10月28日，来自西班牙的安莱俪依婴幼儿奶粉因为维生素D检测值低于标签标示值，被国家市场监管总局官网通报，这一消息也是造成了很多家长的恐慌，怎么又出问题了！

关于奶粉问题总是触及到家长最柔弱的内心，有不少家长惊呼，我已经吃了怎么办？孩子会不会有问题？这个对孩子会造成什么危害？标签问题在奶粉当中，到底算什么程度？会不会危害健康？

通报回顾

安莱俪依较大婴儿配方乳粉（6－12月龄，2段）（原产国：西班牙），产品为2018年12月26日生产，经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验发现，维生素D检出值为0.318μg/100kJ，虽符合食品安全国家标准要求的0.25-0.75μg/100kJ，但低于产品标签标示值0.43μg/100kJ。

孩子已将吃了怎么办？这算不算质量问题？

首先说明的是，奶粉标签不涉及质量问题，那么就是安全的！自家宝宝已经喝了这个产品的无需担心，不会造成健康的危害?

有的家长问道，维生素D含量低会不会导致孩子营养不足？

根据图中数据，该奶粉标签值是0.318ug/100kj,而我国对于婴幼儿二段奶粉中维生素D的规定是0.25~0.750.318ug/100kj,此奶粉的含量值是满足于我国奶粉的要求，家长不必担心营养素不足的问题。

那么问题到底出在哪里了？

根据图中数据，该奶粉标签值是0.318ug/100kj,而产品标签值标示的是0.43ug/100kj,标签值高于实际值，违反了我国GB 28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的关于标签值的规定。

按照规定，此奶粉的维生素D含量应该在0.344~0.774ug/100kj,可能有的家长有蒙了，奶粉标签上的营养成分表不等于奶粉中营养素的实际含量？0.344ug/100也低于0.43，为什么就合法了，这不也是欺骗消费者吗？

奶粉标签值不一定等于实际含量值

其实严格意义上说，奶粉外包装的标示值并不一定等于奶粉中营养素的实际含量，由于奶粉在生产、销售中各营养素会存在一定的衰减，所有国家要求的并不是实际营养素百分百等于标签标示值，允许存在一定波动，但是需要在波动范围。

产品包装的营养成分表就是标签标示值，不涉及品牌，仅仅作为展示举例

GB 28050—2011到底是如何规定的？

在产品保质期内，能量和营养成分含量的允许误差范围应符合表 2 的规定。

1）奶粉中的维生素 A 和维生素 D 实际含量应该是标示值的80%~180%

为什么维生素A、D允许波动的范围如此大？

因为维生素A、D的理化性质很不稳定，见光遇热极易分解，使奶粉中的维生素AD含量很难达到标示量，因此允许其低于实际标示值，但是不得低于80%标示值，所以奶粉中维生素AD的含量低于标签标示值，就不必惊讶了！

但是由于维生素AD过量摄入将造成中毒，所以也不能其肆无忌惮添加，应该保证营养的安全，因此必须低于标示值的180%。

所以标签值并不是随心所欲，即使在符合我国婴幼儿奶粉含量的规定的前提下，也必须符合我国对标签的规定！而此次安莱俪依奶粉被检出不合格，实则是波动过大，跌出了最小值（80%）！但是还是建议家长别喝了！毕竟已经被定义为不合格产品！

2）婴幼儿奶粉中的能量以及脂肪、钠、应该低于或者等于标示值的120%。

这里只限定的最高值，而没有说明最低值！因为这些成分其实按一定意义上来说，过高时不利于婴幼儿成长的，是不安全的！

关于只有上限的要求的营养素，是不是可以没有下限的低呢？其实并不是，我国除了标签法，还有婴幼儿配方奶粉注册制度，你的产品数值首先要满足奶粉的要求，满足婴幼儿需求，所以并不会出现低于需求值得情况。

某一段奶粉营养成分表

如上图的配方中，图中脂肪标示值1.3.g/100KJ，而实际奶粉只要每100KJ脂肪只要不高1.56g即可，但是这不意味着脂肪可以没有下限的低，要满足婴幼儿奶粉的要求（如下图），查阅可知100kj脂肪的最小值时1.05g,因此此配方中（100KJ)脂肪可以在1.05g~1.56g波动，此配方奶粉(100KJ)中实际脂肪可能1.5g是,也可能是1.2g，高于或者低于标签值都可。

钠含量过高会影响奶粉的渗透压，渗透压过高将增加宝宝肠道负担，因此必须在满足婴幼儿对钠的需求之上，限制其含量，不能超过标示值120%，因此此配方实际含量中每100KJ不能高于10.44mg,但是又需要满足婴幼儿奶粉中钠的最低含量值5mg,因此此配方（100KJ)钠可在5~10.44mg波动，可以高于标签值，可以低于标签值!

3）奶粉中的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪（酸），乳糖， 膳食纤维，维生素（不包括维生素 D、维生素 A） ， 矿物质（不包括钠），强化的其他营养成分实际含量必须大于标示值80%！

这里就要强调最低数值，考虑到货架期内营养素的衰减，上述营养素实际含量可以低于标签数值，但是衰减不能超过20%！也就是必须大于标示值的80%！

而奶粉厂家其实为了产品在抽检过程中的安全性，避免像安莱俪依此次事件的发生，一般会降低其标示值，以达到安全的目的。

有些国外奶粉在进行中国奶粉配方注册时，其实会可以刻意降低标签的标示值，对比一下国内与国外版本，有的家长就会发现，为什么国外的蛋白质、钙等含量高于国内版本啊？其实道理就在此！但是无论怎样调低，但凡是通过我国配方注册的奶粉，其各大营养素的含量都是能够满足于婴幼儿成长需要的！

举个例子来看，选取某品牌奶粉一段：

我们就钙、铁的含量来看：

钙标示值18.8mg/KJ，实际含量要求必须大于15.04mg，而查阅婴幼儿一段奶粉中钙的最大含量为35mg/100KJ,因此此品牌钙的含量只要在15.04~35mg/100KJ便符合要求，而实际含量值一般都会进行强化，实际都高于标示值！

铁标示值0.24mg/KJ，实际含量要求必须大于0.192g，而查阅婴幼儿一段奶粉中铁的最大含量为0.36mg/100KJ,因此此品牌铁的含量只要在0.192~0.36mg/100KJ便符合要求，而实际含量值一般都会进行强化，实际都高于标示值！

婴幼儿一段乳粉矿物质要求

家长真的不必执着于奶粉标签

之前有朋友就因为某品牌国外配方奶粉中某些营养素含量高于国内而选择海淘版本奶粉，其实真的不必过于执着，标签值不一定等于实际含量数值，基本都会高，标签值放低是为了检测的安全!

凡是通过我国奶粉注册的奶粉，营养都是满足需求的，我国奶粉注册要求中营养素的制定结合了我国母乳水平、饮食习惯、居民膳食推荐量，在营养素上其国内外还真是有所差距！在不谈money的情况下，其实还是经过中国配方注册的比较安全，尤其是一段的奶粉，此时婴幼儿不添加辅食，所有营养素来源于奶粉！

当踏进婴童店，当有人跟你说，某款奶粉中钙、铁等含量高，让你给宝宝换奶粉时，不要纠结！如果宝宝针对于目前使用的奶粉没有不适应的表现，比如奶瓣、不长肉、便秘、上火、不长肉等情况，就不要给孩子瞎折腾，请理智的说“不”！

但凡是通过中国配方注册的奶粉营养素都是满足孩子生长的，几乎都是大同小异的，宝宝一款奶粉最好连续食用6个月，频繁更换容易引起宝宝肠胃不适应，甚至腹泻。

小编吧唧吧唧

妈妈在给宝宝选购奶粉时一般会拿起罐子，看一下营养素成分表，然后似懂非懂，以为标示含量高的就是好的，只要宝宝适应奶粉，妈妈就不要纠结于奶粉的含量表，上文说了这只是一个标示范围，通过注册的含量都是安全的，充足的，切忌给孩子频繁更换配方，当然像是腹泻、过敏等特殊情况下除外！

参考：

GB 10765—2010 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

GB 10765—2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品