李时珍称它为“血分药”，养血滋阴、通调月经，女人天然保养品！它就是乌贼，也就是俗称的墨鱼。乌贼因为它的特殊的躲避、逃生的方式，而大名在外，很多人知道它，却很少人吃过它。不过，不吃它，真是你亏了！墨鱼含有人体所需的大量营养。比如虾青素。乌贼热衷于吃螃蟹、鱼、贝类动物不是它喜欢不喜欢的问题，甚至大王乌贼不惜与抹香鲸拼个你死我活，就是为了争夺虾青素资源，虾青素是最强的抗氧化剂，是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必要条件！所以女人多吃墨鱼不仅可以养血滋阴还可以通调月经。

酱油水煮墨鱼

By 嬿姼妘

配料：

墨鱼 10几只、姜丝 适量、味极鲜 适量、蒸鱼豉油 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.将墨鱼去皮、去脊骨、去墨肚和牙齿后，再洗干净。

2.姜切丝，水小半碗，味极鲜一小酱碟，蒸鱼豉油小酱碟的三分之一。

3.将全部食材都倒入锅里，开大火煮。（不要盖锅盖）

4.烧开水后，再煮8分钟左右。

5.喜欢吃淡的，汁液留多点。喜欢吃咸的就煮得汁液少点。

烹饪小贴士：

1、墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

2、墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。

3、乌贼遇到强敌时会以"喷墨"作为逃生的方法并伺机离开，因而有"乌贼"、"墨鱼"等名称。

4、其皮肤中有色素小囊，会随"情绪"的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。

5、乌贼的神经系统发达，由中枢神经系统、周围神经系统及交感神经系统组成。结构复杂。

你吃过墨鱼吗？

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