作为一个二胎妈妈，我一直比较关注宝宝的身高、体重和营养健康。

二宝三周岁体检的时候，血红蛋白指标为114g/L，正常范围是110-150g/L，是不是大多数妈妈想这指标挺正常啊，no、no、no，看看我与医生的对话：

我：“宝宝的血红蛋白正常吧？”医生：“嗯，这个值虽然在正常范围内，但是已经偏低了，已经走在贫血的路上了。”我：“贫血？”医生：“还不能确诊为贫血，但一定要加强含铁食品的摄入，定期复查血红蛋白指标，多给宝宝吃点红肉。”

我家二宝的确不爱吃猪牛肉和蔬菜，只爱大米饭，和姐姐的胃口完全不同，要知道姐姐可是无肉不欢的。

回家翻了翻姐姐的体检单子，好家伙，血红蛋白指标130g/L，简直元气满满啊。

一、什么是缺铁性贫血？缺铁是不是就等于贫血呢？

铁的重要生理功能是合成血红蛋白，血红蛋白是红细胞的主要成分，当体内铁缺乏，无法合成足够的血红蛋白，也就无法满足正常红细胞的生成，从而导致贫血。

1、缺铁是不是就等于贫血呢？

缺铁和缺铁性贫血可不是一回事，缺铁仅仅意味着体内的铁含量低，但不一定是贫血。只有当铁缺乏严重到一定程度，才会发展为贫血。

所以缺铁≠缺铁性贫血，但缺铁性贫血一定缺铁。

宝宝缺铁性贫血都有哪些表现：

宝宝会挑食厌食、不喜欢吃东西宝宝脸色和嘴唇会苍白，指甲易断裂，皮肤无光泽宝宝的抵抗力低，易感冒生病宝宝神情漠然，无精打采，容易疲劳宝宝的情绪不太稳定，容易烦躁生气

缺铁原来会让宝宝有这么多的表现，根据二宝最近的表现，开始对号入座。

二宝最近确实容易生气，小脾气可大可大了，而且小脸也不像从前那般粉嫩粉嫩呢，出去玩的时候也会时不时蹲在地上说“我有点累了”。

我这个粗心的妈妈居然没想到这一切的原因居然是因为二宝不“够铁”。所以，妈妈们如果发现宝宝有以上2-3种缺铁症状，一定要及时带宝宝去检查。

2、原因找到了，那铁如何补呢？

我开始了和二宝的灵魂对话：

“宝宝，医生是不是说宝宝有点贫血，要补铁多吃肉呢”“妈妈，铁是干什么的”“铁可以让身体更强壮啊”“那我要吃铁吗”“额，我们吃富含铁的食物，比如猪肉、牛肉”“我不想吃肉，我就吃铁”“。。。。。。”

没办法，还是得来点干货，仔细总结了二宝的饮食习惯：爱喝汤、喜欢有颜色的食物、爱吃蛋饼类。老母亲设计了以下食补铁的菜谱。

第一个是“墙裂”推荐的黑芝麻拌饭

1、 准备一勺熟黑芝麻

2、 在宝宝的米饭或米粥中拌入黑芝麻

黑芝麻浓郁的香味和米饭的清香结合，让宝宝食欲大增，关键是特方便有效，尤其适合懒人妈妈。

黑芝麻富含维生素、铁以及不饱和脂肪酸，宝宝不仅乖乖吃饭还顺便把铁补充了。

第二个是番茄猪肝青菜汤

说到补铁，猪肝可是当仁不让，不过猪肝的气味让很多宝宝拒绝食用。

想到二宝喜欢喝汤，于是有了这碗汤。

1、 猪肝切小丁加入少许盐、淀粉、料酒腌制备用，西红柿切小丁，青菜切碎

2、 炒锅热油，加入西红柿煸炒至汤汁浓稠，加入适量水

3、 加入猪肝丁、青菜碎煮熟后调味即可

第三个是黑木耳胡萝卜片

1、 胡萝卜、青椒切片，黑米尔泡发洗净撕成小片，鸡蛋打散备用

2、 超过热油倒入鸡蛋炒熟盛出备用

3、 另起锅热油，加入葱姜爆香，放入黑木耳、胡萝卜、青椒翻炒调味

4、 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

这道菜简直就是颜值担当啊，黄橙黑绿，宝宝看了好喜欢，不自觉的就多吃了好几口

第四个是牛肉饼

1、 牛肉洗净，去除筋膜，剁成肉糜

2、 肉糜中加入生抽、老抽、盐、料酒、油、胡椒粉搅拌均匀

3、 面粉加水揉成面团醒发，擀成圆片

4、 面片中包入牛肉馅，擀成面饼状

5、 电饼铛加入少量油，煎至两面金黄

二宝很排斥肉块，但是深得北方人的血统，爱吃大饼，于是只好把肉变成肉馅，再变成饼。虽然吃的时候偶尔会皱眉，但看在饼的份上也算是口下留情啦。

在食补的同时，每天保证有一定的当季新鲜水果的摄入，经过一段时间的膳食干预后，带二宝去医院复查，血红蛋白已经上升到130g/L了，至此我才意识到补铁对宝宝有多重要。

妈妈们，你家宝宝补铁了吗？

作者：徐文婷 注册营养师