不知道当下正处在给八月龄宝宝做辅食的宝妈是什么心情，那时候的我，日盼夜盼，希望尽快告别泥糊状，因为整个六月龄乃至七月龄，对泥糊状的食物真的已经审美疲劳了

就是盼着“快出新产品吧！”一样的心情，等待着小笼包咀嚼能力提升。

庆幸，经历完6～7月龄只用唇抿，舌头向口腔后部推送食物然后下咽这个阶段后，8月龄往后的宝宝已经学会了用上颚与舌头简单配合积压食物的本领。并且依照辅食添加原则，食物颗粒由小到大，在这个月龄时，已经可以借用《蒸笼太太说｜实用辅食工具（二）》中提到的“拉拉杯”以及“压蒜器”处理食材，它们都是“辅食碎末状”时期的好帮手，当然还可以用刀直接剁碎。

由此解锁更多的食物，一起来看看除了六七月龄可以吃的辅食外，八月龄宝宝还可以吃些什么新辅食类型。

细面

跟七月龄的颗粒面不同，细面增加了面的长度，在一定程度上加大了宝宝吞咽的难度，需要有一定的咀嚼过后，才能吃下，可以增加食物的粗糙度。当然有些细面还是有点长，在添加初期，建议用辅食剪处理成小段再来喂宝宝。

细面制作公式＝细面＋液体（水／高汤等）＋配菜（由泥糊状逐渐转为碎末状）

细面的选择，通常还是会从那些“辅食大户商”下手，如方广，伊威，优倍加，禾泱泱等，还有日本的黄金大地面条也比较畅销。小笼包实际吃的过程中对比后，发现黄金大地的面条更筋道一点，方广的面条相对软些，伊威的面条是最细的，都可以尝试。因为基本都会自己加配菜，所以通常我会选择原味面条。这些品牌在电商平台上常会有活动，但因为每家宝宝各不相同，不一定都爱，所以适量囤货即可。

随着月龄增加，除了主食的粗糙度增加外，配菜的也应该由泥糊状向碎末状过渡。

不论是蔬菜还是肉类等荤菜，都应该慢慢由泥状向碎末状过渡。工具参考《蒸笼太太说｜实用辅食工具（二）》

这是小笼包当时八月龄左右的猪肉颗粒，做法很简单，洗净猪里脊，切成颗粒，沸水煮10分钟后捞起，放入凉开水中，再沥干水分直接用料理棒处理（不加水），就可以处理成上图大小的颗粒。

也可以将处理好的蔬菜和肉类一并混合，用料理棒”点停“”点停”几下就处理好了。处理好配菜后，加入到已经煮熟的面中即可。

这个时候如果要加鸡蛋，因为同时考虑到需要有油脂摄入和颗粒状，我一般会提前炒制鸡蛋。在炒制过程中铲子铲成小颗粒即可。

最后加入到面中即可。

樱桃妹妹8个月零1天吃的胡萝卜白菜鸡汤面＋鸡肉松

饼

饼是一类包容性很强的食物，在《宝宝辅食如何做到食材多样化搭配，营养均衡》中提出了宝宝辅食食材搭配多样化的诉求，主食，蔬菜，高蛋白质荤菜，水果包括奶类都可以被融入“饼”中。同时，饼状食物可以被作为很棒的手指食物提供给宝宝。

饼的制作公式＝粉（面粉掺坚果粉，杂粮粉，米粉等）＋液体（水／高汤／奶／果蔬汁）＋配菜

做饼需要用液体调和粉，可以加上蔬菜，肉类，鱼类，水果等作为配菜，调和成面糊，烙熟。加入的配菜只有一个原则：保证同时熟。也就是说，如果需要加入难熟的食物，就需要提前处理到熟一点的程度后再加到面糊中。

当然最初给宝宝添加饼状食物时，松饼是个不错的选择，采用打发蛋白的方式制作的松饼非常松口，又因为加入了香蕉牛油果等水果，香香甜甜，一般宝宝都会喜欢。

当然如果宝宝爱吃，混合蔬菜和肉类的饼，真的是营养均衡的不二之选。

具体做法，详见后期辅食食谱。

正要抓南瓜软饼的小樱桃8个月＋

馒头/发糕

发糕的制作公式＝粉（面粉掺坚果粉，杂粮粉，米粉等）＋液体（水／奶／果蔬汁泥）＋酵母

做发糕时，面粉和水的比例为1:1，调和的糊比较黏，最后需要放入模具蒸熟。手指食物早期，建议蒸完晾凉后切成长条形，方便宝宝自己抓握。模具在《蒸笼太太说｜实用辅食工具（二）》中有介绍。下图为枣泥发糕的简过程

蒸好的发糕可以切成条状

方便当手指食物

剩余的部分可以冰冻起来，吃的时候彻底加热即可。

馒头跟发糕的最大区别是，最后的面团是需要揉的，揉成想要的形状后再拿去蒸熟即可，水份较发糕要少些。下图为揉完面后切成的条状

蒸熟后就是这样，跟发糕非常像。手指食物前期对形状会有要求，等宝宝大一点，各种形状大小都不再有限制。可以随意捏造型或者套用卡通模具

当然更方便的还是直接搓成圆团状

正吃着馒头的小桃子

肉肠/肉丸/肉糕/肉条

如果宝宝爱吃肉肠，肉丸，肉糕之类的食物，对职场妈妈真的算是很大的支持了。因为利用周末做上一批，可以冰冻起来，在吃的时候取用，彻底蒸透。

其实不论是肉肠，肉丸，肉糕还是肉条，都是一样的食物，只是形状不一样。对手指食物早期的宝宝，还是长条形更为友好。

肉肠的制作公式＝肉＋起凝固作用的面粉／淀粉／蛋清＋配菜

成型后的肉糊放入模具中，蒸熟即可。

后期随着宝宝手部精细动作的发展，可以拿起任何形状的食物时，对形状要求也就不那么高了

也可以利用香肠模具

这一类食物都可以以冰冻的方式存放，吃的时候取出彻底加热即可，一般存一周的量为好。

蛋羹

蛋羹作为易咀嚼易消化的食物，从妈妈辈就已经是日常辅食了。相信我们小的时候一定也吃过不少。

蛋羹制作公式＝鸡蛋＋液体＋配菜，烹制方式：蒸熟。

有的宝宝对蛋清过敏，可以只用蛋黄。对于蒸出完整平滑的蛋羹的妙招是，蒸制前用保鲜膜覆住碗口，用牙签在保鲜膜上扎孔。具体菜谱，后期更新。

面疙瘩

面疙瘩是面食类其中一种形式，调剂宝宝的口感。跟面条类食物不同，面疙瘩的颗粒更大一些

面疙瘩的制作公式＝粉（面粉，米粉，坚果粉，杂粮粉等）＋液体（水／高汤等）＋配菜

调制面疙瘩的面糊时，通常，用的还是面粉为主，如果起初想有松软口感，可在面粉里适量加些米粉。调制好的面糊可以利用家里的漏勺下疙瘩，也可以用宝宝的小勺子挖一小块挖一小块下。下图为洋葱紫甘蓝面疙瘩的烧制过程

八月龄宝宝吃播

8月龄的小Timmy自己吃芒果

Timmy啃排骨

8月龄抓起饼吃的沛儿

8月龄时的沛儿

给他／她机会，他／她一定可以为你创造出很多惊喜。

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蒸笼太太

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