花爸说：

宝宝1岁左右就可以吃酸奶了。对于宝宝吃的东西，家长们都认为：

纯天然，什么都不加，才最健康

于是许多酸奶，都标上了“0蔗糖”、“0添加”、“0+”，让人觉得这就是“健康”的标志。

这些“健康”标记，当真吗？

发酵乳是由牛奶经乳酸菌发酵所制成的奶制品，妥妥的健康食品。

不过，商家会额外加入的添加剂、糖等，让本来“单纯”的酸奶内卷起来了。

0蔗糖、0添加、0+

真的就表示没有添加剂、糖吗？

有什么陷阱吗？

“ 0添加 ”：却含糖！

说到“0添加”，相信不少人都认为，这就是“什么都不添加”的意思。

其实，并没有严格的法规规定什么叫“0添加”，有些商家就打起了擦边球：

标注“0添加”、“0+”，实际却加了糖！

比如这两款：

我说的“0添加”只是不加添加剂哦！

我说的“无添加”只包括括号里的哦！

家长要是不仔细查看配料表，就很有可能把它当成“完全无添加”的酸奶给宝宝喝。

WHO建议婴幼儿的食品中不要额外添加游离糖。

宝宝长期喝这种含糖的酸奶，会增加宝宝嗜甜、龋齿、发胖的机率。

“ 0蔗糖 ”：却含添加剂！

“0蔗糖”≠“0糖”，奶制品中本身含有的乳糖也是糖！

低龄宝宝，应该少吃含糖食品，避免养成嗜甜的习惯。吃“0蔗糖”酸奶，很有必要。

“0蔗糖”基本没什么异议——就是不加蔗糖。但并不代表没有加其他添加剂！

花爸盘点了市面上常见的“0蔗糖”酸奶后发现：

的确不含蔗糖，但是含有不少添加剂！

加入添加剂，是为了提升酸奶的卖相和口感。虽然按国标要求使用添加剂，对人体是无害的，但也无益。

宝宝的感官并没有成人敏感，消化能力更是不如成人，没必要为了追求口感，而给他们增添不必要的消化负担。

只有 “ 奶+菌 ”

不加糖、不加添加剂，也能做出上乘的口感，这就是功夫！

对宝宝来说，最健康、最适合的酸奶，应该除了奶，就是乳酸菌。

“健康”酸奶怎么选？

给宝宝选择酸奶时，除了要留意是否真正无添加，还要注意以下事项。

不选乳酸菌饮料

有些家长认为，乳酸菌饮料跟酸奶是一类产品，所以随便选个知名的品牌就行了。

实际上，乳酸菌饮料主要成分就是水，再加上奶粉、乳酸菌勾兑而成，可以说就是“勾兑饮料”，跟含有丰富钙、蛋白质的酸奶可差远了。

详细内容可点击《几百亿活菌的“健康”饮品？竟是“糖衣炮弹”......》

营养成分越高越好

酸奶中的钙、蛋白质，光满足国标要求还不够，应该越高越好。

蛋白质、钙含量，从营养成分表就能判断。

但有些酸奶会添加乳粉、蛋白粉，来提高蛋白质含量，这可能是因为原料乳不够优质。同样蛋白质含量的酸奶，添加蛋白的，就不如全靠原料乳的了。

凝固型酸奶≠营养高

有些家长认为，酸奶越稠，蛋白质等营养物质越多，所以“凝固型”酸奶比“流动型”酸奶更好。

实际上，两者只是发酵工艺上有区别，营养价值完全一样：

1.凝固型酸奶——无搅拌工艺

独立灌装发酵，没有搅拌工艺，成品会像“豆腐块”，也就是俗称的“老酸奶”；

2.流动型酸奶——有搅拌工艺

先发酵，再搅拌，不会呈块状，质地较顺滑、稀薄。

酸度与品质无关

有些人认为，酸奶不够酸，说明原料牛奶的含量不高，品质也不好。

这是错误的，酸奶之所以酸，是因为乳酸菌将牛奶原本的乳糖，代谢成了乳酸、有机酸。

它的酸度，是由发酵剂的菌种、发酵温度、时间等因素决定的：

1.菌种

制作酸奶必须使用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，如果保加利亚乳杆菌占优势，就会更酸；

2.温度、时间

发酵的温度高、时间长，酸度也会增加。

不管酸奶最后的酸度如何，都不会改变原料牛奶中的蛋白质、钙等营养物质含量。

酸奶没那么酸，对大多数人的口感来说，并不是一件坏事。

花爸总结

综上所述，市面上“健康”酸奶千千万，避坑避雷还得靠自己！

要想买到最健康的酸奶，牢记两点：

不轻信宣传！

注意看配料表和营养表！

往期回顾：

1、配方奶粉、有机奶粉横评

2、婴儿、孕妇藻油、鱼油测评

3、纸尿裤拉拉裤测评

4、驱蚊止痒产品测评

5、儿童、成人防晒系列测评

6、婴儿米粉、面条辅食类测评

7、婴儿益生菌测评

8、婴儿面霜、身体乳、润肤霜保湿系列测评

小红花测评简介：

我们是中国第一批从事商品对比测评的人士，成立“小红花测评”的宗旨，是通过进行独立、客观、专业的对比测评，向父母推荐更安全、性价比更高的儿童和家庭用品。

“小红花测评”坚持三大原则：不接受企业提供的测试样品、不接受试图影响检测结果的广告和赞助、独立付费委托国家认证检测机构进行检测。

如想获取更多婴童产品对比测评内容，可以在“小红花测评”头条号历史文章查看，或关注“小红花测评”微信公众号（ID：xiaohonghuaceping），后台留言如下关键词即可查看详细测评内容。

往期回顾：

纸尿裤 / 牙膏 / 奶粉 / 电热蚊香液 / 床栏床围 / 坐便圈 /

电热辅食碗 / 滑板车 / 护脊书包 / 蜡笔 / 辅食锅 / 凉鞋 /

学饮杯 / 安全座椅 / 胶原蛋白 / 一次性内裤 / 蝴蝶面 /

益生菌 / 藻油 / 鱼油 / 补钙剂 / 补铁剂 / 补锌剂 / 鱼肝油 /

核桃油 / 洗衣皂 / 孕妇钙片 / 孕妇补铁 / 儿童餐椅 /

护臀膏 / 背带腰凳 / 洗衣液 / 爬行垫 / 防走丢绳 /

果泥 / 恒温睡袋 /润唇膏 / 浴桶 / 面霜 / 吸管杯 /

湿疹膏 / 鳕鱼 / 体温计 / 保温杯 / 可水洗隔尿垫 / 游戏围栏 /

智能机器人 / 复合补充剂 / 辅食重金属检测 / 取暖器 / 暖风机 /

面膜 / 叶酸 / 洗发沐浴露 / 湿纸巾 / 一次性隔尿垫 /

儿童防晒霜 / 沐浴露/ 拉拉裤 / 成人防晒霜 / 维生素D / 面条 /

洗手液 / 乳胶床垫 / 乳胶枕 / 水彩笔 / 米粉 /

猕猴桃 / 果泥 /体温计 / 补钙产品 / 坐便器 /

家用投影仪 / 退热贴 / 橡皮泥 / 儿童保暖内衣 /