一到春季各种传染病频发，孩子们由于抵抗力弱经常生病，这成为家长最头疼的问题。春天也是宝宝们长个子的最好时间，如果在这个时候生病，很可能导致营养不良不长个子，因此，在春季提高宝宝的抵抗力极为关键。

想要孩子长得高，那就必须吃得好，在这里我们聊一聊吃哪些蔬菜能提高宝宝的抵抗力？

一、吃韭菜

韭菜是最常见的一种绿色蔬菜，里面富含各种营养物质：蛋白质、纤维素、维生素一个不落。最关键的是，吃韭菜能生阳气也能开胃，一定程度上促进肠胃蠕动让孩子食欲大增，孩子吃得多了，同时又营养丰富，抵抗力自然就好。

当然只吃韭菜可能让人觉得乏味，家长们可以变着花样给孩子做，韭菜肉馅锅贴、韭菜鸡蛋盒子、韭菜肉丝、韭菜豆腐汤或者是韭菜饺子，不仅花样多，营养也丰富。

二、吃豌豆

春季是豌豆最好的生长时节，看起来一颗一颗地就让孩子充满食欲，豌豆中富含各种营养物质，优质蛋白、维C都对小孩的生长大有益处，可以增强抵抗力和孩子们的康复能力，足以满足人们对营养素的需求。

同时，豌豆中也含有胡萝卜素、叶黄素等少见的物质，对小孩的视力神经有非常大的益处。当然，豌豆的做法也是多种多样，从做法上来说，可以清蒸焖饭也可以炒菜。豌豆火腿大米粥就是一个不错的选择，红绿相间再搭配白色的粥，孩子们看了一定会喜欢。豌豆也能炒肉丁炒鸡蛋，都是非常有营养的。

当然，如果孩子对豌豆过敏者，禁用。

三、吃茼蒿

茼蒿是人们最喜欢的蔬菜之一，基本上是火锅必点，其中有丰富的营养物质：胡萝卜素、维生素和各种氨基酸，茼蒿能够清热下火，对孩子们来说是一个很好的选择。

因为小孩们经常奔跑嬉戏，玩得过了就容易上火出现肝火热，茼蒿正好可以清肝热消积食，很适合春天吃。茼蒿的做法自然也是多种多样，但大多数还是出现在火锅中，也有人用来炒菜炒肉丝。

四、吃菠菜

菠菜算是绿色蔬菜中的“明星”了，很多家长都喜欢给孩子吃菠菜，因为菠菜中含铁量高，一定程度上可以作为补血品，同时又富含维生素和蛋白质等营养物质。但吃菠菜一定要注意适量，不能过度，因为菠菜属于寒性食品，如果孩子脾胃虚就不宜多吃。

在吃菠菜前最好用开水焯几分钟，这样可以在一定程度上去除涩味，也会让炒菜时的味道更好。一般来讲菠菜最好的吃法便是清炒菠菜。

五、吃豆芽

豆芽一般是黄豆芽，它的营养价值是非常高的，其中富含优质蛋白和维生素。春天最容易缺的是维生素B2，而菠菜中正好富含维生素B2，完美地弥补了这个缺点，家长们一定要给孩子吃豆芽，这样营养才能跟得上，孩子们的抵抗力才高。

豆芽炒肉丝是个不错的选择，但有些孩子不爱吃豆芽，家长也是费尽心思将豆芽磨碎，放到饼里做成美味的豆芽蘑菇饼。

如何让宝宝在春天爱上吃菜

想必家长都想让孩子吃这些营养丰富的蔬菜，但是孩子们的不配合也是让他们焦头烂额，怎样才能让宝宝在春天爱上吃菜呢？怎么才能让他们提高对菜的兴趣呢？有这样几个办法：

一、要讲究顺序

孩子们小的时候喜欢先吃大个子的食物，比如他们喜欢用手抓白菜叶、西蓝花，因为这些蔬菜容易被抓起。而豆芽这些体积较小的东西，孩子们由于手中的握力不足很难抓起来，慢慢地也就失去了兴趣。所以家长要先给孩子们吃大片的蔬菜，慢慢地再给他们吃体积小的。

二、要变着花样做

小孩子们都容易被新奇的事物吸引，他们可能会厌倦每天都吃的蔬菜，但是如果家长想办法变个样子，将这些菜做成饼、熬成粥，孩子们可能又会提起兴趣，混着其他食物一起吃下去，鸡蛋饼、饺子馅这些就是很好的选择。

三、要想着法子摆造型

饭做得好是一回事，摆盘又是另一回事，想必家长们都在电视上见过美食节目中的摆盘，他们会将平平无奇的食物摆成各种有趣的形状，而小孩们更是吃这一套。家长们可以把它们摆成小动物的形状，或者是花朵的形状，这样就会提起孩子的兴趣。

写在最后

最后，希望宝宝们都能喜欢吃这些营养价值高的蔬菜，个子长得高高的，身体棒棒的！

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