宝宝的味觉，在胎儿时期就已初步形成，在出生时已基本发育成熟。早在胚胎0-3个月，胎儿便已慢慢形成了最初的味觉。此时他能够感受到妈妈所吃食物的味道，也知道羊水是什么味儿的，是不是很神奇呢？

孕4个月左右，胎儿味蕾发育基本完成，到了8个月左右，他的整个味觉系统就已经比较完善了。所以宝宝出生之后，他就能尝出各种味道啦。

曾有科学家做过实验，在孕妇的羊水中加入一些糖精。结果发现胎儿以高于正常一倍的速度吸入羊水；当他们在孕妇的子宫里注入一种味道不太好的油时，胎儿立即停止吸入羊水，并且在子宫里乱动，明显是在表示抗议呢。

科学研究表明，新生儿出生第二天就具有味觉能力。1个月以内就能辨别甜、咸、酸、香、苦等不同的味道。

如果把甜的液体滴到婴儿的嘴里，他们表现出愉悦和轻松的神情，并且迫不及待地吸吮起来。但对于咸、酸、苦等不好的味道，会做出皱鼻子、噘嘴以及呼吸不规则等反应，以示拒绝。

4-5个月的宝宝对自己食物中微小的变化都很敏感，所以他们可能会因为调换奶粉、奶水里掺入别的东西，而拒绝吃奶。

6-12个月是宝宝味觉发展最为灵敏的阶段，所以家长不要随意给宝宝吃“重口味”的东西。1岁以内的宝宝不能吃盐，并尽量少吃其它的调味料。

不过，宝宝的味觉虽有得天独厚的优势，但随着月龄增长，他们的味觉会慢慢减退，直到最后发展为与成人无异。在此过程中，如我们没能很好地保护好宝宝的味蕾，那势必会影响将来的味觉。

★这些成分会破坏宝宝的味蕾，别大意

盐：婴儿因肾脏发育尚未成熟，吃盐会加重负担，使肾脏功能受影响，进而影响健康成长发育。如前面所说，1岁以内的宝宝不能吃带咸味的食品，1岁以后才可慢慢酌量添加盐。

先可从<1g开始，1-3岁阶段每天盐分摄入量不超过2g。当然，除了盐，其它所有含盐重的调味料，比如酱油、蚝油、鸡精等，都不宜过量地给孩子添加。

糖：孩子都喜爱吃甜味，婴儿也不例外。有些家长为迎合宝宝的口味，或哄孩子的时候，会给宝宝吃糖、喝甜饮料等。殊不知这是在伤害宝宝的味蕾，也会导致其血糖升高，饥饿感下降，甚至可能出现厌食、肠胃不适等现象。

如果宝宝过于依赖甜食，其将来患龋齿、肥胖症的风险将大大提高，还会给将来埋下糖尿病的隐患。

营养剂：特殊情况下，我们可能需要给宝宝吃一些葡萄糖、酸甜的营养剂、品味偏甜的奶粉等。但这个时候，就需要家长擦亮眼，权衡是不是一定要给宝宝吃，或者是否能用别的无添加调味的替代品。

★如何保护好宝宝的味觉？3个方面要注意

宝宝味觉发育特别敏感的时期，我们所要做的就是培养他正确的饮食习惯，保护他的味觉正常发育。如此的话，宝宝将来可接受的食物范围就会更广。

《中国居民膳食指南》建议，4-6个月的宝宝开始添加辅食之初，应优先添加强化铁婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物。

世界卫生组织也建议，婴儿6个月左右可添加辅食。可以从富含铁的米粉开始，待宝宝适应后，再逐步添加使食物多样化。添加辅食应遵循的原则：

由少到多、由细到粗、由稀到稠、从软到硬、从单一到多种、循序渐进的规律，同时还要确保食材新鲜。

宝宝1岁以前，是味觉发育的重要时期。这个过程中，我们给予他尝试的辅食种类越多，宝宝品尝到的味道也越多。

但不要忘了，所有食物要确保鲜味和清淡的前提，这样宝宝才能拥有广泛的味觉，将来也适应和乐于接受各种味道的食物。

俗话说，病从口入，平时饮食不卫生，或膳食制作不当，也会影响宝宝的健康。此外，宝宝的饮食规律，定时吃饭，避免饥饱不匀，引导孩子细嚼慢咽，饭量吃到七分饱……这些饮食上的节律，也是防止“病从口入“的重要组成因素。

写在最后

婴幼儿时期，是味蕾发育和口味偏好形成的重要时期。让孩子从小体验各种美食，养成良好的饮食习惯，将对其一生的健康产生深远影响。

在日常生活中，我们不应按照成人的味觉习惯而刻意追求孩子食物的美味。对于宝宝而言，原汁原味才是最健康的食物。