大家好，

我是奶叔，

今天又来和大家聊聊奶粉。

关于奶粉，经常是外行看热闹，内行看门道，奶粉的配方标签，就是这么朴实无华，且枯燥。

好奶粉的标准是什么？

哪些成分应该有？

哪些成分不需要？

配方奶粉的终极标准：母乳

任何一款配方奶粉，都在模拟母乳，科学研究至今，仍然无法模拟母乳中的很多营养成分。所以，新生儿首选的食物应该是母乳，在无法母乳或者母乳不足的情况下，婴幼儿配方奶粉是不得已的替代

选奶粉第1步，必看《营养成分表》

无论是哪个国家版本的奶粉，主要的营养成分都会写在罐身标签上，也会标注具体含量，不同段数的配方也略有不同，不同国家对段数和适用年龄的划分标准也可能不同。因此，大家对比的时候一定要先看清楚适用年龄。

市面上大部分配方奶粉这样分段：

1段（婴儿配方奶粉，0-6月龄）

2段（较大婴儿配方奶粉，6-12月龄）

3段（幼儿配方奶粉，12-36月龄）

有些国家版本的奶粉有pre阶段，和1段的适用月龄是一样，但配方略有不同。比如德国版爱他美，旧配方的1段奶粉配料中含有淀粉，而pre阶段是没有的，其他营养成分也有一点不同。

话说，谁的母乳里面含有淀粉呢？所以，“淀粉”这个梗一直被诟病。于是，今年德国版爱他美配方升级，把1段配料中的淀粉去掉了，新版的配方和pre段也就差异不大了。

又比如，有些国家版本的奶粉有1+段和2+段，大家千万不要误以为是1段和2段，比如下图这款德国版的爱他美，1+段和2+段的适用年龄分别是1岁以上和2岁以上。

划重点：在对比奶粉配方之前，请先看清楚适用年龄。

无论是哪个国家版本的奶粉，基本上都包括以下这五大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

相比其他国家的奶粉标准，中国国标对1段奶粉（0-6月龄）的规定更为细化严格。其中，乳清蛋白和乳糖的含量都作出了明确规定，乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%，乳糖占碳水化合物总量应≥90%，不得使用果糖。

去年，我国又发布了配方奶粉新国标的征求意见稿，新国标对1段和2段奶粉的规定更加严格。比如，新增了2段奶粉中的乳清蛋白含量应≥40%。

同时，新国标对2段和3段奶粉的碳水化合物、α-亚麻酸也进行了明确要求。2段奶粉基本上参照1段奶粉的要求，碳水化合物的来源应首选乳糖（乳糖占碳水化合物总量应≥90%），也明确了不应使用果糖和蔗糖。而对3段奶粉也增加了对乳糖占碳水化合物总量≥50%的要求。

▲ 资料来源：中国国家卫生健康委员会

虽然说每个国家的奶粉标准都根据本国国情调整，但也是大同小异。在对比统计了全球范围内超过1500款婴幼儿配方奶粉之后，我们发现，在营养种类上，中国国标对配方奶粉的必选成分更全面，都必须含有以下维生素和矿物质：

维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒（其中，锰和硒仅是1段奶粉必选成分）

对部分重要的营养，我国的新国标征求意见稿要求更严格。比如，更强化了胆碱、锰和硒在新生儿奶粉中的作用。1段奶粉新增加胆碱作为必选成分，而2段奶粉则新增胆碱、锰和硒作为必选成分。至于维生素和矿物质，也明确或提高了最低限值，大家可以多关注以下的营养成分。

具体包括这些：维生素D、烟酸、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B12、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、锌、碘、胆碱。

原则上在中国销售的奶粉（包括国产和进口行货），都是符合中国国标的，如果大家购买的是海外版的奶粉，部分营养成分的规定和中国国标不同，如果缺少某种营养，建议从日常饮食中补充。

（温馨提示：如果是托人代购海外版奶粉，请注意选择正规的购买渠道以确保是正品，也要尽量挑选靠谱的跨国物流，确保奶粉的运输和保存环境符合规定，任何爆罐受污染的奶粉，请千万不要食用。）

划重点：

1、新生儿选奶粉，乳清蛋白的添加比例很重要，乳糖是首选碳水化合物；

2、中国国标对必选营养的要求更为全面，如果购买海外版本的奶粉缺少某种营养，注意从日常饮食中补充。

关于奶粉中的“可选择成分”

既然是“可选择成分”，显而易见，就是“可选，可不选”。如果在价格差不多的情况下，可以考虑，如果价格相差巨大，家里有矿，也可以考虑，但可选择成分毕竟不是必需，没有添加也不会对宝宝正常生长发育造成什么危害。反而是对那些吹捧得非常夸张的营养功效，大家一定要保持理性思考。

在接下来的推文中，我们也会详细和大家分享各种可选择成分的情况，让大家做到心中有数。

温馨提示：特殊医学用途配方奶粉不在本文讨论范围内，如需食用特殊医学用途配方奶粉的宝宝，请严格遵医嘱。

参考资料：

1、《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2010）和中国《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010），2011年4月11日起实施；

2、《关于征求婴儿配方食品等9项食品安全国家标准及1项标准修改单（征求意见稿）意见的函》，中国国家卫生健康委员会www.nhc.gov.cn。