蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体所需的三大营养素,也是构成婴幼儿配方奶粉的必需营养成分。
为了给婴儿宝宝提供碳水化合物来源,奶粉中往往会添加各种不同的糖类。
这些奶粉中的糖有的是十分有利于宝宝吸收和生长的有益糖类,有的却不过是商家为了节省成本的产物。
那么奶粉中的哪些糖添加有益、哪些又需要警惕呢?
麦芽糊精
很多商家为了节约成本,都会在2、3段奶粉中添加麦芽糊精作为碳水提供物。
麦芽糊精由淀粉初步水解而成,是一种介于淀粉和低聚糖之间的产物。它比淀粉好消化吸收,但又需要人体进一步分解才能利用。因此,麦芽糊精可以帮助消化能力弱的成人、或较大的儿童减轻消化负担。
但是对于婴儿和较大婴儿宝宝而言,由于孩子消化系统发育还不完善,使用麦芽糊精就不是很合适了。
蔗糖
蔗糖我们很熟悉了,是一种甜度高、热量大的碳水化合物来源。过量食用容易引起肥胖,还会影响钙、镁离子的吸收,增加肝、肾负担等问题。
另外,由于蔗糖甜度高,添加在奶粉中还容易养成婴儿过分喜甜的坏习惯,甚至出现龋齿。
当然,奶粉中也有一些“有益糖”,添加在奶粉中不仅能够提供碳水化合物,还具有其他一些营养价值。
乳糖
乳糖是动物乳汁中特有的一种糖,也是对宝宝而言最好的碳水化合物来源。乳糖不仅能够适应宝宝脆弱的消化系统、为宝宝提供热能,而且能够促进婴儿肠道对钙元素的吸收,同时还能增加肠道有益菌群的数量,具有整肠作用,能防止婴儿便秘。
人母乳中的乳糖比牛乳、羊乳中的乳糖含量都要高出许多。因此,奶粉商为了模拟母乳,也会在奶粉中添加乳糖。当然,随着宝宝消化功能的完善,一些商家为了节省成本,通常会采用其他成本更低的糖类。
低聚糖
低聚糖也叫寡糖。奶粉中常见的低聚糖包括:低聚果糖和低聚半乳糖。由于人体内没有这些物质的分解酶,因此这些糖类不会被分解吸收,而是进入到大肠,促进肠道内有益菌种的繁殖,通过改善肠道微生态,达到减少便秘、增强免疫力的效果。
膳食纤维
膳食纤维同样属于不被消化和吸收的可食用食物成分。因此,也同样具有改善大肠功能,预防、治疗肠胃疾病和帮助排便的功能。
下期,小宝将为大家盘点那些糖类添加不那么优质的奶粉名单,敬请期待!
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