宝宝快1岁的时候，有天突然发现宝宝变黄了。不仅小脸黄黄的，小手小脚也变了颜色。尤其是小鼻子，黄的格外明显。看到这个情况，急坏了爸爸妈妈。以为宝宝得了黄疸，急急忙忙跑去医院。

医生检查以后，告诉爸爸妈妈，宝宝得的不是黄疸，而是胡萝卜素血症。简单来说就是吃了太多胡萝卜引起的。妈妈这才想起来，因为听说胡萝卜有营养。最近几个月，每天都给宝宝吃了胡萝卜。

医生告诉妈妈，通常胡萝卜素血症除了皮肤变化以外，没有并发症。只要停止吃富含胡萝卜素的食物，1-2个月左右，皮肤上的黄颜色就会自然消退。但妈妈以后千万不能再这样喂宝宝。胡萝卜素血症如果严重了，可能引起恶心、呕吐、食欲减退等症状，对宝宝的生长发育不利。

除了胡萝卜，还有很多食物中都含有丰富的胡萝卜素。妈妈们一定要当心。

橘子

橘子其实是柑橘属的统称，包括柑橘、橙子、柚子等等。橘子中的胡萝卜素能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。但橘子不宜食用过量，否则有可能得胡萝卜素血症。

南瓜

南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现在各地广泛种植。南瓜的果实能够作成美味，还可以替代粮食。

红薯

红薯在国内广泛种植，它的块根可以作为主食。目前红薯是中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。

玉米

玉米是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米还是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，尤其是黄玉米，胡萝卜素含量较高。

除了胡萝卜素血症外，新生儿黄疸和肝病，也会引起全身变黄。医生介绍了几种黄疸的区别。

胡萝卜素血症的黄疸先从手掌和足掌开始，其次是鼻唇沟、额、颏、耳后、指关节处，严重的全身都可能变黄。但巩膜和粘膜不会变黄。宝宝除了皮肤变黄，没有明显症状，情况良好。

新生儿黄疸是指新生儿时期，由于胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症。这个疾病虽然在各个年龄段都会发生，但是新生儿要比其他年龄发病率高很多。

肝炎引起的黄疸，最显著的是巩膜变黄，还可能伴有肝肿大和肝功能损害。

可以看出，巩膜不会变黄，是胡萝卜素血症和其它黄疸最重要的区别。

最后说一下，虽然说胡萝卜营养丰富，对宝宝身体有好处。但任何食物都不可能含有宝宝需要的全部营养元素。饮食单一对宝宝成长不利。营养专家建议，每天进食的食物种类越多越好。至少要吃到15种以上（不包括葱姜蒜和各种调味品），最好能达到20种以上。