三只松鼠旗下婴童食品品牌“小鹿蓝蓝”近期频频上新。

知食君在小鹿蓝蓝的天猫旗舰店上发现，小鹿蓝蓝推出了新品：儿童酱油。这款儿童酱油在产品介绍中将“有机减盐”作为卖点，强调每10毫升含449毫克的钠，相较普通酱油，钠含量减少33%-43%，并称是“更适合宝宝的酱油”。然而，儿童酱油以及儿童食用调和油的营养价值以及实际作用到底有多大呢？

儿童酱油的实际作用：哄娃吃饭？

据《中国居民膳食指南（2016）》显示：“婴幼儿辅食应保持原味，不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入；一岁后逐渐尝试淡口味的家庭膳食；辅食烹饪方法宜多采用蒸、煮，不用煎、炸。”因此，在宝宝的辅食中添加酱油并不符合《中国居民膳食指南》的建议。

权威机构与刊物在若干年前就已经明确强调，为何小鹿蓝蓝仍然愿意推出儿童酱油新品呢？答案或许在家长的喂养习惯上。

知食君就儿童酱油的使用分别采访了多位身处华北与华南的家长。他们都表示此前曾有购买儿童酱油并在自己宝宝的辅食中添加过，原因是：“太淡的东西孩子不爱吃”。

“我也知道孩子的东西不应该加盐加糖在里面，可问题是孩子长大后慢慢就不爱吃口味淡的东西了。所以之前就买了儿童酱油，偶尔加些在辅食当中，就调个味吧，也不指望能有什么营养。那瓶儿童酱油我们没用完就过保质期了，后来我们就用一般酱油兑水加在孩子的辅食中了，没有再用儿童酱油。”二胎家长小王在接受知食君采访时表示。

事实上，知食君在采访过程中发现，小王的喂养行为普遍（偶尔给宝宝调个味；用一般酱油兑水）存在于众多家长的日常育儿生活，反映出家长们真正的消费需求更多在于：“哄娃吃饭”。除此以外，知食君在益海嘉里天猫旗舰店中发现了其“丸庄黑豆醇酿酱油”中的钠含量为每份（10g）456毫克，与小鹿蓝蓝儿童酱油中的钠含量相近。而两者所执行的产品标准同为酿造酱油标准GB/T18186，即“高盐稀态·酿造酱油国家标准”。其实早在2017年，深圳市消委会就曾公开表示---国家暂未出台儿童酱油相应生产标准和执行标准，由于儿童酱油标准缺失，儿童酱油与成人酱油的品质无法有效区别。

押注育儿生活消费需求？三只松鼠还有很长的路要走

此前不少宝爸宝妈曾私信知食君，述说“哄娃吃饭”、“哄娃睡觉”、“哄娃去幼儿园”等似乎已经成为了育儿生活中的“难点痛点”。因此，众多企业都选择跨界加码“母婴赛道”，以产品与服务体贴家长们的育儿生活。三只松鼠就是这些企业中的其中一员。

去年6月19日，三只松鼠旗下子品牌“小鹿蓝蓝”正式上线，面向儿童零食市场推出约50款SKU产品。当下，小鹿蓝蓝的产品线仍在延长中。三只松鼠方面曾公开表示：“2021年在多品牌业务中，公司将重点聚焦小鹿蓝蓝品牌的发展，将婴童食品品类做大、做全，丰富现有的产品线，持续提升宝宝零辅食的上新速度，并扩充主食、调味、特色周边等新的品类。”有业内人士推测，三只松鼠从成人零食跨界到儿童零辅食，是因为核心业务已逐渐“触顶回落”，需要开辟全新“战场”。

受疫情等因素影响，2020年三只松鼠实现营收97.94亿元，同比下跌3.72%。其中，三只松鼠核心品类坚果销售额为48.5亿元，同比下滑了10.93%；烘焙、果干的销售额也较往年有不同程度的下滑。相反，2020年小鹿蓝蓝实现营收5494.93万元；公司预计，2021年小鹿蓝蓝将实现营收超5亿元。

小鹿蓝蓝的飞速增长或许是“母婴零辅食赛道”的一个经典体现。天猫零食与阿里妈妈去年联手发布的《2020年线上儿童零食行业趋势洞察》显示，儿童零食品类销售额的增速快于整体市场增速3倍。其次，凯度消费者指数显示全国有4-14岁儿童的家庭会购买价格相对较高的儿童零食，这意味着儿童零食的溢价能力也相对更高。在食品产业分析师朱丹蓬看来，儿童零食的毛利率会比普通零食高出15~20%，对相关企业的利润和股价有加持作用。由此不难看出三只松鼠重点押注小鹿蓝蓝乃至于“母婴零辅食赛道”的原因。但“打铁还需自身硬”，企业做大做强，还需要用优质的产品与服务等方面来作为基础。

知食君了解到，小鹿蓝蓝儿童酱油并非三只松鼠自有工厂生产，而是由山东玉兔食品股份有限公司代工。而对于三只松鼠的“代工生产”模式，业界已有许多质疑的声音。

“凡是代工的食品安全隐患都比较大，这也是目前中国商业模式里风险最高的一种，因为它的整个产业链、供应链是不可控的。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，零辅食对应的消费群体体量巨大，代工产品一旦出现批量性的质量问题，影响不容小觑；作为一把“双刃剑”，将生产环节外包的“代工+贴牌”模式实际上意味着产品品质良莠不齐。

（图片来源：网络，如有侵权，请联系删除）