经历疫情的这三年，占据了人们大半生活的“做核酸”、“查绿码”、“集中隔离”，已经逐渐远去。没有一个冬天不可，温暖的春天也即将到来。

随着疫情的放开，这场旷日持久的战争终将结束。虽然，没有了全面核酸、集中隔离。大家也万万不可能掉以轻心，日常佩戴口罩出门，多锻炼身体，提高身体免疫力。

尤其建议大家：常备这些物资，“5多3少”，不浪费钱，有备无患心不慌。

5多

一、防护必需品

虽然现在面临着全面放开，一些城市开始取消核酸检测小屋，火车站、高铁站不在查看核酸报告、健康码。

但是不意味着，病毒的消失。尤其冬天还是“高发期”，家中一定要多备口罩、消毒水、药品，及时的防患于未然。

二、必备物资（米、面、油）

推荐做法:【腊肉焖米饭】

1.淘洗干净的大米、腊肉切丁、青豆和胡萝卜切丁。蒸米的时候，水没过大米一厘米即可。往里面淋入一点生抽上色，把颜色搅均匀。

2.把切好的食材，依次放入蒸锅中。食材一定要摊平，以免受热不均。用蒸饭模式，把米饭焖熟。这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。

3.米饭蒸好后，米粒雪白饱满，粒粒分明。把饭和菜拌匀，就能开始享用了。这道简单易学的腊肉焖饭就做好了，一锅搞定饭和菜，轻松解决洗刷烦恼。

三、营养物品（肉、蛋、奶）

推荐做法：【腌鸡蛋】

1.咸鸡蛋首先要选好蛋，要用新鲜的、无破损的鸡蛋，清洗干净、晾干水分备用，腌鸡蛋要保证干燥无水，要不然鸡蛋容易变质。

2.准备一些香料：小茴香、千里香、白果、香叶、花椒、八角、桂皮放入盘中备用。

3.把锅烧热，倒入两包食盐，放入准备好的香料，开小火一起翻炒，这一步火千万不要太大 高温容易把香料炒糊，炒出来的椒盐会发苦，小火慢慢焙充分炒出料香味。

4.食盐微微发黄以后关火再焖一会儿，让咸香味相互融合渗透，闻到浓郁的香味以后，把里面的料渣筛出来，只用炒好的食盐。

5.鸡蛋完全晾干水分以后，碗中倒入适量的高度白酒，在炒好的椒盐中，加入一包十三香拌匀，把鸡蛋先沾一层白酒杀菌消毒，再裹一层椒盐，方便将咸香味渗入进去，用保鲜膜包住密封起来。整个过程 能粘上生水、生油，不然鸡蛋容易变质。

6.全部处理好以后轻轻地摆放在坛子里面，放在阴凉干燥处，密封腌制10天以上，腌得越久咸香味越足，最佳的食用时间在10天左右。

7.这是腌了十天的效果，现在取出来几个冲洗干净，凉水下锅煮一下，烧开以后转小火煮8分钟就可以了，一般情况下鸡蛋飘起来就熟了，这道咸香味浓的腌鸡蛋就做好了。

四、速冻“半成品”（馄饨、饺子、包子）

推荐做法：【千里香馄饨】

1.除了速冻的馄饨外，还可以自己包馄饨。千里香馄饨那么好吃，多包一点冻在冰箱里，想吃的时候几分钟就能做一碗

2.碗中放入香菜段、小葱花、虾皮、紫菜碎，加入食盐、鸡粉、胡椒粉，再放入两勺刚刚炸好的葱油，然后冲入热水或者是高汤就可以了。

3.起锅烧水，水开下入馄饨，开锅以后转为小火煮，馄饨飘起来就可以捞出来，盛放在汤盆里面美味即成。

4.一碗美味又营养的千里香馄饨就做好了。

五、干货蔬菜（木耳、干豆角、干香菇）

推荐做法：【腐竹木耳】

1.准备木耳一小把，用清水泡发，泡发以后挤干水分。适量的腐竹，已经提前泡发好了，用清水冲洗干净。胡萝卜一个，削去外皮，切成菱形片放入清水中洗干净。切点蒜片备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片炒香、炒成金黄色，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜片翻炒均匀，再倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，胡椒粉1克，鸡粉1克，转大火快速翻炒化开调料。

3.沿锅边淋入一点清水，勾入少许水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，再淋入一点香油，翻炒均匀就能出锅了，这道脆嫩爽口的腐竹木耳就做好了。

3少

1.少囤绿叶蔬菜

绿叶蔬菜的存放周期比较短，现在疫情放开后，可以及时的随吃随买，比较方便。如果囤了太多，反而占冰箱，坏了还容易心疼钱。

2.少囤调料品

调料品并不是生活的必需品，一下子购买过多，吃不完容易放坏。而且调料品，像酱油、醋都很耐用，没必要一下子囤太多，还容易过保质期。

3.少买零食

零食不管大人、小孩都爱吃，但是不建议多囤零食。过多的吃零食一方面，热量高容易造成脂肪堆积，另一方面，零食吃多了并不利于身体健康。

除了日常的防护，多吃饭，营养摄入全面，提高身体的免疫力，对抗病毒，身体才能更健康。

（开心）