做这道清淡财鱼汤首先准备一下所需用料：

主料：黑鱼 半条 大蒜 2瓣 生姜 2片

辅料：五香粉 少许 料酒 1小勺 盐 适量

接下来是这道清淡财鱼汤的具体做法：

1、首先将财鱼洗净，切块。起油锅下入大蒜和姜片炒爆香后下入鱼块

2、鱼块尽量不要常去翻动，偶尔拿起锅晃动，看鱼块显白了，再翻动

3、等所有鱼块都显白了，加入开水没过鱼块。（请注意：这里要加的一定要是开水！）

4、锅中加入五香粉少许，料酒1小勺，盐适量（根据个人口味添加）

5、大火煮开，转小火慢炖20分钟左右即可

6、清淡财鱼汤做好了，盛出一碗开喝吧！

10万道家常菜谱

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