并且肉松只能作为辅食搭配食用,不能作为主食。

c、宝宝吃的肉松,还是建议自己做哦,食材放心,有无任何添加剂,营养又健康。一周岁以下的宝宝添加纯肉松,或者加些果蔬汁进行制作,一周岁以后,可以像馨妈这样添加海苔、虾皮等食材,口感更加鲜美,营养也更丰富。

如果宝妈平时实在忙,需要购买的话,最好是选择品牌好,口碑好,质量好的肉松,并且是婴儿专用肉松,购买时,要注意配料成分,配料添加越少越好,含钠量越低越好。

d、肉松可以给宝宝搭配米粥、面条,做蛋糕或者小饼、蛋卷时,加一些也非常好吃。

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