除夕快到了，记得多吃这5种碱性食物，“清肠刮油”，平安接好运。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

时间过得真快，还有不到一星期的时间马上就要过年啦。过年肯定少不了大鱼大肉，那么这个时候，一定不要忘记给家人多吃一些碱性食物哦。多吃碱性的食材，可以给我们的肠道清肠刮油，顺利平安接好运。那么到底是哪5种食材呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！

过年之前，必吃的5道碱性食材

NO.1木耳

众所周知，木耳里面含有丰富的铁以及维生素c和纤维素等营养元素，对于缺铁性贫血的朋友来说，可以多吃一些木耳补充营养。尤其是木耳里面的纤维素和果胶，可以促进胃肠道蠕动，在肠内吸收水分，帮助我们体内排除毒素。所以过年之前必吃的一道食材就是木耳啦。

——洋葱拌木耳好吃的做法——

1.木耳一小把把它放在温水中，泡发两个小时备用。紫皮洋葱一个去皮，直接切成小块放入碗中。绿尖椒一根给它切成细丝，干辣椒段放入碗中。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的木耳放进去汆烫一分钟。一分钟后立即捞出，放入凉水中空凉。用手给它撕成小块，直接控干水分放入洋葱里面。

3.在里面加入两勺生抽，三勺陈醋，然后切着葱丝在上面。直接在上面浇上一层热油，就可以出锅装盘啦。年夜饭上大鱼大肉吃多了，一定要做这道凉拌菜给家人吃哦。

NO.2西葫芦

西葫芦是冬天里最常见的一种食材啦，别看它的价格比较便宜。它可是所有碱性食材，当中排名第二的蔬菜啦！西葫芦除了炒着吃之外，还有一个好吃的做法就是凉拌了。

——凉拌西葫芦好吃的做法——

1.准备新鲜的西葫芦一个不用去皮，然后用擦丝器给它擦成细丝。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面放入半勺食用油，再放入三克精盐，把准备好的西葫芦放进去，汆烫30秒，然后立即捞出。

2.水烧开后放入冷水中控凉，然后用手攥干里面的水分。切点葱丝和辣椒丝在里面，在里面浇上一勺热油，放入两勺陈醋，半勺白糖、半勺生抽直接搅拌均匀就可以啦。

NO.3生菜

生菜是冬天最常见的蔬菜了，用来生吃或者是炒着吃都是不错的美味。它里面含有丰富的维生素C和纤维素等营养元素。白灼生菜是饭店里最畅销的一道菜啦！白灼生菜要想做得好吃，关键步骤就是白灼汁的制作。

白灼汁制作方法:生抽20克、酱油20克、白糖、蒸鱼豉油要给它搅拌均匀就可以啦。生菜放在开水锅中汆烫20秒，然后直接摆盘，切点葱丝和红尖椒丝摆在上面，把制作好的白灼汁浇在里面，再浇上一勺热油就可以出锅啦！

NO.4马蹄

马蹄是冬天里最常见的一种食材了，既可以生吃也可以炖汤喝。里面含有丰富的营养物质，汁水比较丰富，在这个干燥的冬天里不妨叮嘱家人多吃一些马蹄哦。

NO.5番茄

番茄也叫西红柿，同样也是碱性食材含量最多的食材。番茄可以炒着吃也可以炖汤喝，不过挑选番茄的时候切切不要挑选全体通红的番茄。全体通红的番茄，可能是打了农药激素的。黄红相间的番茄才是自然成熟的哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道哪些是碱性食材吗？欢迎在评论区分享给我们哦。咱们下期见！