作者 | 《财经》新媒体 素素/文 陈默/编辑

在新兴品牌不断涌入中国市场的今天，百年全球知名品牌的创新与坚守更像是一种“精神力量”，成为时代发展不可或缺的支撑。11月5-10日，第五届中国国际进出口博览会（下称进博会）在上海举行，食品、汽车、医疗等多个行业的外资品牌纷纷亮相，既有很多陌生的新面孔，也有每届都参展的“老熟人”，五刷进博会的雀巢一亮相便吸引了众多观众的围观。

据悉，本次进博会雀巢携八大业务单元、来自全球16个国家的300余款畅销产品入驻进博会，其中90余款产品均为首次进入中国市场。除了强大的产品阵容外，与可持续发展有关的产品研发与创新全链条更是成为雀巢展台的一大亮点。

雀巢大中华大区集团事务及可持续发展副总裁方军涛表示，连续五年参加进博会，彰显了雀巢对中国未来投资和发展环境的信心以及长期发展的决心。过去两三年，尤其在新冠疫情爆发之后，雀巢不仅看好未来中国经济的发展潜力，还以投资超过14亿元的实际行动给各界传递信心。他认为，可持续发展必须落实到行动中。

强大产品阵容进博会首发 全方位展出提振品牌信心

星巴克、巴黎水、圣培露、惠氏……一系列家喻户晓的品牌集中出现在进博会2.2展馆雀巢的展台上。大批专业观众排队品尝咖啡、扫码领取进口瓶装水，他们被这些来自16个国家、300余款畅销品所吸引，而90余款产品在中国的首次亮相更是成为雀巢展台的亮点。

记者从现场看到，雀巢婴儿营养的卓淳能恩3有机奶粉尤为抢眼，这款自6月中旬上市的奶粉是雀巢在中国市场推出的首个碳中和产品；而雀巢健康科学基于全球强大的生命科学及营养科学研发能力，于今年7月份推出的中国首款肿瘤患者专用全营养配方特医食品“速熠素”以及9月晟名花园（Garden of Life）在国内首次推出两款复合益生菌固体饮料新品也现身进博会。

值得关注的是，本次进博会，星巴克家享咖啡带来了来自英国、瑞士、葡萄牙、法国、日本等国家的45款产品，包括简单随享的星巴克精品速溶咖啡、即溶花式咖啡、便携式滴滤咖啡（挂耳咖啡）及经典可可固体饮料；智能悠享的星巴克胶囊咖啡产品（适配于Nespresso浓遇咖啡机和雀巢咖啡多趣酷思咖啡机）；还有大师臻享的烘焙咖啡豆和研磨咖啡产品。其中，7款是在2022年上市的全新产品。

宠物食品作为雀巢的重要板块组成在本次进博会上也带来了“黑科技”产品。尽管养猫狗已经成为一种趋势，但是很多宠物主对动物过敏，基于此雀巢普瑞纳经过数年研究，“冠能畅抚LiveClear” 系列可以在喂食成猫粮的第三周显著减少猫毛和皮屑中的主要过敏原，同时可以中和猫唾液中常见的过敏原FELD1，从而减少宠物主过敏的几率。此外，一些前瞻性产品，如减少宠物抑郁的产品也首此出现在进博会上。

方军涛表示，雀巢每年都会全线出击，这次是集中了八大优势业务单元组成天团参加进博会。既有多款国际进口水，又有雀巢健康科学系列，还有雀巢美极产品等。以Nespresso 浓遇咖啡推出的Vertuo Plus馥旋系列咖啡机为例，通过高度自动化，可制备Nespresso 不同风格的咖啡，并提供浓缩咖啡至马克杯咖啡四种咖啡杯量选择。

事实上，近年来，雀巢持续围绕高增长、大品类、健康化快速开展产品研发与创新，并将全球资源和优质产品与中国消费者需求相结合，自年初以来，一系列新品陆续上市，覆盖了婴儿、成人、宠物伙伴等每个个体及家庭全生命周期的饮食营养需求。

方军涛表示，进博会不仅是展示企业形象和产品的平台，更重要的是对一个企业360度和利益相关方进行沟通交流的平台，其积极效应是其他的展会或者一般型的平台无法达到的。对于像雀巢这样有很多产品线的企业来说，一年有一次机会把不同品类放在同一个平台上，而这个平台就是进博会。他坦承进博会对于雀巢而言并不是以销售为主的平台，但是对于提升集团的品牌信心、传递凝聚力至关重要。

而雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强表示：“中国坚持高水平对外开放，加快构建国内外双循环新发展格局，让我们有了更为充分的信心与中国经济共同成长，把握‘中国机遇’，为中国消费者打造营养、健康和幸福的生活。”

加码中国市场 可持续发展不是“短跑”

近年来，可持续发展已越来越多的成为企业发展的重要发展方向，而雀巢已将可持续发展上升至公司顶层战略，并被纳入到产品研发与创新的全链条中。

方军涛表示，在实现双碳目标之路上，雀巢有三方面的部署。首先在减碳方面，减少整个生产环节的碳足迹，其重点是在农业端，雀巢70%的碳排放来自上游原材料的采购，因此将从这块着手。从去年开始，雀巢利用黑土地在哈尔滨的现代化农场的基础，筹建了一个谷物能力中心，通过专长来提升农民耕作农事方面的能力。而在今年，秉着再生农业创新型的理念，通过提升土壤的肥力，农民的工作方法，粪肥的处理等等各种系统，整体提升对于谷物的种植，同时能够恢复土壤的肥力。

本次进博会上展出的卓淳能恩3有机奶粉就是通过多项减碳行动和高质量碳抵消，实现了全链路碳中和。全程严格按照有机标准进行生产，顺应自然的生产方式，坚持不使用化学制剂，牧场自然休耕不催肥，让土壤恢复初始肥沃，牧草自然熟成不催长，慢慢吸足自然养分，奶牛自然放牧不催乳。卓淳能恩3有机奶粉所有生产过程减少人工干预，采用可再生清洁能源，包装盖与勺均使用植物基材料，对全链路进行碳足迹测算，用严苛的标准守护自然生态。

其次，在双碳目标上向可持续包装转型，这是非常大的挑战。据不完全统计，食品行业使用的塑料占比相当高，如果这个行业不能做出革命性包装的变化，塑料对于整个人类的污染难以想象。

在方军涛看来，瓶装水PET瓶的回收不是问题，回收率将近95%，问题是不能同期使用，按照最理想的方式，回收完的PET应该再做成瓶子，进行反复使用，无论从资源最大化还是减碳效果来说都是最好的，但根据现行的法规不允许这样做；而软包装对于雀巢来说也理一大痛点，比如太太乐鸡精的包装袋、糖果外包装，这些软性的包装根本没有回收体系，只能做更多的创新，如与永辉超市场做试点项目，将回收的软包装塑料做成桌椅。这些桌椅也亮相进博会的展台。此外展台还有Nespresso浓遇咖啡与国内知名滑板品牌DBH推出的限量版滑板，组件原材料就来自Nespresso浓遇咖啡胶囊外壳回收提炼所得的再生铝。

“这一点的力量还不能形成产业链，希望更多公司加入我们的行列。比如今年跟阿里巴巴集团在一起，有一个阿里巴巴低碳友好行动，雀巢作为20家受邀的快消企业中的头部企业参与，希望有更多企业加入到这个行列，而不是只有几个企业。”方军涛说。

第三个重点是可持续的采购，在大中华大区，雀巢提前4年完成了100%可持续采购咖啡豆的目标。此外，雀巢还投资10亿瑞士法郎用于雀巢咖啡2030计划的推行，与咖农共同实现咖啡的可持续种植，推进向再生农业的转型。此举在大中华大区的落地将协助云南持续保护当地水土和生物多样性，进一步助力乡村振兴。

可持续发展任重道远，方军涛认为，必须与头部企业联合起来才能实现中长期目标。今年9月底，雀巢与先正达签署了在山东桓台第一个现代示范农业的项目，聚焦与小麦和玉米青贮；近日还与拜耳在水稻方面签订协议，把再生农业落到中国。双方在东北建立试验田，希望在2025年甚至2030年，试验田可以带来的示范效应，带动周边更多农户加入低碳环保的行动中，改变整个中国的农业形态。

“可持续发展是马拉松、不是一个“短跑”，不可能通过冲刺来实现。”方军涛说，如果要达到一个长期的可持续发展的目标，单凭任何的一家企业单打独斗一己之力是无法实现的，现在越来越多的企业已经看到，必须要凝聚所有企业的合力。因此在整个减碳的合作伙伴的选择上，第一，首先双方企业有相同的理念价值观；第二，双方在各自领域有一些专家型的，比如先正达是农业在种子选育等等方面领先的，拜耳在农业方面全球领先。

业内专家指出，碳中和产品已成行业发展趋势，现在消费者要求的不仅仅只是绿色、有机、营养，产品是否满足碳足迹、碳排放要求同样是现在年轻消费者所关注的焦点。

方军涛最后表示，可持续发展对于雀巢来说不是一个口号，不是一个简单的目标，而是每天要落实在实际行动上、由内而外产生的，那是决定未来企业能否生存下去的重要牌照。通过乘风中国发展机遇，雀巢未来将持续参与健康中国的建设，通过进一步深耕市场，为中国经济的高质量与稳定发展持续贡献力量。